题目主要是想了解,什么茶喝了以后口有留香的好茶。3.发酵型茶。题目答到这也差不多了吧,不过副题有要求,想找能齿颊留香持久的好茶,我记得,王子有个阿妹,经常送铁观音茶,并且是产地人,那我就介绍一款铁观音茶给试试。选择盖碗泡茶,有些茶可以做到,主要是采用那几类茶。
这款茶价格不低,刚上架不久,就已经销售一半了,多数是喜欢高端金骏眉的老茶友下单,茶叶已经所剩不多,有喜欢高品质红茶的茶友,可以趁这个机会试一试,图片下方就有阿梅的店铺链接高山生态金牡丹。
哪种茶喝了可以口有留香?
谢谢王子好友邀请:请原谅我迟来的回答,这道题首先要从香气开始谈,香,品味不同,就会有不同的看法,比如榴莲,有人喜欢,就会说很香,如果不喜欢的人,就会说臭。所以我认为喝茶,只要找到适合自己体质,又付合自己品味的,就是你需要的好茶。题目主要是想了解,什么茶喝了以后口有留香的好茶。好,就从茶叶的香气开始吧:茶叶中的芳香物质,主要是中低沸点,和高沸点,其中,青叶醇有强烈的青草气,杀青不足的毛茶也有青草气,这些都跟中低沸点芳香物有关。
高沸点的芳香物质,主要有苯甲醇,苯乙醇,芳樟醇,茉莉酮等等。这些芳香物质,主要通过鲜叶的加工而产生,不同的鲜叶的加工工艺,就会产生茶叶的不同香气,从而产生茶叶的不同种类。说到这,喝茶的朋友,就要向茶农与制茶师致敬了,是他们祖祖辈辈,历代创新,从而制作出现在这么多的好茶。茶叶鲜叶的芳香物质,大概就有80种,绿茶有260种左右,红茶400多种,乌龙茶最多,有500多种,所以铁观音(属乌龙茶)的香味特别丰富。
茶叶的芳香物质种类有:醇类,酮类,酸类,醛类,酯类,内酯类,酚类以及其衍生物,硫化合物类,过氧化物类,杂环类与含氮化合物等。茶叶的芳香物,比较随性,善变,有的在茶叶的生长中合成,所以在不同环境生长的茶,就会产生不同的香气。比喻绿茶类的碧螺春茶,具有独特的花果香气,这就不详细谈了,因为我之前已写过有关文章,有喜欢的朋友可以去阅读了解。
有的香气在加工过程中形成,加工茶叶的过程中,温度与湿度不断改变,从而形成茶叶的香气物质。比喻说红茶,我之写过,有关世界上三大高香红茶的文章,有喜欢的朋友可以去阅读了解。有的香气可以在茶叶的收储中形成,其中普洱茶就最有代表性,关于普洱茶的知识,我以前也写过不少,就不多说了。再有就是后工艺茶了(花茶),平常多见的有,茉莉花茶,玖瑰花茶,桂花茶,珠兰花茶等等,花茶很香,香气使人陶醉,使人向往。
关于花茶的窨制工艺就不多说了,以前也写过这方面的文章。题目答到这也差不多了吧,不过副题还有要求,想找能齿颊留香持久的好茶,我记得,王子有个阿妹,经常送铁观音茶,并且是产地人,那我就介绍一款铁观音茶给试试。 这款叫半叶铁观音茶,具体的制就不说了,(之前有关铁观音的文章也写过。)找二,三泡试下就够了,产地人可能找得到。
为什么只找这点点,因为铁观音的香气会让人产生记忆,一般喜欢喝铁观音的人都知道,喝习惯好的铁观音,就不想喝差的了,因为这款铁观音,制作比较精细,叶片选料均匀,叶片中间的梗,要人工一片片剪去,因此每年的产量会比较少,价钱自然就贵了,所以我说找点品尝一下就够了,不需要过于追求。就写到这吧,不知朋友是否满意,最后还是要感谢阅读者的阅读,有你们的支持,我才会有继续写下去的动力,喝茶吧朋友!。
你喜欢喝什么茶?自己买的茶一般什么价位?
