据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。制出一斤碧螺春茶叶需要6万以上芽叶。不论从外观,口味口感,产地,茶叶风格都有很大的不同。你好!碧螺春属于绿茶。有"七泡有余香之誉。碧螺春与铁观音的区别,碧螺春和铁观音是不同的两个茶种。
"碧螺春"是一种什么茶?
你好!碧螺春属于绿茶。中国是茶叶的故乡。也是世界上最早种植和利用茶的国家,种茶、品茶历史悠久,产茶量极为丰富。因疆土广袤,各地环境气候不同,茶的种类繁多,千差万别。中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为六大类,即绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶、黑茶。碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于江苏省原吴县的太湖洞庭山碧螺峰,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具特殊的花朵香味。
碧螺春历来以嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽甘津的绝妙滋味倾到众人。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲”喝一杯碧螺春,仿如品尝传说中的江南美女。极品的碧螺春,银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身报白毫,冲泡后的汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。
茶具用沸腾的开水冲洗加温后,放入适量茶叶再以70℃—80℃开水冲泡即可(但我个人比较喜欢90℃左右的开水)。一次的茶叶量,可依个人喜好连续冲泡数次,使用陶土制之茶具泡茶,其风味更佳。但用细腻的白瓷杯或透明纯净的玻璃杯欣赏效果更好。碧螺春贮存时要避免放于高温或阳光直射的场所。如果放在10℃以下的冷藏柜或冰箱内储藏,即使久贮仍能保持碧螺春的色、香犹如新茶,冲泡后味道依然鲜醇爽口。
碧螺春与铁观音的区别,碧螺春和铁观音是不同的两个茶种。碧螺春属于绿茶,铁观音属于乌龙茶。不论从外观,口味口感,产地,茶叶风格都有很大的不同。下面浅析一下这两种茶叶。碧螺春,在我国例为完全不发酵茶一绿茶。绿茶在我国生产最为广泛。全国19个产茶省区都有生产,产量约占全国总产茶量的百分之六十以上。碧螺春就是其中绿茶的一种。
产于洞庭西山,也叫洞庭碧螺春。是我国绿茶中的名茶珍品。碧螺春茶自古以形美,色艳,香浓,味醇"四绝"响名海內外。碧螺春茶,条纤细,卷曲成螺,披满身银毫,香气农厚。有"一嫩(芽叶三鲜(色,香,味)"之称。制出一斤碧螺春茶叶需要6万以上芽叶。人们把碧嫘春描述为"钢丝条,螺旋形,披白毫"这是碧嫘春茶特有的特色。
铁观音,属于乌龙茶,属于半发酵茶,发酵率一般在60%~70%。产于福建安溪县。上品的铁观音茶条卷曲,颜色深褐色有油光。类似青蛙皮的颜色。色泽鲜润,叶表带有白霜。冲泡汤色呈深黄色,浓艳清澈,香气明显而深厚。有"七泡有余香之誉。两种不同的茶品,各有特色。在我国都属于名品。当然每种茶品也分三六九等。在此描述的只是上等茶品而己。