2、揉捻：揉捻也分人工与机器加工，不过在现今社会已经大面积都是机器加工了，人工的只有一群执着的茶人不以盈利为目的而加工了，所以揉捻的环节没有明显的费用，一点点的电费会算进整体茶叶加工的成本里3、发酵：发酵目前一般都是采用发酵间发酵，特点是快，一些正经的制茶师还是比较坚持自然发酵的，就像臭豆腐一样，没有经历过几十道程序，通过化学的方法一夜变臭豆腐，那个人感觉虽然结果一样，但这个结果里的内容是完全不一样的，自然处理的臭豆腐有韵，有回甜，有豆香，真的是吃着臭臭的闻着香香的，所以发酵环节没有明显的费用，所谓的大师除外，某些大师来帮个忙拍张照片就需要很多费用了4、干燥：单单以红茶的干燥来讲，只有烘干机或生火打炭上焙笼，还有日晒干燥，其他工艺也有但是不属于正经加工红茶的范围里。
以烘干机为例，只有相关的电费而已；焙笼的费用很大因为炭火很贵，有一般木炭，有荔枝炭，有橄榄炭等等；日晒的话只有人工成本，所以干燥环节因工艺不同造成的费用也不一样；当然再次提大师：大师出一次场正经掌控下细节费用就完全不同了加工总结：按中等大小的加工厂生产一斤红茶为例，没有大师没有负责的工艺，一切按国家标准来的话一斤红茶的加工成本为10到100元不等，基本正经的厂费用为中间水平，无证的农户作坊会便宜很多。
成本总结：按低档的红茶为例，茶叶成品的价格为30到150不等，抛去我所讲的工艺中间，还有以天气、地理、环境、海拔等81种因素决定最后的成本价二、所以99元2斤茶合理吗？1、答案是合理，但品质不要抱太大的希望，毕竟一分价格一分货，因为很多的产家因为价格的关系，又想品质好，某些不正经的产家会在茶叶中添加不自然的东西，比如白砂糖，香精等等，也有正经的产家不添加的，往往生意不是很好，但是我感觉：路还长，指不定谁辉煌，在这里我向正经的制茶师傅致敬，坚持真的不容易，别人喝的是茶，我们喝到的可能不是茶，是一种无奈！2、我要为树叶打抱不平，有很多人认为便宜的茶是树叶做的，我代表树叶表示不服，树叶虽然没有茶叶值钱，但采摘树叶的成本远远高于茶叶，茶叶因规模化生产，有很整齐的茶园，机器一天可以采摘上千斤或好几吨，树叶是你想几吨就几吨的吗，树叶在自然的环境下高矮不同，树枝分大小，生长不在同一条线上，分布不规则，只能人工采摘，人工采摘一天的成本大致为200到300元不等，有的地方可以高到一千，所以我们不要玷污树叶，树叶真的很高贵！3、对于99元两斤还包邮的茶叶我想说的：大家都是为生活没错，如果往里添加东西就是你的不对了，人们只是想喝下正经的茶，不论茶叶好坏，这样会对大面积的人们对茶叶反感，我身边有很多人网购了一斤茶叶，从此和茶叶就拜拜了，其实我也是其中之一，挽回一个这样的人，我们正经做茶的需要多大的努力和解释你们知道吗？这样只会对整个中国茶叶的发展进行破坏，有句古话说的很对：唇亡齿寒！4、对于正经的这种低档茶我们要正确的面对，因为这是对茶叶的尊重，对辛苦的茶农的尊重，茶叶是一年四季都会生长的，有的厂家因为不正经的厂家会放弃做低档茶，造成很多辛苦劳作的茶农收益减少，因为我也停止对低档茶的加工，其中的无奈不是一言两语能说的清楚的，其实低档茶是也是正经茶叶，一般用于办公用，还有西部地区没有茶不行的地区，因为当地缺少维生素c，而茶叶刚好满足了他们的生命之需，所以低档茶叶也是正经茶叶，只是口感和内含物质、外观没有高档茶而已！比如我在加工茶叶的时候，渴都渴死了，还在不在意是否高档茶，只要是正经的茶，20-30元一斤都没问题，一口干，冰一下更好喝。
茶叶成本好像都不低，那网上卖的30块钱一斤的是什么样的茶叶？
决定茶叶成本的因素有很多，我们既要考虑到茶叶品种种植区域制作工艺以及当地的劳动力和运输储存等多个环节，还要看终端零售商的销售策略。所以有可能往往100块钱一斤成本的茶叶，最终在零售那边可能只卖150，也有可能卖500。但是总体上来说，茶叶的成本确实不低，网上卖30块钱一斤的茶叶是什么样的茶叶呢？下面我来说一说。
其实，如果在茶乡长大的人或者是接触过茶叶原料受过的人就知道了，在春茶上市的时候，每天茶树鲜叶的原料价格都有一定的波动。虽然中间因为茶叶产量或者是天气的原因有所波动，但是总体上是从高往低一路向下的。也就是说前期的价格比较贵，但是越往后茶叶的原料价格越便宜。比如说在我们当地，开园开采的茶树鲜叶已经需要150左右，到了谷雨前，茶树鲜叶的价格基本上就降到了四五十一斤，甚至更便宜。
而现在已经过了立夏，的地方采摘夏茶的时候价格更便宜，能只要十几块钱一斤，甚至几块钱一斤。像我家现在在制作的大宗绿茶，茶树的鲜叶原料只有3块到5块钱左右，正常情况下5斤左右制作一斤，加上加工制作的成本，也就30来块钱。如果再往后去制作的话，还可以将原料价格降到更低，特别是在制作的数量上比较多的情况下，有规模效益来降低制作成本，使得茶叶的成本不高于20块钱。
那么这样的茶叶在网上销售30块钱一斤，甚至可以包邮，只要销量够高，还是可以利用低价走量的方式来获得一定的利润空间。这只是我们当地的一些茶叶制作的情况，当然在有一些地区，我们在制作大宗绿茶的时候，甚至可以将成本控制到10块钱以下。也就是说在网上卖二三十块钱一斤的茶叶，也有可能跟那1000~2000块钱一斤茶叶是同一棵茶树上采摘下来的，只不过采摘的时间比较晚，而且茶叶的条形比较大，价格就相对便宜。
甚至很多现代化种植的茶园采用机械采摘的方式，一天可以采几百斤，这样价格虽然便宜，但是有足够的产量，主要应该制作大宗绿茶。总的来说，茶叶的制作成本有贵也有便宜，要看消费者的消费需求，在网上销售的30块钱一斤的茶叶，如果是正常的制作其实是可以做出来的。当然也有一些不良的商贩通过翻新陈茶低价销售的方式来处理库存。
