其三,煮茶壶。煮茶又分两种情况。一是先泡后煮。先用盖碗冲泡6-7冲,然后将泡过的叶底投入煮茶壶。因为此时茶叶表层的物质已经释放得差不多了,所以无需减少投茶量,将5克叶底全部投入即可,而煮茶壶内的水为300-400ml。二是直接煮茶。和玻璃杯相同的道理,尚未泡过的茶叶拥有丰沛内质,所以要尽量减少投茶量。
300-400ml的煮茶壶,投入2-2.5克干茶即可。此外还需减少煮茶时间,先泡后煮为冷水投茶,而直接煮茶时应该先等水沸腾,再投入茶叶,避免茶汤被泡苦。如今市面上大部分红茶泡袋都是5克装,岩茶为8克装,直接投入盖碗内冲泡即可,而至于绿茶、白茶这些散茶为主的茶叶,如果觉得自己无法准确把握投茶量的话,可以考虑买一台小型的家用克秤,将投茶量精确到克,这是最好的。
茶叶用茶杯泡还是茶壶泡,口味最好?
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题,茶叶用茶杯泡还是茶壶泡,口味最好?首先泡茶时选用什么器具冲泡得先看茶叶,比如绿茶,不论是中国任何一个地方的,一般都选择玻璃杯来冲泡,可以观察到茶叶在杯中的变化,浮浮沉沉,且水温一般在60到70度之间,因为绿茶相对其它茶来说嫩度更高,对水温的要求也很高,喝茶不止是为了解渴,观汤色、品口感,享受的是其中的过程。
红茶可选盖碗,材质没有特殊要求,红茶的水温建议是70到80度,冲泡的口感、汤色会达到最佳。云南普洱茶建议用紫砂壶冲泡,相同的一款茶,同一人冲泡,相同的水温、相同的投茶量,相同的出汤时间,盖碗与紫砂壶冲泡的口感是有一定差别的。不同的茶在冲泡器具上的选择有所不一样,水温、投茶量决定着茶叶的口感,多喝、多泡、多尝试、成就好茶需要用心对待,茶能静心、修心养性。
春茶好也得会泡。第一要用山泉水,水质好冲出的茶才好喝。第二水温在90度左右。第三看什么茶,一泡大概放多少,好的高山的茶不用放太多,又耐冲又好喝。第四高冲低筛,是传统的潮州冲法。第五还要好的茶具,如好马配好鞍一样。一杯色,香,醇的好茶就泡成。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 576, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/4727976e5a2c4ce0aa61b597c74af6dc。
有人说“泡绿茶的最好器具是一只透明的玻璃杯,赏形观色非他莫属。”你说呢?
茶是人们日常生活中必不可少的饮品。不同的茶也会有不同的功效。中国自古便有“神农尝百草,食荼解毒”的传说。因此,茶文化也被华夏儿女传承下来。至于喝茶用什么器皿好,虎哥认为首选紫砂茶具。因为紫砂茶具透气性好,在使用过程中,茶水会逐渐的浸入到茶具里,久而久之茶具表面就吸收茶叶的精华,假以时日,即便用清水浸泡也会呈现出袅袅茶香。
这一点可是其他器皿不可比拟的。其次是玻璃器具,冲泡茶叶时可以直观的欣赏茶汤的颜色和茶叶在冲泡时的状态。不同品类的茶叶也会呈现不同的姿态,闻其气,观其行,品其味。也是别有一番雅韵。还有就是瓷器茶具。依稀记得小时候,家里来客人,爷爷总是豪放的抓一把山东人由爱的茉莉花茶,放进高高的茶壶里,泡好后再分到印有同样花纹的茶杯中,与客人分饮。