云贵总督进普洱大茶、中茶、普洱小茶、普洱女茶、蕊茶、普洱芽茶、普洱茶膏。喝普洱生茶和熟茶各有什么特点,咱们从口感和功效两个方面分开说。没有必要去追求什么留五年、十年、最好二十年再喝。这种茶化石,口感厚、滑,且经久耐泡,是爱好喝普洱茶朋友的上选,普洱江湖传言:“未曾品过茶化石,怎敢轻言懂普洱”。
喝普洱大家喝的是什么?
中国有六大茶类,茶的优点好处太多了,我们现在重点谈谈普洱茶。云南植物王国这块神奇的土地出产的茶叶具有特有品质,云南茶的品质与云南外的茶不一样,最主要特质是高海拔产出的老树与古树较多,核心是茶的内含物比较多。所以生产出来的普洱生茶,品饮后霸道,有层次感,韵足,耐泡让人贪杯,年轻的生普茶对肠胃,体虚者刺激较大,不易过量品饮,为了迎合一部分群体,于1972年创新了普洱熟普,就能满足对普洱茶成瘾,对肠胃,体虚,睡眠不好的群体的需求。
在古代,皇帝喝的贡茶都是什么品种的?
【文藏来答】皇帝喝的贡茶来源已久,最早可追溯到西周。大约在西汉时期,贡茶制度逐步确立了下来,并且逐渐明朗化。从有关史料记载上看,饮茶已经成为皇帝、后妃和贵族的生活所需。清宫普洱茶团反映西汉皇帝及皇室成员用茶的作品,有《飞燕外传》,书中记载了汉成帝和他宠爱的皇后赵飞燕喝茶的情况:「成帝崩后,后夕寝中惊啼。
侍者呼问,方觉,乃言曰:吾梦中见帝,帝赐吾坐,命进茶。」贵族饮茶,也见于其他有关的史料和出土文物记载。王褒《僮约》之中,有「武阳买茶」、「烹荼尽具」等与饮茶相关的语句。这些文字,间接地反映了贵族阶层的买茶、烹茶、饮茶和使用茶具的情况。长沙马王堆西汉墓中,出土的一件十分重要的文物,就是汉代的「槚笥」,这是一种茶器,反映了王室生活之中,茶占据着重要的地位。
三国时期,吴国末代皇帝孙皓是一位很讲究生活品位的人。据说,他经常在宫中设宴,每宴必须有酒和茶。据史学家陈寿在《三国志·吴志》中记载:孙皓每为食宴:无不竟日,坐席无能否,率以七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。耀素饮酒不过三升,初见礼异时,常为裁减,或密赐茶荈以当酒。这些用茶,无疑属于贡品。晋代时,大臣温峤上表,称:「贡茶干印,茗三百斤。
」唐代是中国贡茶制度形成和发展的重要时期,唐朝的贡茶制度对后世影响很大。尤其是在繁荣鼎盛的中唐时代,社会很安定,李唐皇帝倡导道教,主张儒、释、道三教并立,从皇帝到大臣,较为注重外在修养和内在修为。茶事,文人们一直视为雅事,茶性高洁,品茶成为君臣们内在修为最理想的活动。信奉三教的众人也都奉茶事为雅事,不仅爱茶,还由衷地颂茶。
当时,品茶蔚然成风,朝野一片赞颂之声。文人描述当时的情境:「田闾之间,嗜好犹切。」唐朝时,贡茶开始形成制度,并确立下来,历代相传,直到清代灭亡,延续了上千年。永字茶砖唐代经济繁荣,名茶遍布全国。有关唐代的名茶,唐代文人、大臣的诗文集和史料记载比比皆是,起码有五十余种。史学家李肇写《唐国史补》,列出名茶有十九种,并说,唐代风俗贵茶,茶之名众。
茶圣陆羽写《茶经》,书中提到当时全国四十三个州出产茶叶。唐代名茶众多,主要包括:湖州顾渚紫笋,常州阳羡茶,寿州黄芽茶,黄州黄冈茶,蕲州蕲门团黄,荆州仙人掌茶、江陵楠木茶,汉州广汉赵坡茶,峡州碧涧、明月、芳蕊、茱萸、夷陵茶,蜀州横牙茶、雀舌茶、鸟嘴茶、麦颗茶、蝉翼茶、九华英茶,雅州蒙顶石花,邛州邛州茶,剑州小江园茶,泸州纳溪泸州异体,眉州峨眉白芽茶,东川神泉小团,绵州昌明茶、兽目茶、松岭茶,湖南衡山茶,岳州邕湖含膏,夔州香雨茶、茶岭茶、婺州东白茶,睦州鸠坑茶,洪州西山白露茶,彭州仙崖石花茶,金州茶牙,福州唐茶、柏岩茶、方山露芽,陕西紫阳茶,义阳郡义阳茶,寿州六安茶、天柱茶,宣城雅山茶,歙州婺源歙州茶,越州仙茗茶、剡溪茶,袁州界桥茶,扬州江都蜀冈茶,杭州天目山茶,径山茶等。
宋元时期,御苑、御茶园十分兴旺,名茶遍及大江南北。宋代名茶众多,主要包括:建州建茶,武夷山岩茶,越州卧龙山茶,修仁茶,江苏苏州虎丘茶、洞庭山茶,湖州顾渚紫笋,常州阳羡茶,浙江杭州龙井茶、宝云茶,乐清白云茶,浙江绍兴日铸茶、瑞龙茶,浙江淳安鸠坑茶,嵊县五龙茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、细炕茶、焰坑茶、瀑布岭茶,浙江天台茶,分水天尊岩贡茶,富阳西庵茶,诸暨石宽岭茶,宁波灵山茶,四川蒙顶茶、雅安露芽,泸州纳溪梅岭,青城沙坪茶,邛县邛州茶,峨眉白芽茶,湖北巴东真香茶,当阳仙人掌茶,陕西紫阳茶,安徽放安龙芽茶,歙州婺源歙州茶,洪州双井茶,江西清江临江玉津,宜春袁州金片,福州方山露芽,云南昆明五果茶,西双版纳普洱茶,等等。
