贵族生活曾经领先平民上百年，但全球化的贸易让这种差异不复存在。亚洲人认为茶不仅是一种热饮，自启蒙时代开始，茶馆流行起来，喝茶成为人们生活的日常，也成为一种文化。其实亚洲文化同根同源，首先是下午茶区区一个下午茶需要那么大动干戈嘛？当下午茶遇上烹饪不再只为了药物般的功效时，这个搭配无疑进入了新的时代。对技术和风味的不断追求成为了茶和饮食的共同趋势。
茶人和美食家的身份在逐渐融合，冲茶和烹饪的背后是相通的风味和技术探索。新的时代不懂美食的人是不会懂茶的，职业「走游慢活族」们的加入，茶不再是调味料一般的存在，能够从家茶聊、餐后茶禅、慢活系茶冥想等多种维度呈现茶风味的更多可能。与此同时，「走游慢活族」们正忙着将茶禅餐去茶商化，这些暖心的设计带来的是舒适的感受，人们觉得舒适的时候，也是自己能够完全放心感到最安全的时候，而这些微小的设计细节，带来的就是“生活中的安全感”你曾认为生活中的安全感是什么？可能是熟悉的环境、亲人的关怀、爱人的疼爱，生活中存在的实际的安全感，就是一个个生活细节的小确幸，他的初衷就是想去“守护”这些小确幸！那么，我作为「走游慢活族」创始人整整耗用了自己N年走游慢活时间，利用自己所长潜心钻研，我虽然经常谈论禅茶，但我对禅茶并没有太高深的见解。
只是和一些作家的文字能击中你的内心一样，一些画家的画作能让我久望出神。这些年，我一直在力所能及地探索美食与美茶与禅的联系，我并没有投资茶的眼界和野心，我只单纯觉得禅茶是可以伴随一生的禅修或者一场修行，以及是可以天天阅读并从中找到美和宁静的某种作品。那我问你，如果你有家人，有没有想过为你的家人一个修心养禅的仪式感？在ta们腿脚不便、浑身老年病的时候，怎么陪伴它们、让它们慢活的更舒服一点？我有想过，并且会在两三年内实现它。
今年的普洱茶价格怎么样？
2018年普洱茶市场最突出的一道风景线应该是茶客上山找茶，茶农进城卖茶（不评好坏）。今年大部分茶区的毛茶相比去年涨幅均在30%左右，有的已经达到了50%以上，今年茶王、茶后的拍卖价格分别是68万和40多万，纯料价格的上涨必然会影响到整个市场。那是不是就没有适合大众的茶了呢？其实不是的，个人觉得在普洱茶圈子里有两种玩法：一种是纯料，另一种是拼配。
可以说这两类的茶友都是追求到了极致。玩纯料的看不上拼配的，倒不是因为纯料比拼配价格高出几个等级，他们认为凡事要至清至纯，喝茶亦是。也有不少茶客在名山认养茶树，每年只要开春第一次采摘的茶，单株就更是这类茶友所推祟的了。喜欢拼配的则认为喝纯料简直就是极大的浪费，因为普洱茶的特点是越陈越香，纯料的后期陈化效果要弱于拼配。
