想讲究,也等先完全入了茶门,有些经验了再说,茶具换批精致点的,饮茶的环境改善一下,好茶能尝就尝。喝茶,对于咱们普通人来说,也就给生活增添了点乐趣,享受茶的滋味。想精致点也行,只要你能从中得到些乐趣,无论是嘴里的还是心里的。但可别把自己的习惯强加在别人身上,大谈茶道、茶礼,那就无趣了。茶叶坑多担心多,认准一家最放心。
承艺虽然不出名,茶好公道老客多。长篇无意话太多,有情有心来看看。承艺在安吉白茶种植区浙江安吉;西湖龙井种植区杭州西湖梅家坞;黄山毛峰种植区安徽歙县,均有自己的茶区,茶园证件、地理标识。大可放心。春茶季节马上来到,大家做好准备。浏览器 搜“承艺*茗茶”、“安吉承茗茶场”即可,望大家支持。客观公正有用的茶知识,与大家一同了解,请关注公众号:承艺文化(ID:chengyimc)。
如何辨别一款茶的质量?
我们品茶时,评断茶的好坏,一般都是从茶香、茶味、茶汤、茶渣(叶底)这四个方面进行的,茶香高长或低沉、滋味的厚薄、茶汤是否顺滑、涩口,叶底舒展的怎样,是否有活性、弹性,这些是我们常常能听到的对茶叶的描述,也是对一款茶带给我们最直观的感受。一旦问到怎样定义一款好茶,或者茶好坏的标准是什么?往往会被一句“茶无上品,适口为珍”堵口,理倒是没差,喝自己对味的茶,但茶友们都这样,那没法聊茶了,喝不到一起。
好茶能否有一个客观的条件进行整体的评价,自然是可以的,有茶友喜欢从茶的制作工艺聊起,这便是所有茶的共性,无论是茶香、茶味、茶汤还是叶底,都离不开工艺。无瑕疵、优秀的制作工艺,所制作出的茶,往往只需要一个“透”字即可概括。咱们来通俗的分享一下什么是茶的“透”:“透”就是通透的意思,这也是茶叶最基本的品质要素,一定要清透、纯净。
不管是那个种植区,还是那个茶种,也不管茶的香气、滋味,这些都得建立在“透”上。咱们先从香气的“透”说起:说起茶的香气,如品种香、工艺香等,咱们平常常用明显、微弱、高扬、沉稳等词形容茶香,这是咱们最基本的感受,通过茶明显的品种香,可以判断出此茶的品种。像品种香、工艺香只是明显还不够,最重要的是香气要纯净。
通过杯盖闻香,叶底的香气,咱们要分辨此茶是否有杂味和异味,茶的杂、异味常见的有“青气”、“焦气”、“闷馊气”等,香气不纯净与制作工艺出现瑕疵有直接关系。最后说一下茶的滋味与口感上的“透”:茶的滋味与口感入口后才会知道,至于滋味上的通透,如果要比喻的话,就像咱们喝纯净水一样,没有任何杂味,能从茶汤中感受到清爽有回甘的味道。