邛州茶砖宋徽宗赵佶懂得品茶,他在《大观茶论》中对当时贡茶的状况有着十分生动的记述:至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣,中澹间洁,韵高致静。则非遑遽之时可得而好尚矣。本朝之兴,岁修建溪之贡,尤团凤饼,名冠天下,而壑源之品,亦自此而盛。延及于今,百废俱兴,海内晏然,垂拱密勿,幸致无为。
缙绅之士,韦布之流,沐浴膏泽,熏陶德化,盛以雅尚相推,从事茗饮,故近岁以来,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。北宋末年,负责贡茶的大臣是臭名昭著的端明殿大学士蔡襄。他盘剥茶农,不断增加茶农的负担,导致民怨沸腾。但由于御茶园官员和工人的悉心栽培和精工制作,使得武夷山岩茶贡茶品种优、品质精,名垂千古,在相当长一段时间内一直是一枝独秀,称雄于建州,称雄于当世。
不过,岩茶真正列入皇帝的御用贡品,是在元、明两朝。元代学者马端临写《文献通考》,史书和文人笔记列元代名茶四十余种。奇怪的是,少数民族入主中原,产茶区变化不大,但名茶的名称却完全不同主要包括:福建建州头金、骨金、次骨、末骨、粗骨,武夷茶,虔州泥片,潭州灵草、独行、绿芽、片金、金茗,袁州金片、绿英,歙州华英、早春、胜金、来泉,江苏阳羡茶,江南茗子,杭州龙井,江陵大石枕,饶州仙芝、福合、禄合、庆合、运合、指合、嫩蕊,岳州开胜、开卷、小开卷、大巴陵、小巴陵、生黄翎毛、光州东首、薄则、浅山,归州清口,沣州小大方、双上绿芽,荆湖雨前、雨后、草子、杨梅、岳麓等。
浙江顾渚山吉祥寺 原大唐贡茶院元亡明兴,贡茶制度仍然沿袭元朝,有所创新。明洪武二十四年(一三九一年),明太祖朱元璋颁诏,命全国各产茶之地,按照规定的每岁贡额,将贡茶缴送京师。同时,朱皇帝特地颁布一道诏书,将武夷山所属的福建建宁贡茶,列为贡茶上品。当时,武夷山贡茶被视为神品,建宁贡茶,四品最有名,茶名分别为:探春、先春、次春、紫笋。
朱皇帝喜爱建宁贡茶,特别下令,不许将这些贡茶碾捣为「大小龙团」,一定要按照新的制作方法,改制加工成为芽茶,及时入贡皇宫。据当时的学者徐献忠《吴兴掌故集》记载:「两浙茶产虽佳,宋祚以来未经进御。李溥为江淮发运使,章宪垂廉时,溥因奏事,盛称浙茶之美,云:自来进御,惟建州茶饼,浙茶未尝修贡,本司以羡余钱买到数千斤,乞进入内。
」明世宗时期,皇帝二十余年不上朝,政务荒疏。因御茶园疏于管理,一直十分兴旺发达的贡茶渐渐衰落。随着时光流逝,御茶园茶树枯败,茶业一落千丈。嘉靖三十六年(一五五七年),朝廷正式决定,武夷山岩茶停止进贡。御茶园从元代建立,至此停止进贡,前后历时二百五十五年。清人董天工编篡《武夷山志》,他在《贡茶有感》中这样感叹: 「武夷粟粒芽,采摘献天家。
火分一二候,春别次初嘉。整源难比拟,北苑敢矜夸。贡自高兴始,端明千古污。」意思是说,御茶园精制绝伦的贡茶,是地方官用来取悦天家皇帝的。茶马古道明代学者顾元庆写《茶谱》,许次纾写《茶疏》、《茶说》、《续茶经》等书。明代文人吟咏名茶的诗文很多,史料、笔记、诗文所列名茶,大约有五十余种。主要包括:湖州顾渚紫笋、绿花、紫英,邛州碧润、明月、茱萸尞茶,邛州火井、芽茶、家茶、孟冬、思安、夷甲,巴东真香,剑南蒙顶石花,蜀州麦颗茶、鸟嘴茶,渠州薄片茶,福州柏岩茶,建州先春茶、龙熔茶、石岩白茶,建南绿昌明茶,安徽六安皖西六安茶,歙县黄山茶,石台石埭茶,越州瑞龙茶,六安州小四同岘春茶,洪州白露茶、白芽茶,常州阳羡茶,婺州兴趣岩茶,袁州云脚茶,了山阳坡茶,黔阳高株茶、都濡茶,宣城了山瑞草魁,龙安骑火茶,江苏苏州虎丘茶,浙江杭州西湖龙井茶,临安浙西天目茶,长兴罗岕茶,分水贡芽茶,上虞后山茶,嵊县剡溪茶,乐溪雁荡龙湫茶,浙江余姚瀑布茶、童家岙茶,龙游安山茶。
乌龙茶有清一代,皇帝、后妃都喜爱喝茶。乾隆时期著名的御用珍品包括:湖广进砖茶,湖北巡抚进通山茶,陕甘总督进吉利茶。陕西巡抚进吉利茶、安康芽茶。漕运总督进龙井芽茶。河东河道总督进碧螺春茶瓶。江苏巡抚进阳羡芽茶、碧螺春茶。浙江巡抚进龙井芽茶、各种芽茶、城头菊。两江总督进碧螺春茶、银针茶、梅片茶、珠兰茶。闽浙总督进莲芯茶、花香茶、郑宅芽茶、片茶。
