△以懂过三个年份为例，左边颜色浅黄透亮，随年份增加，汤色加深，所以很好判断茶的新老。最后，观叶底。通常，干茶和冲泡后颜色变化不大，说明茶品不老；反之，若干茶色泽暗淡、冲泡后叶底返老还童如新茶一般，则是存放的非常好的老茶，很难得。如果冲泡后叶底发黑、暗沉，那此茶要么是造假老茶，要么是存放出错。另外通过叶底可以看制茶工艺的好坏。
最佳工艺：页面有淡淡的小面积红色，叶梗、叶脉不能红；较佳工艺：页面、叶底颜色一致；较差工艺：叶梗、叶脉发红，页面有焦点。△懂过三个年份相近，但仔细观察，叶底透出盈盈光泽，右面明显墨绿色浅，年份最新。好啦，掌握了这些小技巧，一般年份假冒伪劣茶品就逃不过你的火眼金睛啦。内容来自东家茶人茶规的分享。玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶？你怎么看？
何为老茶， 没有统一的标准，按国家规定的保质期定，凡过了保质期的茶就应为老茶，老茶与新茶是相对应的，如绿茶，当年茶为新茶，次年茶为老茶，普洱茶因他属后发酵(生普)和全发酵(熟普)他们之间的"老"是不相同的是向两个相反方向发展的，仅用一定时间段来判定何为老茶是不完整的，普洱生茶的老主要是依靠发醇度来决定的，不同的地城，温度不同，以及压制工艺不同，相同时间段的相同茶款，后发酵的发酵度不同，新老程度的表现就不尽一致，以自然仓储为例，广东仓储与昆明或北方仓储，在相同的时间段，茶叶的滋味，口感完全不同，个人认为生普老茶，应以无青涩味，苦涩味弱并且化得快，滋味醇和，滑顺柔，只有达到此标准甚称老茶，一是固定时间，二是发醇度即转化程度两者相结合来区分是否老茶，如单用时间来判定，如广东十年至十五年自然仓储，茶味已醇和达到饮用老茶标准，而昆明仓，北方仓十年，十五年，甚至二十年都还苦涩厚重，所以不能简单地用时间来判断何为普而老茶，只有将时间与普洱茶的后发酵度相结合来判断是否老茶，当然经过二三十年做时间，必是老茶无疑。
如何辨别有年份的普洱老茶的真假，从哪些方面鉴别？
谢谢邀请！这个问题很难回答，争议很大，怎么回答都难以描述清楚，我不建议非资深玩家的茶友去弄20年以上的老茶，这里面水很深，交学费的事是难以避免的，这里我就一般情况来回答这个茶友的提问。在接触老茶之前一定要研究各普洱茶大厂的历史，比如勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等等，不搞清楚这些茶厂的历史你就如同盲人骑瞎马一样。
一般建议从以下几个方面来做评判：1.包装纸的纸质，每个厂不同时期包装纸的纸质是不一样的，有薄、有厚，并且里面的纤维结构也不太一样。2.从印刷的细节去判断，比如字形、字体的不同，比如简体“云”繁体“雲”，高脚头之类。还有字体的粗细，印刷的精细程度，使用油墨的不同，是一次印刷还是多次印刷，是雕刻板印刷还是铅字印刷等等，单就印刷这一项就很复杂了。
3.从茶饼的形状来评判，勐海茶厂的饼形有什么特点，下关的又有什么不同，昆明的究竟是怎样的，这些也是判定的依据。4.用料，每个厂、每种唛号的茶用料都是有它固定的配方的，它包括面茶的用料，茶基的用料都各自有自己的特征。5.包装纸的新旧度，这个就更难了。因为茶叶存储地不同，包装纸的新旧差异很大，被虫咬蚀的情况也有很大的不同，这就需要你有非常丰富的经验才能看清楚。
6.茶饼的陈旧程度，这主要是从颜色、饼边脱落的程度以及干茶的气味来辨别。这和辨识纸的新旧程度是一样的，会受到存储地的影响，没有一个统一标准。7.开汤后，茶汤的汤色、透亮度、油质感、香气、茶味、润滑度等方面来辨别。当然这些指标同样和茶的存储地有很大的关系，存储地不同它们的差异性会非常大，比如同一款茶存储在昆明与存储在沿海地区，经过十来年后你甚至都品不出它们曾是同样的茶。
