为了预防干旱,理想的茶园应当选择在土层厚实的近水源地。病虫害的防治应当坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,防治茶尺蠖可使用苦参碱、高效氯氟氰菊酯,防治小绿叶蝉可选用藜芦碱、茚虫威、丁醚脲; 防治茶橙瘿螨可选用矿物油、炔螨特,防治芽叶病害可选用吡唑醚菌酯,苯醚甲环唑。在病虫害防治技术施用过程中,应当遵循的基本原则包括:农药使用的频率与课题应当控制在合理的范围之内;对于茶树天敌应当尽量采用利用而非杀灭的方式;加强对生物农药的积极应用与推广。
四、茶叶修枝与摘采 在适宜的时期对茶树树枝进行正确的修剪,对茶树的长势协调、茶叶的产量提高以及质量保证都是非常必要的。茶叶的修枝主要包括主干确定、抹蕾工作以及整形修剪三个环节。一般情况下通过三到四次的植株修剪就可以突出茶树的主干,在首次的修剪当中一般落在茶树上挑选三四条比较粗壮的枝条来作为留用的主枝以备进一步培养; 第二次修剪在上次的留选枝干中再选定两到三个分支。
如此反复,就可以修剪出一米左右的主干,确定出整株茶树的树形。采茶时间的科学确定具有两层重要的意义,一方面所采集到的茶叶在质量上能够得到保证,另一方面则是可以避免对茶树健康发育造成的负面影响。在实践当中,根据茶树特有的“早采早发”特点,形成了一套采茶的基本方法。 在理论上,茶叶摘采的一般部位出于中开面以及小开面的中间,无论是在春秋季节还是在冬夏季节都没有太大的差异。
昔归茶怎么样?
昔归在普洱茶中的地位就跟冰岛、老班章一样是茶友们津津乐道的话题。一来是产量低、价格高,二来是昔归的口感独特难以被模仿和拼配。在云南省临沧市临翔区邦东乡有个村子叫昔归村,昔归村勐库东半山向北延伸靠近澜沧江的部分叫忙麓山。忙麓山半山一带有一片据历史记载树龄约200年的古茶园生长于此。这里便是昔归的核心产地,昔归忙麓山。
△昔归单株采摘清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。这个是关于昔归最早的历史记载,也是我们说忙麓山古茶园树龄约200年的历史依据。△古茶园茶树在普洱界纯料茶几乎都是按照山头或者村寨来命名的,每个山头、每个村寨由于他们独特的小区域自然环境、管护方式等造就了不一样的口感。
忙麓山古茶园位于海拔750米左右的半山地带,在这里能看到澜沧江从山脚流过,上午几乎没有阳光直射,云雾缭绕。古茶树就混生于森林中草木间。昔归也是典型的高纬度低海拔顶级普洱。△茶树生长于森林中草木间特殊的管护方式——藤条茶。昔归茶树在管理的过程中,不进行修剪,每年只采摘春秋两季。采完茶叶,茶农们会将茶树一些老叶片打掉,阻止侧枝发展,增强茶树枝条的顶端优势,让茶芽更饱满。