首先声明我是普通茶商,普通的批发商兼零售,老家有一个全国有名的茶叶批发市场,这样就能够到很多普通经销商和普通消费者,我这里用了几个普通的意思是,现在茶叶价格爆眼球最多的是一些炒作忽悠吹嘘拍卖游戏玩的天价,搞得大家对茶叶价格模糊了。因为职业的关系,自己接触比较多的也是一些通用的批发市场的朋友,比如我们建立了一个微信群,里面有消费者有源头茶农茶商批发商,唯一禁止入群的是云南和武夷的茶商茶农,因为他们的天价玩得太溜了,看着他们随意张口就来几百万一斤让人汗颜呀,假如是这些虚高的拍卖是套路的话,那些为这些虚高天价宣传的天天挂嘴边吹嘘的是助纣为虐,而且是免费替骗子做宣传,你卖不了天价与你何干?除了这些忽悠炒作的天价茶叶以外其实大多数茶叶是不贵的,以我们市场为例,一年吞吐量上万吨,平均价格才一百多块,而且还是以芽级茶叶出名的龙井茶,就是春茶时候的顶级芽茶,才四五百块,五六百块钱,大多数茶叶都在两三百块,一两百块,我底下的茶叶照片都是今年自己实拍的。
谢邀讨论!作为曾经多年的茶产业经营者,我来试着回答解惑。中国的茶叶品种和分类太多,人们常见的、或听说的茶叶品种有黑茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶之分,除此外又有全发酵、半发酵、不发酵制作工艺之分。朋友所谈等级之分,没有差不多的等级“标准”,茶的等级也仅是靠品鉴经验和良心定价的问题,同时价格也会因受气候变化、收获丰欠有所浮动。
以绿茶为例:网上所售 * * * 茶叶不足三两的成品包装茶,2889元/盒值吗?作为懂得茶产业的人来讲必然不值,即使你是独芽高山春茶,也不值这个“暴利”售价,鲜叶收购价多少钱1斤?独芽鲜叶收购价又多少钱1斤?行业人都懂6斤鲜叶制作为成品l斤干茶的成本,余下咱就不揭底召示……。笔者过去曾代表大型茶企,在上海国际茶展交易中,也曾有标价250g/28万的陶罐装绿茶展示,上海卫视也有卫星直播采访报道。
为啥呢?该绿茶产品已被笼罩为“世界元首级馈赠”光环,并且有不少国际元首、总统授馈赠照片佐证。(恕扯远了)回到问题中心讨论;以安溪铁观音对比其他茶类的价格,仅是迎合了你的消费吃口,也就是由你去定茶叶好与不好的茶品之分?其实不然。每一位消费者鉴茶能力有限,口感和品鉴方法也不同,明明茶多酚含量高带来的入口苦涩味,有人口重认为是好茶或是“极品”。
又如江南一带喜欢正宗地域标志的“西湖龙井”,虽说无苦涩味,回甘醇香甜润,但不耐泡也是不争之事实,但迎合了江南人的一惯口感,加之豆香型的芬香和乾隆爷六巡江南的喜欢的故事,这些美丽的故事和光环带来的神秘,更让“西湖龙井”茶镀上了“999.9的24K黄金”和高额利润。茶叶对比贵与不贵的问题,确与产量有关,如武夷山天心寺六棵大红袍树上的茶叶,不仅有专人看守这几株老树上的茶叶,而且你有银子出重金也未必卖给你。
毕竟保费高达1.5亿人民币,你也仅可享受母树种扦插繁殖后代变异的大红袍茶叶。又如黄山毛峰、太平猴魁……等茶,前者有黄山衬托,后者有猴子悬崖采摘,美好的故事使茶叶充满了金边包裹出的“佛光”,又如凤凰单枞被灌上中国最古老的茶叶“化石”……。用各品种茶树种的茶去对比贵与不贵,该问题就是一挖“坑”埋人的提问,一定要弄个明白什么品种茶最贵?我给出的结论是忽悠越深的茶品最贵。
