▲茶叶安全无小事，各环节需注意！其次是茶叶精加工过程，安全问题多来自于非茶异物和人为添加剂。所谓“非茶杂物”，包括粉尘、泥沙、树枝甚至是一些有害微生物，如大肠杆菌、沙门氏杆菌等肠道感染细菌超标等等。这些主要来源于茶叶生产加工场所的环境，茶叶从晒青、萎凋、揉捻、烘干等环节，与地板、机械设备及制茶师傅接触较多，如果卫生环境没有做好，极容易受到“人为污染”。
而人为添加剂，人们比较不陌生的是香精、糖精、色素等。许多无良的茶农为了提升茶叶冲泡时的香气，茶叶的油润度及色泽，往往在加工中偷偷加入这些添加剂。但是再狡猾的狐狸，在事实面前也会露出尾巴。含有添加剂的茶叶，其实很容易分辨，一是用手抓一把茶叶，手心有较明显的粘感；二是冲泡几次，香气迅速减弱，颜色变淡的极有可能含有添加剂。
茶农如何提升铁观音的销量？有什么好的方法？
提升销量的方法在现在的时代有很多种，但是首先你必须确定你茶叶的质量过硬。在这个前提下，现在的网络时代，很多平台上都可以出售你的茶叶，但是在这些平台发布的时候，你需要定位好你的茶叶是卖给谁，那个群体喜欢在哪些平台看这些相关讯息。其次，你要将自己产品优势凸显出来，这样慢慢的积累口碑，没有一飞冲天的技巧，只有日积月累的经验～。
铁观音的香味是人工添加的，还是本身就有的？该如何辨别？
您好，谢谢邀请！铁观音是最容易吸收异味的，而且吸收异味以后就 容易使茶叶发生变质，她的香味一是来源于茶树品种和制作工艺，二是因为特殊的地域。一.茶树品种和制作工艺：1.铁观音茶树的鲜叶中所含的芳香物质比其它茶树多，而且铁观音采摘的鲜叶比其它茶类的鲜叶成熟度高，鲜叶的成熟度越高，叶片中所含的芳香物质及其前体越丰富，醚浸出物、类胡萝卜素和萜烯糖苷等含量较高。
2.在制作的过程中，经过反复的摇青-走水-摇青，嫩茎中的内含物通过“走水”，输送至叶细胞以增进香气的形成.3.晒青和做青作业促进了萜烯醇苷的水解和香气的释放。同时，长时间的制茶操作使一些低沸点不良气味充分释逸，香味化学组成得到改进。4. 适度的氧化控制脂质降解产物和低沸点的醛、酮、酸、酯等成分的大量积累，加上上述的释逸作用域，使得铁观音茶青气不显而花香浓郁。
很多茶友说铁观音不好喝了,其实并不是茶叶不好喝,而是很多可能你买的铁观音不正宗!都说茶叶的水很深,这点不得不承认!这几天开车来到铁观音原产地——福建省安溪县。安溪茶叶市场里面也是鱼龙混杂,我细心观察,也就知道为什么那么多人反应铁观音越来越不好喝的原因了!1.外地铁观音很多。茶市里面采访的所谓铁观音,最起码有一半以上是外地的,都产自安溪隔壁县市。
