大家知道，茶叶是有保质期的，如果过了保质期或者因为存储不当造成茶叶变质，奉劝大家就不要再饮用了，那么茶叶变质后会出现哪些味道呢？下面晓茗就给大家介绍下茶叶变质后的十大味道，看看你的茶叶中招没有？！1、青味也就是青草味，茶叶本就是来源于大自然，青草味是大自然界中最自然的味道，每逢一场雨过后，除了泥土的芳香，伴随着清新入鼻的青草气息，至于茶叶会出现这种味道，却是因为在制作工艺上没有做到位。
怎样判断茶叶过期没过期？
感谢悟空问答邀请，本问题我们邀请高级评茶师张翼老师回答@茶痴张翼 茶叶的保质期也可以理解为最佳饮用期，也就是说在保质期内饮用最好。但是如果在保质期内因为保存不当，如：受潮、串味等，也不可再饮用。如果是包装茶，按照国家标准，在商品包装上都有生产日期、保质期、贮藏条件等信息，只要一看便知。如果你买的是散茶，就需要从以下几点来辨别：一看：看干茶色泽是否鲜活自然，是否有发霉等迹象。
二摸：茶叶是否受潮回软，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回软，或茶叶干燥度不够，无法按保质期保存。三闻：用鼻子轻闻干茶，正常干茶都有自然的茶香，或浓、或淡，如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶，不可再饮用。四泡：泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮，叶片颜色花杂有霉斑，无香气，则是已经变质。以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
大家知道，茶叶是有保质期的，如果过了保质期或者因为存储不当造成茶叶变质，奉劝大家就不要再饮用了，那么茶叶变质后会出现哪些味道呢？下面晓茗就给大家介绍下茶叶变质后的十大味道，看看你的茶叶中招没有？！1、青味也就是青草味，茶叶本就是来源于大自然，青草味是大自然界中最自然的味道，每逢一场雨过后，除了泥土的芳香，还伴随着清新入鼻的青草气息，至于茶叶会出现这种味道，却是因为在制作工艺上没有做到位。
发酵不足，茶叶在制作的时候因为日晒萎凋不足，从而导致茶叶中叶绿体没有充分氧化，导致茶叶出现青味。晾晒不足，晾晒的时候是阴天，或者阳光没有晒充足，导致茶叶体内的酶促氧化过快，而青叶醇散发不出来，所以就会有很浓的青味。若是新茶青味太重也不需要过于担心，可以放置一段时间再喝，滋味就会好点。2、焦味通常食物烹煮时间太长，或者火太大，水分流失过快，就会变得焦黑，焦味浓重。
同样的道理，茶叶在杀青，烘焙过程中，温度若是没有掌握好，过高，或者时间过长，都会促使水分流失过快，都会出现焦味，还有不经常翻搅也会出现这个问题。3、闷味闷味不是简单地感觉茶叶有一种很闷的味道。茶叶的闷味包括了水闷、闷黄以及红闷味。闷黄味是茶叶成堆放置，所以会互相传热，散发热气，烘焙、揉捻的时候时间有太长了，造成包揉的时候有真空的夹层出现。
红闷味是由于茶叶在装袋的过程中，在袋子中闷的时间太长，散热不足，而导致的味道。水闷味顾名思义肯定是水多了，茶叶鲜叶采摘回来以后，没有及时摊开，闷堆，杀青时做青不足。4、苦涩味苦涩味一方面可能是由于茶叶在室内打开，一直开口没有密封，还有一种原因是茶叶太嫩，制作过程中工艺太浅，没有做到位。5、杂味茶叶在存放的时候一般都会要求避异味，那是因为茶叶极具吸附力，若是保存的时候没有别的味道很浓的东西分开就可能会有杂味，当然还有一个原因是由于茶叶质量很差。
6、淡味茶叶过淡没有味道，主要是因为茶叶的叶子过粗过老，在制作的时候消水过度，制作不正确造成的。7、霉味这个就很好理解了，茶叶储存是有一定条件限制的，没有遵循干燥通风的原则，过于潮湿，或者茶叶存放时间超过茶叶的保质期，都有可能出现霉味。前一个原因可以放在通风的地方晾，后一个原因最好不要喝了。8、酸味茶叶在杀青；揉捻过程中，晾晒不足，干燥不足，导致茶叶发酵过程水分含量太多，就会带有酸味。
黑茶在储存中出现了什么气味，可以判定已经变质？
简单说下砖茶及娄装散茶均具陈香，又因原料较粗老，工艺特殊，没有红茶、清茶的甜香、花香。黑茶的陈香不应有陈霉气味，六堡茶应具有松烟香。陈香：香有陈气，无霉气。松烟香：松柴熏的气味。湖南黑茶、六堡茶有此香气。馊酸气：渥堆过度的气味。指的是蘸湿或浓度过大。烟气：一般黑茶为劣变气味，而方包茶有一点烟味尚属正常。
