为什么手是黑的?这么说是不准确的!有些茶叶经过铁锅炒茶叶!可能有一些氧化!手上一些茶叶黑色是正常现象!要是茶叶全部发黑!就是茶叶培火过头,茶叶烤焦了!如果不是这样的原因!那就是茶叶有其他成分,小心茶叶品质,正经茶叶是不会发黑的!除非茶叶有杂质!或者是色素。
怎样使做好的茶叶不变黑?
谢谢邀请,这个问题有点宽泛。茶叶变黑一般来说是茶叶在制作的过程中过度氧化的原因。加工处理的不透彻、或者存放时间久。第一种:加工工艺不到位我们知道红茶的英文名就是叫black tea,黑色的茶。就是因为红茶不经过杀青直接发酵氧化,然后制作出来的叶片是黑色的。所以困扰题主做好的茶叶变黑这个问题,第一个可能是题主加工的工艺里面是不是杀青的不透彻,没有完全杀死氧化酶,还有在干燥的过程是不是干燥的不够透彻,水分含量过高也会导致茶叶中茶多酚继续氧化。
碰完茶叶以后手为什么是黑的?
为什么手是黑的?这么说是不准确的!有些茶叶经过铁锅炒茶叶!可能有一些氧化!手上一些茶叶黑色是正常现象!要是茶叶全部发黑!就是茶叶培火过头,茶叶烤焦了!如果不是这样的原因!那就是茶叶有其他成分,小心茶叶品质,正经茶叶是不会发黑的!除非茶叶有杂质!或者是色素。好的茶叶是很干净的!毕竟是食品!卫生是主要的安全才是真。