一般而言适合普洱生茶,用于泡铁观音和岩茶也有好的效果相对而言,段泥类的紫砂壶透气性较好,可以过滤掉茶叶中的苦涩味,所以适合泡普洱生茶,可以中和掉苦涩味,使生茶更适口。同样也因为透气性好会吸收掉部分香味,所以有人说不适合泡清香的茶,比如铁观音。
老段泥泡什么茶?
一般而言适合普洱生茶,用于泡铁观音和岩茶也有好的效果相对而言,段泥类的紫砂壶透气性较好,可以过滤掉茶叶中的苦涩味,所以适合泡普洱生茶,可以中和掉苦涩味,使生茶更适口。同样也因为透气性好会吸收掉部分香味,所以有人说不适合泡清香的茶,比如铁观音。实际上吸香味这也是相对而言的,如果连续使用,茶水泡透了壶,吸收香味的问题就会大大降低(大于连续用1-2个月左右),这个时候泡出的铁观音香气减损不多但味道更加醇和。
紫砂壶的原料为紫泥、绿泥和红泥三种,也叫“富贵土”。这种泥层都在岩石层的下面,层厚几十厘米到一米左右,含铁量高。制成的紫砂壶有大量气孔,这就使紫砂器具有良好的透气性,并且吸水率也达2%之上,同时烧纸紫砂泥温度高达1150℃左右,使得紫砂制品虽有大量气孔但不至于渗漏,而且越用月光润。普洱茶和紫砂壶是天造地设的一对,但是怎么选购紫砂壶呢?下面给大家几个小技巧。
一看好的紫砂壶,看起来表面略粗糙,但是摸起来却很光润,如果看起来光滑、摸上去喇手,或者颜色红亮像瓷器一样,这都是“问题壶”。二听有一种稍微危险的做法,就是将开水注入壶中时,用耳朵在壶口听声音,好的紫砂壶会有“沙沙”的吸水声,但是一定要小心蒸汽烫伤啊。这种做法是看紫砂泥料是否有问题,碎蛋有声响不一定全是好料,但是没声响的一定是劣质泥土。
三闻听完紫砂壶的吸水声后就可以把水倒掉来闻壶内的味道了,好的紫砂壶是没有异味的,如果您闻到刺鼻异味或者浓重的土腥味,那就说明这壶有化学添加剂或者泥土用料不纯。只有选对了壶才能让茶发挥出最大的效果,那么壶有了,怎么泡茶呢?冲泡普洱时,茶叶分量大约占壶身的五分之一,先用热水快速洗茶一次,洗茶可以冲掉陈年普洱的灰尘,还可以唤醒茶叶的香气,然后再根据个人习惯冲泡茶叶。
天青泥紫砂壶适合用来泡哪种茶?为什么?
关于天青泥,存在着不少争议。有壶友发私信问我:什么是天青泥? 在紫泥中,自古以天青为最。以下几点你需要清楚: ①首先,要明白:历史上的天青泥,究竟是何种矿料,目前尚已无法确定。但有两点是可以肯定的:一为天青泥是紫泥,二为成陶后呈“黯肝色”。 ②在明周高起《阳羡茗壶录》中记述:"天青泥出蠡墅陶之黯肝色。