福建巡抚进莲芯茶、花香茶、郑宅芽茶、片茶。云贵总督进普洱大茶、中茶、普洱小茶、普洱女茶、蕊茶、普洱芽茶、普洱茶膏。四川总督进仙茶、陪茶、菱角湾茶、观音茶、春茗茶、名山茶、青城芽茶、砖茶、锅焙茶。江西巡抚进永新砖茶、庐山茶、安远茶、介茶、储茶。湖南巡抚进安化芽茶、界亭芽茶、君山芽茶、安化砖茶。安徽巡抚进银针茶、雀舌茶、梅片茶、珠兰茶、松萝茶、涂尖茶。
脸上长痘原因很多,总的来说体内上火是因素之一,还有就是体内有毒,通过痘痘来排出,也有人是属于过敏性反应。发痘与喝普洱茶有一定的联系,但也是因人而异,不是绝对的。有人终身不会发痘,有人饮食、作息稍有不慎痘就会上脸。易发痘者慎喝普洱熟茶,有人甚至熟茶就是其发痘过敏源。生茶不仅不会引起痘痘,反而能帮助消痘。
新熟茶性偏热留放段时间再喝较适合,新生茶性偏寒,特别是嫩树(20年以下)茶树新生茶更甚,体弱胃寒者慎喝。无论生熟普洱茶,有人喜欢有人忌,各人爱好不同、体质不同,喜欢就好、适合就行。没有必要去追求什么留五年、十年、最好二十年再喝。太累了,那是忽悠你。茶能解渴、消食、提神、醒脑,但过量了就会伤身、伤胃。茶治百病?笑话,中药、西药都强调不能用茶水送服,更不用谈用茶代药治病了。
普洱茶(熟普)中的碎银子,老茶头到底能不能喝?
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。 碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名,故称碎银子、茶黄金。 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。
而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦了 在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精细加工,就成了“碎银子”。
碎银子(老茶头)与一般熟茶的区别 碎银子属于熟茶,发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块,茶友间广泛称之为“茶化石”。 据了解,一般渥一堆熟茶10吨,能称之为茶化石的部分,仅有100-200公斤。这种茶化石,口感厚、滑,且经久耐泡,是爱好喝普洱茶朋友的上选,普洱江湖传言:“未曾品过茶化石,怎敢轻言懂普洱”。
碎银子(老茶头)在细品之下,其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。 老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益。 历经岁月的古树茶气和时间的陈化历练出美好滋味,让人流连忘返。这是无数茶客千辛万苦追寻的味道—老味陈香。
喝普洱茶生茶和熟茶有什么区别,说说各自的特点可以吗?
先谢谢官方邀请,自己喜欢茶也做茶,对普洱茶也有些自己的理解,和大家一起分享交流下。喝普洱生茶和熟茶各有什么特点,咱们从口感和功效两个方面分开说。先说生茶。普洱生茶发酵程度低,因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高,而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作,大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高,所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈,口感上带来的回甘生津要更强烈持久,茶汤通常表现为花蜜香,回甘生津,茶韵悠长,如果泡重了,茶汤的苦涩感会更强烈。
功效上说,正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高,生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的,伴随着发酵过程,茶内的茶多酚咖啡碱等物质,转变成了茶黄素茶红素等,口感上变的柔和,茶汤主要为陈香,入口顺滑细腻,回甘变弱。熟普从功效上来说,主要有降脂功效,也就是我们平时说的刮油减肥,同时能够软化血管,预防心血管问题。