【冰岛老寨的山场】冰岛所在的勐库地区日照比较强烈,空气湿度相对西双版纳来讲会低很多,人体的感觉是很强的燥热感。在这种情况下,冰岛老寨的古茶园在小环境上就很具优势。冰岛老寨的古茶园面朝冰岛湖,冰岛湖的水气滋养了冰岛老寨的茶树,身处冰岛老寨看温湿度计,冰岛老寨的湿度高于百分之五十,远大于勐库其他地区。【冰岛老寨品饮的协调性】冰岛老寨的茶,兼具了勐库茶区高鲜爽和细腻度高的特点,同时还有十足的生津回甘感,在滋味的协调性上表现也很不错。
正是这种极具协调性又很有特色的口感,使得冰岛老寨的茶在十年里持续受到追捧。【冰岛老寨的风土】参考红酒体系里对一款好红酒的风土观察,百分之七十的精力都用于对当地山场环境的维护,剩下百分之三十的精力致力于工艺的标准化。普洱茶未来的发展路径也可以参考红酒体系中对风土和工艺的理解。把更多的精力投入到维护茶树本身的生长环境,不进行人为的干预破坏,同时在初制工艺等环节推广标准化的技术方法。
普洱茶怎么会那么出名,那么的贵?
普洱茶出名而且贵,这是大众的一个感觉,什么32万一斤的老班章茶王,100万包了冰岛老寨采摘权,更过份的是今年春茶有某公司弄了个202万倚邦太上皇采摘权。还有几十万上百万的老茶,古董茶拍卖。全融属性,茶也不喝,箱子都不用打开,一片普通的357克饼就可以炒到几万。作为一般的小茶客来说真的是天价噢。普洱茶这么出名,其实也就短短20年时间,在2000年以前,很少有人知道普洱茶是什么,更不用说喝过了。
我们云南人也是以滇绿茶,蒸莓茶为主。2000年以后随着港台人士对普洱茶的追捧,特别是2005年“马帮进京",瑞贡京城开始。普洱茶开始在全国范围内兴起。藏茶喝茶,升值增值,到了很疯狂的地步。06,07年的普洱茶可以说一天一个价,只要是打着普洱茶的包装,全都抢光,不管是什么原料在里面。2007年崩盘之后,普洱茶向上头茶,品饮茶靠近。
2008年以后古树茶开始流行至今,越来越多的人开始喜欢上了普洱茶。当然普洱茶有生、熟之分,山头众多,一山一味,喜欢茶的人都可以找到自己喜欢的那款茶。说普洱茶贵其实是一种表象,除了天价古董茶,金融茶,名山古树,茶王树。还有许多三四线山头,生态茶园茶,价格也比较亲民,而且普洱茶属于大叶种茶,耐泡度,经济性都不错。