齐武帝萧颐是南朝比较节俭的少数统治者之一，他提倡以茶为祭，把民间的礼俗，吸收到统治阶级的丧礼中，并鼓励和推广了这种制度。古代用茶作祭，一般有三种形式：在茶碗、茶盏中注茶水；不煮不泡只放干茶；不放茶，只置茶壶、茶盅作象征。在现在闽南地区、广州地区，以及一些少数民族地区，清明祭祖的时候，还是习惯将茶作为拜祭祖先的一种用品，也体现了我国源远流长的传统茶文化。
就连现代到了清明各地也都有着不一样地方特色的茶俗。许多地方都有上山采清明茶的活动。在福鼎，会集体出动，上山采茶。白茶在福鼎本地的地位也是极高的。清明当天，当地的人们都会上山采茶，能采多少就采多少，然后晾晒成茶，俗称“清明茶”。清明扫墓的时候，正是春光明媚，万物萌生，人们登高呼吸到新鲜空气，既有助泄祛内火，又益于阳气吸纳，因而清明由单纯的祭祀活动演化为同时游春访胜的踏青。
茶博会，茶叶展销会等这个茶事活动，现在越来越变成茶饼会，陈茶会，神茶会，故事会了。中国茶史的至暗时刻就是这十多年的普洱金融炒作忽悠，把劣质过期的边销茶当成神话供了起来，然后就是越来越多的小白被这些茶叶骗子所忽悠。过期茶叶，过期腊肉等等其实是在古代物质缺乏交通落后年代的勤俭节约的一种生活方式，在现代就是陋习了。
古代的时候，腌肉腌菜晒干等等各种生活方式，是一种食品副食品生活用品储存方式，但是作为食品类的物体应该有适当的保质期，有适当的储存条件，所以现在国家有各种粮食食品的保质期要求。每次在头条看到那些川西湘西等地方录制的臭陈猪肉，都厚厚的绿霉了，那高温火烧再水枪冲洗，至少我个人认为是陋习的，竟然还有这么多人吹捧，偶尔吃几次腌肉腊肉是改变口味体验风味，作为食品来说这种没有保质期所谓的陈了多少年的食品总有陋习之嫌疑。
茶叶也是一样，过去普洱那些饼砖沱是工艺落后的游牧民族所用，加上落后的交通条件，紧压茶可以防止受潮发霉等情况发生，同时云南是落后的名族地区，其茶叶加工技术，茶种改良极其落后，才有了普洱这种奇葩茶叶的存在。港台茶叶骗子就利用人们的猎奇心理将这种劣质低档过期边销茶大肆炒作，再加上国内五十六十年代跪舔港台跪舔西方的公知文人对港台无限吹捧，才有了普洱各种传说，以越陈越好越陈越香的奇葩理论为最，因为炒作的金融性造成了大量的低档劣质普洱大量库存，于是这些库存过期茶就混迹于各种茶博会茶叶展销会之中了，试问一下那次茶博会不是普洱饼砖沱占据半壁江山。
