正山小种红茶能煮喝吗？
各种红茶，国外品种，斯里兰卡红茶，印度红茶。国内品种；云南大叶红茶，正山小种红茶，荔枝红茶，都是可以煮沸饮用的。红茶多选用叶老梗粗品种茶树，经发酵等一系列工艺而制成，成品汤色红艳，浓厚醇香无比，相比绿茶，花茶，龙井等等细茶，相对耐高温，耐冲泡，相比于上述茶叶最佳七八十度水温冲泡，红茶反而喜较高水温。水温较低，不但不益红茶有效成份浸出，泡出的茶汤风味大打折扣。
红茶可泡可煮，泡茶讲究牡丹花开水，以上好矿泉水煮沸，投茶即捂盖浸泡。其次可水沸投茶，略煮二三分钟离火继续浸泡，茶汤更加厚重适口。红茶属热性茶叶，以隆冬热饮风味尤佳。寒冬时节，泡一壶上好红茶，原滋原味，滚烫浓烈的红茶汤汁许许入肚，给人以温暖和滋养，冬日寒冷和疲惫一扫而光。夏日也可饮用红茶，以中医反季节调理身体理论，夏日饮用红茶宜降温，佐以牛奶，柠檬，冰糖等，降燥退火，温饮为宜，也是一种很好的去暑保健茶饮。
一百块一斤的正山小种能喝吗？
能喝的，但是质量口感可能不太好喝，应该是低洼地种植的小种，不是高山的，茶叶相对是品质差些，算次品茶吧，而且不是原产茶区生长的茶叶。我自己就是做武夷山高山小种野生红茶，高山产的茶叶，以前称为云雾茶，这几年又不太流行叫云雾茶了。关于“正山”的名称，应该是首批制茶营销的人取出的名字。以这个村庄为“正山”来命名吧。
后来卖红茶的人多了，把小种都称为正山小种了。茶叶质量与土壤、气候、环境、海拔高度、工艺、师傅技术及施肥有关，肥料放多了，农药打多了也品质口感差些。另外也可能是好的茶青做坏了，价格也会更便宜。有些朋友回答了，肯定不是正山的，是外山的，这个答案是正确的，我不知道他们所指正山是哪个山或哪个村，以我理解为外地的茶仿本地品牌的。
我所说的外地是指超出县级地域的范围产的。真正的本地正山小种红茶一百元一斤，连制作成本都不够！我个人理解为茶叶也同香烟一样，有几元钱一包的香烟，也有一百元一包的香烟，都能抽的。茶叶也一样的道理都能喝，根据自己的消费水平去选择自己认可的茶叶就好了，当然一分钱一分货，贵的茶叶在种植，制作上都是更用心的，低价茶求的是走量，不可能在细节上很注重的。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正山小种还是金骏眉好喝？这其实是个很难抉择的问题，因为两类茶都有各自的特色。金骏眉，2005年诞生，是红茶历史上首个以全芽头制成的茶叶。因为芽头体积小，想要制成一斤成品茶，需要数万颗芽头，这极大限制了金骏眉的产量。在物以稀为贵的市场规则下，金骏眉迅速成为高端红茶的代表，每斤价格在万元左右。
