现在农村山上大量的野生竹子都有哪些品种？哪一种价值最好？
农人解说是广西桂林农村山区的，是一个地道的农村人，桂林山川秀丽独特，素有山青、水秀、洞奇，石美的特点，是典型的喀斯特地貌，就拿咱们村再说，坐落在山脚下，村里喝的水，就是从山上引流下来的山泉水。我们这里不仅山清水秀，山上还有大量的野果和野菜，春分到清明前后，是山上野竹笋大量生长的时期，每年只有这么不到一个月的时间可以采摘来吃，野竹笋是当地极为好吃的野菜之一，在农人解说看来，阳春三月，农村野菜虽多，但口感和营养价值能和野竹笋媲美的，并不多见。
野竹笋确实是分有种类的，每个地方具有一定的地域性，不同的地方哪个好哪个不好不具备可比性，今天农人解说主要和大家谈谈咱们桂林的野竹笋，常见的有四种，能吃的有三种，我查遍了网上的资料，都没有找到对应野竹笋的书名，暂且用我们当地的名字，具体可以参考图片，认识的朋友不妨把书名留下。一、鸟竹笋鸟竹笋是桂林农村最先出现，也是周期最短的一种竹笋，当地也叫早竹笋。
母竹叶细（一个手指宽），株高两米左右，竹杆直径1CM，遍布在丘陵山上，多生长在石头间。鸟竹笋筷条大小，通体灰色，清明前是生长旺季，过了清明，就过了鸟竹笋最佳的采摘时间。鸟竹笋出的最早，是几种竹笋中最鲜美的一种，也是唯一不用焯水的野竹笋之一。在我们那的农村人最喜欢用它来煮油茶汤，我们的油茶不是带苦味那种，而是以红薯、绿豆为主，野蘑菇、野竹笋为辅助煮的汤，再炒一点花生和糯米做的米花，吃上一块过年打的糍粑，回想起来都流口水，当然它也可以炒来吃，直接炒，脆而鲜。
因此，从口感上来看，鸟竹笋是桂林地区几种野竹笋中最好的。二、花壳笋顾名思义，其外壳带有很多的斑点，所以叫花壳。花壳笋母竹叶比较宽大，大概两个手指宽，叶成青绿色，不像鸟竹笋，叶带有微黄，株高2米左右，其笋比较大，有大拇指粗，出笋的最佳时期通常是在鸟竹笋以后。花壳笋是所有竹笋中出笋量最大的，也是市场上最为常见售卖的品种，不过它没有鸟竹笋汤甜，煲汤不合适，炒来吃一定要先焯水，不然吃起来会有一股微微的苦味，对于喜欢带点苦味的，就可以不用焯水了。
三、烟竹笋烟竹笋是三种能吃的竹笋中最晚发出来的，几乎花壳笋没有了才会有烟竹笋，烟竹笋的竹子叶子特别绿，且叶子硬度较硬，竹子分枝比较少且短。烟竹笋的大小介于鸟竹笋和花壳笋之间，因为比较苦，所以我们那有的人也叫苦竹笋，山上竹笋多，当地老百姓并不待见这个烟竹笋。烟竹笋食用必须多几次焯水去苦味，但不管你怎么处理，总有一点点苦味，但口感还是很不错的，嫩脆，农村有的人喜欢把烟竹笋焯水后风干，然后封坛子里保存，有点像制作萝卜干，也特别好吃。
四、小毛竹农村路边田埂上，偶尔会见到一些簇拥装的竹子，像极了毛竹，但株高不到一米，非常小的竹子，它也会发竹笋，但这个竹笋几乎没有见过村里老人吃过。一个是它特别细，最大可能就筷条大小，量很少，特别苦，口感吃起来还有些硌牙，有点像吃甘蔗，会有渣，所以村里人都不吃。总结:以上就是农人解说老家常见的四种野竹笋，三种能吃，最好吃的是鸟竹笋，因为好吃且周期短，市场售价最高，但量少，花壳笋售价相对低，但量大，所以如果只看售价第一种好，如果看总量带来的效益，花壳笋好。
农村有一种比甘蔗还甜300倍的树叶子，叫什么名字？你吃过吗？
小时候在农村老家几乎每家每户都会种植甘蔗，有的还会种植像高粮棒一样是青皮特别细小的那种甘蔗，我们叫它“甘蔗棒”不知道你有没有吃过，总而言之和甘蔗一样甜，但是口感吃起来却比咱们常见的甘蔗好。但是今天我想说比这两种甘蔗都要甜的一种植物，这种植物我去年还吃过呢，就只吃叶子，就比甘蔗还甜，这种植物得罪叶子吃起来感觉嘴里就像放了一把白糖一样甜，这种植物的名字就叫:“甜叶菊”别名叫:“甜甜叶”。
甜叶菊甜叶菊不但甜，其实还是一种可以入药的药材，甜叶菊的药用价值可以有效对:生津止渴和辅助治疗高血压有着独特的作用。甜叶菊是外来引进品种，一般每年都是在的3月中旬到5月底进行种植，也就是说现在想吃的朋友们此时正直种植的最佳时期。种植的时候记住就和咱们种植小麦有点一样，都是要对准备种植的土壤进行深耕翻作消毒杀菌，记住在播种之前一定要把甜叶菊的种子侵泡24小时，因为这样做可以有效提高甜叶菊的生芽率。
甜叶菊还可以制作成茶叶采摘甜叶菊一般都只是采摘其叶子，如果想做成茶叶就要把采摘回来的叶子进行清洗，然后把叶子可以烘干保存就可以了。等到什么时候想喝的时候可以拿出几片叶子泡入茶中即可饮用，口感非常甘甜有味。但是有一类人不能多吃这种叶子，因为这种叶子性感寒，也就是说体虚的人不宜多食用。综上所述:比甘蔗还甜的就是莫属于甜叶菊了，毕竟甜叶菊的含糖量高于甘蔗，最后我想说的是，甜叶菊虽好可不能贪吃哦，毕竟甜叶菊是一种入药的药材。
