怎么去了解一个茶叶？
帮您示范一下，如何了解一款茶湘西保靖黄金茶黄金茶，又名香茶，属绿茶类，产于湖南省湘西保靖县，外形清秀，色泽翠绿馥香醇厚，香气高雅，滋味鲜爽，具有，汤色翠绿，耐冲泡，茶香持久，浓而不涩，浓而不苦的特点，自古就有：“一两黄金，一两茶”的美誉，有：香，绿，爽，浓的特点，含丰富氨基酸，有较高的营养价值，被誉为：“中国最好的绿茶”。
冲泡黄金茶应使用中投法，水温应控制到75到80°之间。黄金茶具有：清热解毒，健胃消食之奇效，长期饮用黄金茶，可预防感冒，慢性气管炎，对高血压有一定的疗效，有较好的降脂降压，健脑，减肥，醒酒之效。制作工艺：鲜叶，杀青，干燥，大致三步，白天采茶，晚上就基本做出来了。据保靖县志记载，清朝嘉庆年，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝了该地的茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，固有一两黄金一两茶的典故，该茶后被列为贡品取名黄金茶。
如何在网上买到真茶叶？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。网上买茶，因为浏览的大多是文字、图片与视频，无法看到茶叶的真正面貌，所以得学会一些挑选技巧。首先，学会分析价格。太过便宜的茶叶，都要小心，不要一看到9块9包邮、49元一饼、99元一斤等字眼就被蒙蔽，贸然下单只会买下一堆劣质茶。种植、制作、仓储、运输等，各个环节都是要成本开支的，须知“好茶不便宜”。
其次，学会茶叶的一些基本特征。以白茶为例，优质白茶讲究芽头上的白毫要多且密集，整体呈现银灰色，而且看上去要富有光泽，无论白毫银针、白牡丹或寿眉都是如此。如果一款白茶的白毫比较稀疏，那大概率是平地茶，因为受到阳光照射的时间过长，导致白毫脱落。白毫富含茶氨酸，是鲜爽风味的提供者，所以一款白毫稀疏的白茶，其风味自然大受影响，品质不高。
同样的道理，每种优质茶叶都有其特征，抓住了这些基本特征，挑选时就有了方向。其三，先从小规格装开始试饮。如果看中了一款茶叶，又拿不准它的品质，可以先购买小规格装，比如10克小罐装、50克罐装、100克罐装。先买回家试饮一番，如果觉得这款茶叶的香气、滋味、韵味都不错，再大量购买也不迟，而且小规格装的价格不贵，即便试饮之后觉得不适合自己，也不会心疼开销。
有“茶梗”的茶是劣质茶吗？
不少人在选购茶叶时，都会以是否含茶梗作为衡量好茶的标准。那么我们不妨了解一些茶梗的特性当茶叶还在树上时，茶梗是重要的枢纽。连接着芽头、叶片和茶树本身。它又像是一根吸管，让叶片和芽头能够及时补充营养物质，传递香气和滋味物质。换言之，茶梗是茶树重要的器官，少了它，茶树无法正常生长。因此有人认为茶梗其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质。