2006年~2008年初由香港和台湾及日本茶商们炒作的普洱茶,当年迅速在东南亚盛行的炒茶风,也许有人会记得由香港、台湾初始的操作,一饼老茶树建国年份的普洱茶饼转手卖到20万、再转手又再转手被炒到80一饼,真实价格呢?笔者亲眼见过这些赴汤蹈火的淘金者,最后从茶产业中惨败消失出局。所以茶叶真实的价格不会等同,也没有品种贵贱之分,你认这个理吗?最后“科普”几句,要真懂茶必须要了解茶叶生长环境、采摘时间和生产批次,能熟悉制作工艺中萎凋、杀青、包揉、炒制、烘焙、饮泡口感……则更好。
如品鉴铁观音茶点,在正味、酸味……之中,分清是5月春茶还是10月秋茶,并在“七泡有余香”中嗅出茶团的品质香味,通过留齿余香给出合理的价格,这才仅叫懂茶叶定价贵贱而初始入门。若不相信本人之谈,有机会去到安溪看看八马茶产业收茶时,几位老法师品鉴定价时的表情。最后几语;虽然本人离开了茶产业快10年了,中国茶行业依然很熟悉。
对比各类茶品给个结论,各类茶系贵与不贵,由茶企业去良心定价,消费者一定要学会掌握自已喜好的茶品,从书本上去了解生长、制作标准,从口感上去区分好与差,在吃口中的淳厚、滑润、留香、甘甜与苦涩作分析。也要懂得价格制定规律,购买时才不会吃亏!附:常见的市场定价规律为;销售价÷4~6倍,即为茶叶成本,成品包装茶÷6~8倍即为基本成本。
有什么茶叶一泡整个房间都是香味,价位1g五元钱之内的?
原创问答:真茶君—普文《1》感恩提问者,普文是原产地茶山经营,对您的问题做个人解答,有什么茶叶一泡整个房间都是香味,价格1g5元钱之内的?很多茶商都自己的见解,都是说乌龙茶能这样,而认为并非只有乌龙茶能这样,那我先从树种到制作工艺跟大家来分析,为什么茶叶会那么香,而我们所讲的都是茶的本身,而非添加香精或添加花之类,若是需要添加花来说,茉莉花、桂花茶都满屋香。
《2》普文在云南的凤庆县经营茶山,对于那些茶树种的茶青特别能出高香味非常清楚,例举:“梅占、黄金桂”等。鲜叶时都具有香气。一经发酵那么香气就更加高昂。这是茶树种自带香型。那是什么能保证茶叶自身在为添加任何其他物质的前提下能做的很香,有几种工艺能让香气高昂。1.绿茶类:制作工艺采用“炒与烘干燥”,尤其适度的高温更提高茶叶冲泡的香气。
2.白茶类:树种选择更为重要,制作时刻需要烘培,但烘培温度采用40℃左右,时间可较长。3.黄茶类:制作工艺的杀青后的闷,可转香型,但是主要高昂的香气还是在于“炒与烘干燥环节”。4.乌龙茶:树种的选择与制作工艺的发酵区间(做青)加之培火温的高温而产生浓郁的香型。5.红茶类:树种的选择与发酵区间决定了是否有花香型,高昂香型还是在干燥时的高温决定。
6.黑茶类:在于原料发酵程度与后期储存,及保存时间的控制,煮一壶黑茶,也可以满屋子香。《3》这一节就从如何让泡茶让满屋子香。首先在一个室内空间,空间大小50—80平米左右。不能通风太大,坐里面都像吹电扇一样。其次是选择饮茶方式,只要是煮茶的话,任何一款茶,保证满屋子都能香。另外还有“烤茶”的方式都能保证任何一款茶都能满屋子香。
如果选择杯泡,在这50—80平米能满屋子香的茶,我觉得还没有,不管是花茶,还是乌龙茶,还是红茶,还是绿茶。吹嘘,岩茶、黄山毛峰、碧螺春等都不可能实现。选择盖碗泡茶,有些茶可以做到,主要是采用那几类茶。1.树种带香型。2.高温烘培及干燥型。3.发酵型茶。《4》总结以上普文所写的内容,能满屋子香的茶主要几个核心内容决定。
单丛茶蜜兰香300元/斤这款茶为什么那么受欢迎呢?首先是茶香浓郁,茶干带有干薯蜜味和兰花香,茶汤香味更浓,回甘快,喝完口齿留香,茶杯还留有余香。