据说龙井虾仁的来源与清代时候的乾隆皇帝有所关系，在这里我们姑且不论龙井虾仁与乾隆皇帝故事的真实性，但可以说的是，龙井虾仁很早便已经出现了，可见其历史悠久，受人欢迎。将茶叶入菜，一方面可以增加菜肴的色泽与口感，另一方面还十分有利于人体健康。茶叶中含有多种维生素以及少量的微量元素，这些都是人体健康的营养物质，因此将茶叶做菜，对于人体的健康有着不错的帮助和促进作用。
从营养学上说，绿茶是否应该嚼着吃？
谢谢邀请，对于这个问题，需要区分看待，并不是“必须要做”。绿茶，不对的食品，也可以说是不错的饮品，相比于市面上现在各种各样的饮品而言，淡茶水，特别是绿茶，是建议大家经常喝的饮品，这和它的营养价值密不可分，绿茶，其中含有丰富的儿茶素和叶绿素，都可以起到很好的抗氧化作用，为人体提供很好的功能作用。但是很多人说绿茶“嚼着吃”很靠谱，可以更好的吸收营养物质，但其实这样的作为有利有弊，并不是各位所想的那样极端，嚼着吃，营养的确有吸收，但是绿茶当中也含有较多的植酸和草酸类物质，摄入到体内对肠胃有所营养，加重胃部相关疾病；而且很多人亲赖于茶叶当中的“儿茶素”，也就是传说当中的“茶多酚”，但其实茶叶当中是有含量，但是每一次我们的摄入量并没有太多，所以也不会达到江湖中流传的那样的神奇的作用，无论是美白还是抗癌，抛开剂量谈毒性并不靠谱，而且有些实验并没有科学依据。
对于绿茶，希望您能科学看待：①绿茶可以喝，但是拒绝浓茶喝淡茶，不过度损害肠胃正常功能，而且要注意适量饮用，无论是喝还是嚼。②茶水喝热不喝凉，虽不像网上所说的那样可怕，但是不易消化，会增加胃肠负担。③适当洗茶，为了卫生和安全。④不依赖茶水，虽说它比甜饮料健康，但食物过量存在威胁，适量即可。⑤购买靠谱、正规厂家生产的放心茶叶，认真阅读标签，以防购买劣质、不安全茶叶。
吃的不多，经常喝茶为什么还是瘦不下去？
感恩提问者，普文是云南省凤庆县原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，吃的不多经常喝茶为什么还瘦不下去？其实茶不是减肥药，不是喝茶就能减肥的，长期饮茶会有一定减肥的作用，但是不是神效，需要长期坚持饮用，是要根据个人的生活习惯的改变的。长期每天饮茶的人这是一个很值得探讨的问题，不管茶人还是茶商看过的茶资料很多，听说的更多，某日普文在省城的大茶城客户那饮茶，有一群游客来问询茶，问道什么茶能减肥时，你猜正常逻辑的茶商会怎么回答，我相信大部分的卖茶者都会例举，某某茶减肥，减肥吗？减肥，茶确实有减肥的作用，但是有个前提，必须长期饮用，喝一杯能减肥吗？至今还未发现喝一杯茶能起到减肥立即作用的茶品。
实验得出结论，那仅仅是一定比例的结论，饮茶十年的人要比不饮茶的人脂肪含量低20%而已，这还需要10年，很多女人已经青春不在，玉颜朱黄。减肥不是买贵言，不是买心理真的要减肥，请长期饮用茶，请调整生活规律，例如：普文已经每天都饮用5—8升茶水的人这样已经5年，但也未见自己能有婀娜多姿的身形，身高还是178，体重还是170，正如仓央嘉措所言，不增不减，为何？生活不规律，喜欢半夜写文章，饮食不规律，管不住嘴，约美食必到。
大家有吃干茶叶的吗？感觉上瘾了，是怎么回事？
吃干茶，我遇到这么一个故事。有一次一个老者，来我店里买茶叶，让我把干茶给拿出来，他看看干茶，然后放嘴里嚼，过一会说，你这个茶好，这个茶不好。我听后无语了半天，我不得不暗自佩服，大爷，您是牛人啊，仅凭嚼几粒干茶就能分辨出我茶叶的品质，我说，大爷，我给你泡一道您尝完再下结论不迟？不，不用泡，我这个很准，多少年都是这样分辨的！天呢，原来有这么多神人，仅嚼几下就知道茶叶优劣，我得拜师啊。
学会这招神技，我以后也不泡了，空口给它鉴茶，我也能让那些评茶师失业，不需要他们泡出来，各种记录，各种对比…还有那辨茶色，观察汤色，看叶底，品茶味，这些都不用了，当人们都学会了这项神技，我们的茶叶事业又上一个新台阶？？？！！中国茶文化深奥，哲思。品茶，评茶都是有一套既定且经过无数人验证的正确流程，只有经过一些步骤和流程才能全面客观评价一款茶叶的优劣，切不可一叶障目，以偏概全，不然到时成了坐井观天。
