▲ 英国红茶再说白茶，属于比较特别的一类茶，它的制作工艺是不炒不揉，直接就晒（专业来说是萎凋这一步骤），算是轻度发酵的茶类，从干茶外形上可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种，《红楼梦》里面贾母喝的“老君眉”就是寿眉。白茶因为茶气比较清淡，比较对年轻人的胃口。很多人以为英文的Black Tea是黑茶，实际上是红茶，那黑茶又是什么？黑茶主要出产于湖南、湖北一带，渥堆发酵是其很重要的一个步骤，通常会以压制成形后存储，黑茶的口感不是人人都能接受，如果储存不当，还会有霉变。
在这里要专门一下最近几年很火的普洱茶，有人认为普洱属于黑茶。但由于普洱分有生茶和熟茶（即发酵或未发酵等区别），生茶茶汤金黄透亮，喝起来香气足有回甘，同属于清香型茶；而熟普洱才是黑茶。▲ 熟普洱▲ 生普洱乌龙茶，主要产自福建一带，美名远播的大红袍、铁观音都是属于乌龙茶啦，乌龙茶同样属于发酵茶，小分类很多，记住一个特点，“乌龙茶基本都是高香型的茶叶”，靠这个去辨别，就不会错了。
六大茶中最小众的应该属于黄茶，制作工序与绿茶相同，只是在干燥后多了一道“闷黄”的工序，主要产在四川蒙顶、安徽霍山一带。第一泡茶要给领导喝？领导让你泡茶，你倒进开水就给领导喝，那就真是太不懂行了。第一泡茶通常要倒掉，叫洗茶，你把该倒掉的茶水给领导喝，是什么意思？不一样的茶品类，需要的水温以及耐泡度是不一样的，比如绿茶头泡的口感滋味最丰富，以普洱为例，三到五泡的滋味是最好…而无论哪一类茶，每一泡（注水浸泡几秒钟后倒出的茶汤称为一泡茶）的滋味是不一样的，体会其中每一泡的细微变化是喝茶的一大乐趣。
爱喝奶茶，不爱喝茶是什么毛病？
让我们先来探讨一个问题，奶茶和茶到底谁更贵？你还记得最早期的奶茶店吗？那时的产品非常单一主要以“珍珠奶茶”为代表制作也非常简单粗暴杯子里放入奶精粉末倒水一冲，再加点“珍珠”每杯售价2元···而不知大家发觉了没这几年的奶茶店如雨后春笋一般在大街小巷集体爆发，花样繁出且售价已经比当年涨了不止6倍以上！目前坊间常见的奶茶少则十几元多则三四十甚至更高但即使是奶茶售价水涨船高还是有大批粉丝乐此不疲每日以奶茶续命一个值得思考的现象那些热衷喝奶茶的人却基本不喜欢喝传统的茶我也曾问过身边的友人他给出的理由是：好茶都很贵，每天喝，喝不起可事实上真的是这样吗？那么，问题来了究竟是喝奶茶贵还是喝上千元/斤的茶贵？要回答这个问题我们需要辩证的来看我先来告诉你一个惊人的事实那些看似口味颜值包装都提升了的奶茶它的性价比却比你想象中要低得多得多得多···首先你喝到的奶茶里很可能既没有鲜奶也没有真茶其次奶茶为何那么顺滑细腻？因为加了一堆植脂末···奶茶为何那么甜？因为疯狂加糖和奶精···而这些添加物的成本有多低我就不一一解析了以免让那些沉迷奶茶的小伙伴泪奔PS：可自行baidu也就是说你很可能只是在为奶茶的颜值买单我接下来还要阐述一个让你们抓狂的现实那就是，奶茶不仅性价比很低它对人的身体甚至还有很大危害···你手中的那杯奶茶，到底有多不健康？前面我说过奶茶当中主要添加的都是各种糖和奶精等等那么喝了如此高糖分的奶茶会怎样？问得好，还记得那只萌萌的网红小胖吗···根据有关的检测报告一些奶茶中的咖啡因含量高达428mg/杯而在正常情况下，一个成年人一次摄入咖啡因量不能超过200mg这个数字对比有多可怕？428mg/杯，相当于你同时喝下了4杯中杯美式咖啡或8罐红牛！知道你为什么睡不着或异常焦虑了吗···因此，长期喝奶茶的话你不仅可能会变成一只萌胖子患上一些跟糖分摄取过量有关的疾病还有可能引起焦虑、心悸、睡眠紊乱等症状PS：还要花钱减肥···性价比持续降低SO以胖之名你还想每天喝奶茶吗？。
龙井喝两杯就没茶味了，是不是不是好茶？
不对。因为你把好茶的定义定位成浓度了。龙井的采摘是从芽级，芽孢开始，尤其是现在很多地方为了赶早，从连奈叶都没有张开的芽孢就开始采摘了这样的茶叶，外形好看，泡开也好看，但是茶味比较淡，基本上两三泡就没有了，这个现象是存在的，尤其是乌牛早，乌牛早的发芽在浙江安徽江西的发芽采摘是三月中上旬，在贵州广西四川一些地方t二月份就开始采摘，那时温度很低，大多在十几度，阳光也不是很充足，对茶叶来说输送养分的能力也不是很强，茶芽都干巴巴的，这样的茶叶肯定做起来比较淡，就有一些春茶的香气。
所以西湖龙井采摘是一芽一叶展开以后才开始采摘，简单的说就是长度也达到三厘米左右了，这样的茶叶滋味也有了，香味也足了，而且没有苦涩味 ，同时茶味也比较浓，耐泡，就是样子没有芽孢好看。（说明一下，就在头条看到的号称西湖龙井的还是其他龙井假冒的多）您说的问题，我没有看到照片，估计着大概是早期的乌牛早吧，而且是几个大型批发市场的统货吧。
闲置一个月的紫砂壶，今天重新拿出来使用，却忘了以前是专门泡了什么茶，该怎么办？
感谢悟空问答邀请我！这个一个月就忘记泡什么茶了。。。额，好吧，至少我没忘记过！回答问题本身，紫砂壶你原来如果一直泡一种茶的话，就重新开壶，其实就是把茶壶洗干净就行了，多用开水冲冲，然后擦干净了，重新泡茶就行了，至于想泡什么茶随便你的，紫砂壶什么茶叶都可以泡的，没那么讲究，用不着一壶一茶，当然茶壶多的话无所谓啦！我原来也用段泥泡绿茶，后来也泡红茶，总之，紫砂壶泡茶取决于你自己，越简单越好，不用简单的事情复杂化，越简单越真实，泡茶也是如此！好吧，就回答到这边！。
