苦荞茶主要是用苦荞麦做成，一些苦荞是苦荞麦麸皮包裹做成，有用苦荞麦胚芽做成的。很多实验从苦荞麦中提取有益物质，如芦丁、植物多糖等成分，除了改善三高，平稳血糖血脂意外，它们有助益气提神，加速胰岛素外周效果，不过另一点需要注意的是，从苦荞麦中提取的成分剂量和浓度是常规吃苦荞麦或者喝苦荞麦茶难以达到的，我们常规冲泡苦荞茶饮用并不能起到降血脂的效果。
苦荞茶到底苦不苦？
苦荞茶不苦，味道还很香！苦荞茶有很多种，品质好一些的有 安康乔子茶、天然硒野兰乔茶，这两种都是优质黑苦荞茶的代表。天然硒野兰乔茶含有丰富的天然硒，这是其他谷物茶里缺乏的微量元素，他可以促进胰岛素的分泌、清楚自由基，避免有害物质堆积导致血压增高，它还可以使血管扩张，降低胆固醇的含量。黑苦荞茶中的烟酸可以促进我们身体的新陈代谢，增强我们身体的解毒能力，扩张血管、降低胆固醇。
天然硒野兰乔茶的吃法天然硒野兰乔茶不光只有泡茶这一种食用方法，我们还可以有很多食用方式1.煮饭吃我们在煮饭的时候可以放入一杯天然硒野兰乔茶，这样煮出来的米饭我很好的养生效果。2.加入热牛奶中我们在泡牛奶的时候可以加入一勺，这样泡出的牛奶既香甜，还有丰富的口感3.做豆浆我们打豆浆的时候可以放入一勺。这样做出来的豆浆既有豆香又有麦香。
苦荞茶对降血脂有用吗？
苦荞茶只能说对降脂有辅助效果，但想要调节血脂，喝苦荞茶绝对不是主要的手段。苦荞茶主要是用苦荞麦做成，一些苦荞是苦荞麦麸皮包裹做成，还有用苦荞麦胚芽做成的。脱壳的苦荞麦还可以和大米一起做饭，有淡淡的谷物香味，还能弥补膳食纤维和其他维生素、矿物质的损失。苦荞麦中含有不少活性物质，例如“芦丁”、还有诸多植物性食物中含有的多酚、类黄酮等成分，在很多动物实验和体外细胞实验中，这些活性物质有助改善三高、软化血管，促进微循环，所以我们经常看见资料中介绍苦荞茶也可降血脂。
但这样的说法不严谨，毕竟是在动物实验和体外实验，临床上的例子少之又少，目前还无法说苦荞茶一定就能够起到降血脂的效果。很多实验从苦荞麦中提取有益物质，如芦丁、植物多糖等成分，除了改善三高，平稳血糖血脂意外，它们有助益气提神，加速胰岛素外周效果，不过另一点需要注意的是，从苦荞麦中提取的成分剂量和浓度是常规吃苦荞麦或者喝苦荞麦茶难以达到的，我们常规冲泡苦荞茶饮用并不能起到降血脂的效果。
如果说苦荞麦对血脂有益的点到底还存不存在，也是有的，苦荞麦自带丰富的麦麸成分，其中的膳食纤维格外丰富，膳食纤维有助延缓食物消化速度，也能吸附胆固醇、脂肪，避免它们的过多吸收，对于三高患者来说有控糖控脂效果，所以泡苦荞茶之后建议吃掉其中的苦荞，可能这对三高患者是更有益的做法。高血脂的发生也和多种综合因素有关，如年龄、遗传因素、日常饮食、生活作息、锻炼情况等有关，要想改善高血脂的状态，我们要做的事情还有很多，最好是日常改善饮食、生活习惯，参与适当的运动，必要时候配合医生用药等等，来共同调理，光是从食物的辅助效果上着手很难改善高血脂的症状。
说到苦荞茶也不得不提一下苦荞麦，苦荞麦其实是一种很好的食物，它富含粗蛋白、膳食纤维、多种矿物质和维生素成分，可以和日常主食一同煮饭食用。苦荞麦中富含钾、磷、钙、铁、镁等多种元素，是营养十分丰富的食物，个人意见与其天天喝苦荞茶，倒不如买一些甜荞麦或苦荞麦与日常主食“粗细搭配”来吃，或许对三高患者有更好的效果。
