市场上的真假掺杂，在龙井村门口买的西湖龙井也未必是西湖龙井茶。正宗西湖龙井茶有可查询防伪标签西湖产区的龙井茶，就有“地理标志保护证书”。西湖龙井茶的外包装有“杭州市西湖龙井茶管理协会”颁发西湖龙井原产地防伪标识。购买西湖龙井茶不要存在捡便宜的心理市面上所谓的西湖龙井茶价格在两百到几千不等。
淘宝上的茶叶能买吗？
中国的茶文化，我觉得传承的不好。大部分人根本不懂。以至于让部分茶商有很大的利益空间。任由茶商忽悠。所以我认为如果喜欢喝茶的朋友，你不需要精通，但起码得入门。全国的茶品种非常多。制作工艺上分红茶，绿茶，黑茶，比较常见的有，铁观音，碧螺春，普洱茶，花茶，竹叶青，毛尖，甘露，黄牙，藏茶砖茶等等等等，我仅把我所知的，与大家分享，希望大家喜欢。
我的家乡在四川蒙顶山，也是茶文化发源地之一。我们的茶祖是秦朝的吴理真。川茶的红茶主要以藏茶为主，制作工艺属于发酵茶。红茶养胃，但我不喜欢。传统的红茶制作工艺我见过，感觉非常脏。我说的是传统工艺，不包括现在改良的制作方式。红茶先蒸，然后要揉搓。传统的揉搓方式是用脚。因为手的力道没有脚的力道大，茶叶得不到良好的揉搓，会影响他的发酵。
所以多数都是用脚来揉搓。之后又在马路牙上晾晒。有此阴影，所以我不太喜欢喝红茶。我们先从茶叶的原料成本说起，现在全国的茶树基本上都是六七十年代改良的良种茶。传统的茶树因为产量低已经被很多地方淘汰。以我家乡来说，老川茶已经不多了。现在主要有9号茶，4号茶，131，大白茶等等。大家只要知道，这些类型主要是叶子大小不一样就行了。
一般来说，摘茶的时候有些只摘芽，有些摘一芽一叶，一芽一叶也叫一枪一旗。有些摘一芽二叶或一芽二三叶。同样的茶树不同的摘法，价格就不一样了。一般说来，带叶子越多，价格越便宜。如果只摘芽的话，一个高手一天十多个小时，大概能摘八斤左右。摘芽茶是很累的，弯腰低头，动作僵持，一天下来，腰酸背痛。前几年我体验过半天，摘了六两茶。
大家就可想而知了。一天八斤是高手，如果是一般熟手，大概一天四斤左右。所以芽茶相对价格较高。131为例，每年2月底或3月初开始到清明之间。芽茶每斤大概60-80元。这称为明前茶。属于一年之中最好的茶叶。清明以后的芽茶就会维持在30到40左右了。因为芽茶较贵，所以一般芽茶会被做成黄牙，甘露，竹叶青，碧螺春等。
