肉桂皮是肉桂的干燥树皮,而普通的桂皮则是其它集中桂树的皮。肉桂除了具有岩茶的滋味外,其香气的辛锐持久也备受人们的欢迎。桂皮是一种常见的香料,主要在煮肉的时候用得比较多,有时我们可以见到另一种肉桂,感觉和桂皮差不多,有的人觉得两种是同一种东西。
肉桂和桂皮有什么区别?
桂皮是一种常见的香料,主要在煮肉的时候用得比较多,有时我们还可以见到另一种肉桂,感觉和桂皮差不多,有的人觉得两种是同一种东西。其实他两个还是有区别的。肉桂皮是肉桂的干燥树皮,而普通的桂皮则是其它集中桂树的皮。肉桂具有皮细肉厚,油性大,断面呈紫色,味微甘辛等多个特点。桂皮则皮薄,香气较浓厚。这是比较基本的鉴别方法,不要以为两者相似就相同,除了这些表面上的不同,两种的功效也有些不同。
肉桂茶哪里生产的最好?
肉桂茶原产地是武夷山。肉桂是福建省武夷山岩茶中著名花色品种之一。别名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝时期就已享有盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,其香气的辛锐持久也备受人们的欢迎。网络茶友品论:肉桂的桂皮香比较明显,夹带淡淡的乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。