首页 > 红茶 > 红茶知识 > 如何判断茶的好坏,轻松四步辨别茶的好坏

如何判断茶的好坏,轻松四步辨别茶的好坏

来源:网络 时间:2023-05-17 10:35:39 编辑:第一茶叶 手机版

想讲究,也等先完全入了茶门,有些经验了再说,茶具换批精致点的,饮茶的环境改善一下,好茶能尝就尝。喝茶,对于咱们普通人来说,也就给生活增添了点乐趣,享受茶的滋味。想精致点也行,只要你能从中得到些乐趣,无论是嘴里的还是心里的。但可别把自己的习惯强加在别人身上,大谈茶道、茶礼,那就无趣了。茶叶坑多担心多,认准一家最放心。

承艺虽然不出名,茶好公道老客多。长篇无意话太多,有情有心来看看。承艺在安吉白茶种植区浙江安吉;西湖龙井种植区杭州西湖梅家坞;黄山毛峰种植区安徽歙县,均有自己的茶区,茶园证件、地理标识。大可放心。春茶季节马上来到,大家做好准备。浏览器 搜“承艺*茗茶”、“安吉承茗茶场”即可,望大家支持。客观公正有用的茶知识,与大家一同了解,请关注公众号:承艺文化(ID:chengyimc)。

如何辨别一款茶的质量?

我们品茶时,评断茶的好坏,一般都是从茶香、茶味、茶汤、茶渣(叶底)这四个方面进行的,茶香高长或低沉、滋味的厚薄、茶汤是否顺滑、涩口,叶底舒展的怎样,是否有活性、弹性,这些是我们常常能听到的对茶叶的描述,也是对一款茶带给我们最直观的感受。一旦问到怎样定义一款好茶,或者茶好坏的标准是什么?往往会被一句“茶无上品,适口为珍”堵口,理倒是没差,喝自己对味的茶,但茶友们都这样,那没法聊茶了,喝不到一起。

好茶能否有一个客观的条件进行整体的评价,自然是可以的,有茶友喜欢从茶的制作工艺聊起,这便是所有茶的共性,无论是茶香、茶味、茶汤还是叶底,都离不开工艺。无瑕疵、优秀的制作工艺,所制作出的茶,往往只需要一个“透”字即可概括。咱们来通俗的分享一下什么是茶的“透”:“透”就是通透的意思,这也是茶叶最基本的品质要素,一定要清透、纯净。

不管是那个种植区,还是那个茶种,也不管茶的香气、滋味,这些都得建立在“透”上。咱们先从香气的“透”说起:说起茶的香气,如品种香、工艺香等,咱们平常常用明显、微弱、高扬、沉稳等词形容茶香,这是咱们最基本的感受,通过茶明显的品种香,可以判断出此茶的品种。像品种香、工艺香只是明显还不够,最重要的是香气要纯净。

通过杯盖闻香,叶底的香气,咱们要分辨此茶是否有杂味和异味,茶的杂、异味常见的有“青气”、“焦气”、“闷馊气”等,香气不纯净与制作工艺出现瑕疵有直接关系。最后说一下茶的滋味与口感上的“透”:茶的滋味与口感入口后才会知道,至于滋味上的通透,如果要比喻的话,就像咱们喝纯净水一样,没有任何杂味,能从茶汤中感受到清爽有回甘的味道


文章TAG:好坏四步辨别轻松如何判断茶的好坏轻松四步辨别茶的好坏

最近更新

  • 绿茶和普洱生茶哪个好,普洱生茶是绿茶吗

    这个朋友提的问题很好:同样是高温杀青,为何普洱生茶和绿茶的区别如此之大?这也是很多茶友的疑惑,感觉生普和绿茶的工艺类似,为何一个是普洱茶,一个是绿茶,无论茶分类是茶的口感滋味、后期表现,差别会如此之大。目前这两种茶云南都有生产,显然有些专家们把这两个概念搞混了,才会有普洱生茶就是绿茶一说,也许他们连国标都没有好好看一看就开口了。为什么有人说生普是绿茶?要弄清楚这个问题,首先就要弄清楚什么是普洱茶。按照国家标准《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶》给出的定义,普洱茶分生茶和熟茶。这里讲生茶,国标

    红茶知识 日期:2023-05-17

  • 茶叶有没过期了怎么办,没开封的茶叶过期了怎么办

    茶叶过期了但没开封能喝吗?我肯定地说:能渴。【茶叶存储有讲究】再说下茶叶的保存。欢迎关注【懂茶帝】!最近,一位茶友问了小懂一个挺有意思的问题:“我2017年买了包茶叶,生产日期是2017年6月,保质期标注24个月,现在茶叶刚过期,能喝吗?”相信这个问题也困扰了不少茶友,今天我们就来说说茶叶过保质期是否能喝的事儿。茶叶会过期吗?这个问题很有意思!人的生命不也是有周期的吗?茶是什么?一种树叶饮料而已。六大茶类中,被吹得最玄的,就是黑茶,手段已经无所不用其极,功用已经神乎其神。其实终究的目的,就是赚钱,多赚钱!

