依产地不同分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等，最著名的是云南普洱茶和广西六堡茶以及安化黑茶等。关于茶品的分类简单介绍到此。中国茶类分布广品种多，如著名的贵州都匀毛头、还有太平猴魁、安吉白茶、浙江云雾茶、大佛龙井茶、四川早些年引栽的大白茶等茶系，就不细化介绍了。怎样找到自己喜欢的茶？可从以上介绍中分居住区域去选择，也可从自己的喜欢去选择。
当然最重要的是从口感中品鉴。好茶并不贵，适合自己饮品的即为好茶。鉴定一款好茶的标准为独芽、一芽一叶为上品。口感为入口后回甘醇厚，顺滑齿留余香，汤色清纯耐泡是基本的鉴定方法。但有些茶类由于茶多酚含量指标高，如四川峨眉山、蒲江、雅安一带的老茶树种，故有因茶多酚指标偏高而显苦涩味。西湖龙井味淡香雅，更适合江南人清淡口感的品赏。
推荐：绿茶类：西湖龙井茶(清淡型)、四川绿茶(重口味)贵州都匀毛尖(重口味)红茶类：祁门红茶滇红正山小种青茶类：武夷岩茶大红袍安溪铁观音(建议购买正味茶品)凤凰单枞台湾冻顶乌龙黄茶类：君山银针鹿苑毛尖蒙顶黄茶白茶类：银针白毫白牡丹贡眉黑茶类：云南普洱茶广西六堡茶品鉴观赏茶：太平猴魁养生保健茶：食疗类、保健饮品类，养生之道巧妙结合，因人体质差异不同，敬谅在此不作推荐。
如何能使我的高山白茶早采？
如何能使我的高山白茶早采？可能有许多人不明白，为什么要迫使茶树提前投产呢？ 因为提前采摘意味着能卖出更高的价钱。高山茶，相对来说，采摘比普通平地平原的要慢上个把星期，有的还更晚。虽然高山茶品质上要更出众，但是人家投产早啊。你看着别人能卖上更高的单价，你不急红眼？即使茶叶芽头更好，但是晚上一两天，价格就差很多，春茶，比的就是速度，谁的茶采的早，谁就有优势，市面上就会疯抢，物以稀为贵。
高山茶，不同于平地茶。气候上，昼夜温差大，平均气温低，生长缓慢，茶叶采摘本身就相对晚一点。那要如何种植才能是白茶早日采摘呢？既然，客观环境上我们无法改变，那么就从主观条件上想想办法。第一：选种。茶树品种对茶叶种植效益有很大影响。优良品种不仅能达到早产高产，而且维持高产的年限也很长。因此，要选着高产优质的品种，其次对于扦插苗的选着也是如此，母株茶树的优劣，影响到后期茶树生长和投产。
第二：早修剪，多施肥。首先，在茶叶采摘结束后要及时修剪，让茶树能更早点休养生息。重要的还是，施肥。像我们这，绿茶主产区，一般茶农冬季开始到春茶来临，会施两次肥。只有保证茶叶能吸收到更丰富的养分，来年开采，茶叶出芽才有劲。有句老话“基肥足，春茶绿”。因此要科学施肥，重视基肥。要把全年总施肥量的1/3作为秋冬基肥施用。
