茶按加工方法可分绿茶，红茶，乌龙条。根据天人合一之理论，本人认为春夏季宜喝绿茶，秋冬季宜喝红茶;上午宜喝绿茶，下午宜喝红茶……绿茶道法:水温宜80度，洗茶→泡茶约20秒左右→滤出,周而复始，可视汤色而止!红茶道法:水应100度,洗茶→泡茶一分钟左右→滤出，也可以铁壶煮着喝，味道也蛮别致的。
说起茶,与瓷器一样即代表中国，茶之渊源更长远，可追溯至传说中六千余年前的神农炎帝，神农在尝百草时，偶食一种树叶，叶到之处原有溃疡之部位擦过则愈，于是取音"擦"而"茶"，茶即诞生，(传说神农为尝百草造福于民，其肚肠是透明的，便于明辩草药药理)。据考证茶树人工培育可以追源七千年前……本人涉茶也己过不惑之年，而今却不可一日无茶，相信八成的国人年青时均不谙茶道，咖啡可乐代表潮流年轻，茶视为土老冒，当真正领略到茶的妙处时，又是另一蕃欲罢不能的境界了。
茶按加工方法可分绿茶，红茶，乌龙条。绿茶即鲜叶经微凉炒制烘干即成茶,如龙井、安吉白茶;红茶即经发酵而成的茶，自然发酵为生茶，人工发酵为熟茶，如普尔、大红袍;乌龙茶为半发酵茶，如\铁观音。按树种以及产地又有很多专指名称，黄山毛峰娥媚山竹叶青等，配伍其它材料者又称花茶。茶之功效文献说得天花乱坠的，什么抗氧化缓衰，什么防癌等等，我无以考证故也不言传，我只说说我在喝茶后的明显之感悟，与各位茶道中人分享。
其一;削食通便利尿，这可谓立竿见影，不管红茶绿茶乌龙茶，均有此功效，红茶功效更甚。其二:去班消除黑色素，普尔最显著，还有一位朋友连老年斑都喝淡直到消失。其它不能表象的好处就不表了。根据天人合一之理论，本人认为春夏季宜喝绿茶，秋冬季宜喝红茶;上午宜喝绿茶，下午宜喝红茶……绿茶道法:水温宜80度，洗茶→泡茶约20秒左右→滤出,周而复始，可视汤色而止!红茶道法:水应100度,洗茶→泡茶一分钟左右→滤出，也可以铁壶煮着喝，味道也蛮别致的。
《喝茶的品味在于季节》。虽说对于茶品的评价没有统一的标准，但是个人的喜好，和长年养成的飮茶习惯，习俗还是流传着。一般来说，天气进入到吃螃蟹的季节的时候，是喝红茶的时候了。可以放入几朵菊花，清火解毒降燥正是时候了。红茶的品牌有几十种之多，可以轮流着泡制。滇红，祈门红和宜兴红茶都是不错的。除了这些正统的红茶，铁观音，正山小种和金骏眉都是可以喝的。
茶叶现在不是很贵的。但是在冲泡前，洗茶的工序不可少的哦！隔年的初春是喝绿茶的季节，明前茶谷雨茶不要空腹饮用，伤胃。也不宜过浓。龙井茶，碧螺春和白茶都是上选之物。有的新茶可以放置一段时间再饮，也许适合一些。茶和烟酒咖啡等可以称兄道弟的，但是也是有区别的。喝茶是可以终身为伍的，而烟酒则能戒则戒，少些远些为上。
