怎么辨别普洱茶的仓储地方和时间?
普洱茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的一种散茶和压制块状的茶,因历史上滇南,滇西南所产茶叶圽集散于普洱县,所以称它为“普洱茶”。现在市面上的茶叶市场中的产品真的是琳琅满目,我们又如何来分辩出普洱茶的仓储地方和时间呢?第一,普洱茶的仓储地方分为“干仓茶”和“湿仓茶”“干仓茶”一般存放在环境较好,干燥通风,一年四季气候都随着季节变化而变化的仓储里的普洱茶。
干仓出来的普洱茶时间较长闻起来会有一股非常香的陈茶香味,这些都是比较优质仓储出来的普洱茶。“湿仓茶”有一些人为了达到快速获取利益的目的,将手中的普洱茶集中放在一个仓储中,然后通过人工干预仓储中的环境,用一些手段来加速普洱茶的的陈化速度,通过这种环境可以让普洱茶大大的缩短了仓储的周期问题,这种湿仓放出来的普洱茶可以闻到一股淡淡的仓储味。
第二,怎么辩别普洱茶的时间,以下有几个最简单的方法,1.捏厚底和松紧度,很紧捏不动的普洱茶年份都是新的,捏的稍微能按下去的普洱茶就是年份比较久的。2.闻气味,新的普洱茶茶清想气重,年份久的普洱茶以茶香为主。3.看茶色,新的普洱茶茶汤为黄绿色,年份久的普洱茶,茶色为淡红色。4.茶的口感,年份新的普洱茶苦涩味较重、茶气很强,容易引起低血糖,年份较久的普洱茶滋味柔顺、苦涩明显弱很多、入口也很醇和。
喝普洱茶,广东仓,昆明仓。你怎选?
本人作为一名来自广东的茶商,从业茶行业多年,觉得一昧的评论孰好孰坏,有失偏颇,下面结合我个人经验来客观的介绍一下广东仓和昆明仓的区别。众所周知,成就一款高品质的普洱茶,必在好原料、好工艺、加之好存储三大综合条件下造就出来的,而存储的最终目的是得到令人愉悦的品饮口感,谈及普洱茶的存储又以昆明仓储和广东仓储最为有代表性。
今天,就借此话题和茶友聊一聊普洱茶的地理存储差异之昆明与广东存储差异。尽管现在普洱茶都是干仓存放,但干仓也是相对能使普洱茶发霉的湿仓而言。但同样茶存放在昆明跟存放在广东相比,完全是两种不同的味道。茶客在买茶的过程中也往往难以做抉择,对于这样的选择障碍,我想说的你一是看个人的口感,一个是看市场的受欢迎程度。
经常有人说广东仓的普洱茶转化快,昆明仓的普洱茶转化慢。这种说法并不十分准确,昆明的仓储环境相对广东的仓储环境更为干燥一些,这使得普洱茶在陈化的过程中,茶香更为突出,但在茶汤的厚度略逊广东仓。同样的中期茶,昆明仓的茶汤颜色偏淡,广东仓的茶汤偏深。至于说口感,完全是萝卜青菜各有所爱。追求香气那就选昆明仓,追求润度那就选广东仓。