谢谢邀请!题主的这个问题是带有一定的普遍性的,现在市场上也都是古树纯料茶比拼配茶要贵许多,要回答这个问题得有一个前提,那就是拼配茶是怎么拼配的?大家应该知道,拼配茶的范畴很广,有古树茶之间相拼配,有古树茶与台地茶相拼配,有台地茶之间的拼配等等,拼配的种类很多。还有一点就是茶叶的拼配是很有技术含量的活,不是谁想拼配就能拼配的,弄不好上千一公斤的茶拼成300元一公斤都没人要。
比如说用老班章与冰岛茶相拼配,会是什么样子?我出于好奇试了一下,结果非常的糟糕,弄了个四不像,把两个茶最有价值的特点全搞没了,这样的拼配是完全不可接受的。但拼配得当,它可能将参与拼配的茶的每个优点都综合放大,将它们的缺点相互弥补尽量化减,达到1 1>2的效果,这样的拼配才是被茶友们认可的,比如当年的7542成了一代经典。
纯料古树茶有的确实很好,比如老班章、昔归、冰岛等,它们各自的表现都比较的完美,你无法想象出往里面添加哪类茶可以让它更加完美,因此这类茶还是纯料古树茶更加好。但这并不是全部,有的古树茶层次感比较单调,茶的韵味也不够理想,通过一些拼配可极大的改善这部分缺陷。因此,不能武断的说纯料古树茶与拼配古树茶谁好,谁不好,茶还是要喝起来才知道。
普洱茶中拼配茶与纯料茶到底哪种好?
拼配茶现在市场上很多茶是有拼配的,不能一听拼配的茶就说不好。不是这样的,我们都知道没有一个山头的茶是完美无缺的,再有名的茶都会有这样或那样不尽如人意的地方。此外,每个人的口味不一样,喜好也不同。就有一些喝不了老班章的茶友,因此才就有了拼配茶的出现。拼配茶的好处就在于可以将不同滋味的茶按照一定的比例拼配在一起,大家取长补短,使得这款茶叶更加完美,取得1 1大于2的效果。
大家可千万别小看了这个拼配茶,没有对茶叶深厚的研究,没有对上千款茶的仔细品味,没有经过无数次的尝试,不可能拼配出一款好的普洱茶,甚至可能弄巧成拙。因此拼配茶可以让各位茶友,能够喝到他们各自喜欢的高品质的普洱茶。比如我们的高端私人定制茶就是用数款古树茶根据客户对口味的要求专门为他拼配而成,独一无二的。大家都知道春茶尤其是头春茶的产量并不多,这里我们把讲的范围扩大到整个春茶而不仅仅是头春茶。
春茶大约只占到一年茶叶总产量的4分之一,绝大多数的产量还是雨水茶,也就是夏茶。夏茶的水味重,香气弱,茶味淡,苦涩味重。如果将夏茶单独做成产品出售那肯定很少人会购买,价格也起不来。将春茶按照一定的比列和夏茶拼配,以提升产品的品质,这是通常的做法。当然严格来说这不算是问题,还是提高了产品的品质。拼配茶中比较恼火的就是用少量的熟茶与生茶相拼,然后做旧当做老茶出售。