（五）红茶红茶：全发酵。按照制作工艺分成小种红茶、工夫红茶、红碎茶。01小种红茶：又分成正山小种和外山小种。其中正山小种是非常古老的茶，传说中所有红茶的都源自它。02工夫红茶：典型代表有滇红和祁门红茶等。03红碎茶：将红茶切碎，如南川红碎茶、云南红碎茶等。又比如立顿红茶。红茶的发酵度比以上茶叶都高，在发酵过程中不仅茶多酚和单宁酸减少了，生成了茶黄素、茶红素等新的成分，除此之外，还有很多醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质也随之产生。
因此，茶汤呈深红色，闻起来也比绿茶更为香浓。云南千年古树红茶，它的香气就是如此，甚至由于年份的悠久、生长地（勐海贺开）的优越、取材的稀有、制作工艺（小筐离地发酵）的娴熟要求，它的香气比一般的红茶要来得内敛，香沉而韵深，带一股蜜香的甜，醇而不涩，口感上更为润滑、绵长，就是一口喝下去，你会想往后舔舌头，而且会有唇齿生香的感觉。
（六）黑茶黑茶：后发酵。黑茶是按照产地划分的，如藏茶、云南黑茶（普洱）、广西黑茶（六堡）、安化黑茶等。其中最有名的是普洱（普洱市是云南的一个地级市，所以我们一般不会认为普洱是其他地方的）。普洱又分为生普和熟普，外行人可能会误会两者之间是时间长短的问题，其实不然，两者之间的区别是有没有多一道叫渥堆的工序。
01生普：普洱杀青之后放在通风干燥的地方储存，再放个十年二十年的，就能成为老生茶（本质还是生茶，但陈香渐长，口感较为醇和）。02熟茶：一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。渥堆形成黑茶色香味的关键性工序，应有适宜的条件，渥堆适不适度是影响口感的一个重要因素。熟茶的口感较之新生茶，更为柔和。（七）再加工茶类——花茶除了上述六种依照发酵程度不同的茶外，还有花茶这种再加工茶。
突发心梗有哪些征兆，如何正确识别？
五一放了5天假，抢救了6例急性心肌梗死，其中死亡1例，成功5例，但有一人心衰。在这6个心肌梗死患者中，4人都不知道自己发生了心肌梗死，只有两人因为平时看看医学科普，发病的时候，想到自己可能是心脏病，马上拨打了120，到医院及时抢救后，病情最为平稳。还有2人以为是别的疾病，难受持续不缓解，才来的医院，多亏心肌梗死面积小，才没有心衰，也算运气好。
心衰那位患者根本没想到是心脏病，因为一直后背疼痛不舒服，自以为是肩周炎什么的，贴了好几帖膏药，结果最后胸闷憋气大汗呼吸困难，已经心衰了，不得不去医院，才到医院。死亡那位更是可惜，最近一直心绞痛，可是听信谣言，按摩穴位能治疗心脏病，结果迟迟不去医院看病，直到发生心梗，还在按摩穴位，晕倒后家属打120，还没到医院心脏就停跳了......据统计有50%的心肌梗死人根本不知道自己已经发生了心肌梗死。