    红茶知识 日期:2023-05-17

  • 茶经 陆羽多少种,现在还流传多少种

    我从另外一个角度来聊聊陆羽,很多人说起陆羽感觉像是开天辟地的人物一样,茶叶是陆羽以后才有了茶叶,其实在陆羽之前茶叶早就在饮用了,可以说陆羽和《茶经》的出现是偶然也是必然的。谢邀请:陆羽是湖北襄阳人,他写了一部《茶经》,而被后人尊为茶圣。谁能介绍一下“茶圣”陆羽?我从另外一个角度来聊聊陆羽,很多人说起陆羽感觉像是开天辟地的人物一样,茶叶是陆羽以后才有了茶叶,其实在陆羽之前茶叶早就在饮用了,可以说陆羽和《茶经》的出现是偶然也是必然的。中国有记载茶叶的使用最早在春秋战国,最早记载人工种植移栽培育是西汉吴理真在蒙

    红茶知识 日期:2023-05-17

  • 为什么喝红茶口干,喝茶为什么会口干的原因

    那么下面普文为大家做一个较为全面的分析,为什么喝红茶,绿茶嗓子都不舒服是什么原因。《2》为什么喝茶能喝的嗓子不舒服呢?其实有几个大方向可以找寻答案。3.晒制不干与晒制温度高,晒制的红茶都一样需要退火与氧化,方能嗓子不难受。《5》总结对喝红茶、绿茶、嗓子不舒服的原因,普文很清晰的告诉你,最重要的两个环节,1.土壤与水及空气的污染。为什么喝红茶,绿茶嗓子都不舒服,是什么原因?原创问答:真茶君—普文《1》每一次看到有关茶制作工艺方面的专业问题,我就特别想看看人家是怎么回答,因为我在原产地,茶制作的工艺环节上动手

    红茶知识 日期:2023-05-17

  • 祁门红茶怎么判断品级,2019年祁门红茶价格说明

    老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,这些地区都是祁门红茶的传统产区;祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料,采用祁门红茶的传统工艺制作,并且必须具有“祁门香”。祁红工夫是典型的工夫红茶,祁红香螺是卷曲型的祁门红茶,祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶。如何鉴别祁门红茶的品质?【感谢邀请】说到鉴别祁门红茶的品质,前提是要了解它的品质特征。祁红外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润,茶叶香气清香持久,有似花似果似蜜的香气,国际上把这称作“祁门香”。祁红汤色红艳透明,叶

    红茶知识 日期:2023-05-17

  • 台湾哪个牌子的茶叶好,记住以下含国营茶厂的茶叶品牌

    台湾最有名的茶叶,非冻顶乌龙莫属。上好的冻顶乌龙,茶叶呈墨绿色,叶片边缘卷一丝细细的金黄,冲泡出来的茶汤,泛着琥珀色光泽,细细嗅闻,能感觉到花果的漫长醇香。其实,盛产此茶的台湾鹿谷一带,山丘海拔不过几百米。但喜欢它的人,却是爱极了这种回味悠远的韵味。台湾好喝的茶叶有什么推荐?台湾最有名的茶叶,非冻顶乌龙莫属。冻顶乌龙这名字极美,很容易令人想到高山之巅的皑皑白雪。其实,盛产此茶的台湾鹿谷一带,山丘海拔不过几百米。但山路陡滑、林间多雾,茶农上山采茶时,要将脚尖“冻”起来,以免打滑跌倒,“冻顶乌龙”之名,由此得

    红茶知识 日期:2023-05-17

  • 普洱产地是哪里,浅谈普洱茶产地

    需要提醒的是,曼庄村委会搬迁到象明乡城西,老曼庄村才是茶山所在地。名声在外,贡茶产地,肯定好喝。这部距今1100多年前的《蛮书》,是普洱、景东茶历史的开篇文字,正是它,既明确地记述了茶产地银生城界诸山,又记述了种茶人和创造姜饮方式者“蒙舍蛮”。哪里产的普洱最好?以个人喝普洱茶举例说明:第一阶段:别人告诉我哪里最好我就去喝哪里的,试着蹭茶。第二阶段:上网各种查阅资料,博览以后,似乎江湖上流传着一个茶的价格的排名,比如老班章、冰岛、昔归、班盆、老曼峨、刮风寨……等等(此处排名不分先后)。然后去找寻真货来品尝。

    红茶知识 日期:2023-05-17

  • 普洱茶砖怎么泡,龙珠茶怎么泡才好

    在泡这种茶时,如果想让泡出的茶汤口感更好,应该针对熟普洱茶砖的这些特点有的放矢,扬长避短,采用合适的泡茶方法。泡熟普洱茶砖可采用闷泡法,茶具最好有保温效果熟普洱茶砖是发酵茶,用料比较粗老,泡茶时可以采用闷泡法。根据熟普洱茶砖的香气、口感特点,在泡熟普洱茶砖时,不太适合使用水质较硬的山泉水、矿泉水,宜用水质软一点的水,如自来水过滤水(一般采用的是江河水)等,这种水更能突出熟普洱茶砖口感的醇厚和柔滑。熟普洱茶砖的泡法是怎样的?根据熟普用料的普遍情况来看,用来制作熟普洱茶砖的茶叶相对熟普的沱、饼形态来说用料要稍

    红茶知识 日期:2023-05-17