经期不能喝,特别是浓茶,会诱发或加重经期综合证。发烧不宜喝,因茶叶中的茶碱会使人体体温上升。好,现在就来说下什么红茶好喝的问题。其实什么茶好喝,很难说得清楚,每个人的品味都不一样,我就以个人对世界三大高香红茶的认知,说说世界三大高香红茶吧。世界三大高香红茶有:中国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡红茶。
祁门红茶,花果蜜香气绝佳,馥郁持久,红艳味美。印度大吉岭红茶(其实是中国的小叶种茶,是由英国人带入印度培殖出来的衍生品种)。其中有分春夏秋茶,以夏茶最为优良,带有馥郁的麝香葡萄味。斯里兰卡红茶,有铃兰芳香,甘甜回味,醇厚爽滑,汤色橙黄。其实,喝什么茶,是要结合个人体质与品味,我认为,我国比较适合大众品味的红茶有很多,比喻正山小种,金骏眉,滇红,广东英德的英红九号等等,很多地方都有名优好茶,并且价格也比较合理,喜欢喝红茶的朋友可以考虑下,反正我认为,选对你自己喜欢的茶,就是你要的好茶。
祁红向以高香著称,具独特的清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香, 并蕴藏有兰花香,清高而长,独树一帜,国际市场上称之为“祁门香”。祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,通过从外形和工艺可以较好的辨别。祁门工夫红茶是传统的红碎茶,祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。祁红工夫作为中国功夫红茶的典型代表,采制工艺极为精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。传统的祁红工夫是采用类似武夷岩茶的碳焙工艺进行干燥,一般而言经过精心传统碳焙干燥的红茶在香气上具有一定的优势。祁红香螺、祁红毛峰在外形和制作工艺上与祁红工夫不同。祁红工夫是典型的工夫红茶,祁红香螺是卷曲型的祁门红茶,祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶。
在制作工艺上,祁红毛峰、祁红香螺比祁红工夫多了做型、整形的工艺,因此在外形上祁红毛峰、祁红香螺与祁红工夫区别较大。祁门红茶的产地范围一直存在争议,有人认为正宗的祁红产地必须是安徽省黄山市祁门县;有人认为祁门红茶的正宗产地应包括安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带等。老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,这些地区都是祁门红茶的传统产区;但是祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料,采用祁门红茶的传统工艺制作,并且必须具有“祁门香”。
对于祁红独有祁门香,老杨是这样理解的:“祁门香”是产地生态环境造就的“地域香”与楮叶种茶树独有的“树种香”共同作用的结果。高等级的祁门红茶的香气具有优雅的兰花香,兰花香中有包含着果香、蜜香,在花香、蜜香、果香之外的独有的香气滋味就是“祁门香”。现行有效的安徽省地方标准《DB34/T 1086-2009 祁门红茶》对祁门香有着如下表述:“3.1 祁门香 keemun sweet candy scent祁门红茶的特有香型,香气成分以香叶醇、苯甲醇和2-苯乙醇为特征香气成分,具有花香、果香和蜜糖香等独有风味的香型。
”这应该是目前对“祁门香”形成化学成分、感官特征最科学、客观的文字总结,对于茶友们相对准确的认知祁门香有着重要的参考作用。“祁门香”除了能够在祁门红茶的香气中感知以外,还能够在茶汤中明确的感知其独有的风味。老杨饮茶、习茶、问茶十二年,对于学茶有两个小经验:“茶饮百遍,其味自现”、“没有对比就没有进步”。
普洱茶:秋季喝普洱能降低燥热功效,秋分时节天气干燥,人容易口干舌燥,适合喝半生熟发酵的普洱茶,同样可将普洱生茶和普洱熟茶混合饮用,混饮茶性适中,介乎生、熟茶之间,不寒不热,能生津降燥,这样就同时具有普洱生茶和熟茶功效。非常适合秋天干燥气候。普洱茶:冬季喝普洱有保健康功效,冬季气候较为寒冷,适合喝普洱熟茶,御寒保暖,提高抗病能力,普洱熟茶汤色褐红,熟茶性味甘温暖意满怀,能够蓄聚集体内阳气,能够使身体发热起到暖腹作用,还能够强身补体,让人体增强对寒冷气候适应能力。
红茶:冬季气候寒冷,人体功能减退,适宜饮用可以提高人体免疫力、暖性的茶。红茶是最佳选择。红茶可暖胃御寒,增强人体提抗力。红茶属于全发酵茶类,对肠胃不好的人比较适合。品种有:祁门红茶、正山小种等。黑茶:黑茶性温,应在冬季喝黑茶,可以发挥黑茶的优势,喝黑茶可以补充能量,积蓄阳气,有利于人体的健康。因为黑茶内富含的物质是非常丰富的,而冬季寒冷,是一个需要暖胃,暖身的季节,喝黑茶可以去油腻,起到暖身的功效。