茶叶其实也是一样,在整个流通环节的阶段不同,茶叶的茶叶的价格也不同,而且是流通渠道越长,价格越高,品牌企业投入的文宣行政税收等费用越多,最后附加在茶叶的价格就越高。在中国说茶叶价格是分两类的,一类是面子礼品装逼等专用用途茶叶价格,一类是实用型茶叶价格。第一类面子礼品装逼专用价格是那些如小罐茶拍卖会大茶企的精品推荐,这些茶叶的价格往往动辄几千几万,像港台茶叶骗子忽悠的普洱茶一片一提几千万都会出来;第二类茶叶是经济实用消费型的,低则十几块几十块钱,高则几百上千的顶级春茶头采,而且是越靠近源头性价比越高,如我下面的一些照片在批发市场两三百块三四百块,到零售商就五六百块,价格原产地名头假冒就六七百七八百了,如果是企业品牌收购到这种等级就一两千以上了。
梗在乌龙茶的制作过程中是一个非常关键的部分。带梗与不带梗制作出的茶叶香味,完全是不一样。乌龙茶是半发酵,这个发酵度的掌控就是一门很高的学问。发酵的过程,我们叫走水,梗就是能促进走水。茶叶如果走水不好,积青,梗一般都是青灰色的,你包揉过程中很容易破碎,茶叶泡出来也有一股草青味或者是水味。如果走水顺畅出来的梗一般都偏向于红或黯红,梗的颜色都一样,不会中间断节。
我是云南西双版纳的一个普洱茶生产者,也是一个普洱茶经营者首先十块钱的茶叶,毋庸置疑,百分百的是台地茶。几千块的茶叶,肯定是有古树茶的品质了何为台地茶?台地茶是近年人工种植的茶,一般以茶园的形式呈现,面积大。台地茶,主要靠人工管理,比如修剪、矮化、施肥、打药等措施。台地茶产量高,采摘方便。现在很多地方采用机器采茶了。
所以成本很低。台地茶制作出来的干茶,那就不用多说,口感是寡淡无味何为古树茶?古茶树的树龄至少是上百年,一般分散在原始森林里边,有很好的生态环境,与周围的植被形成了一个稳定的生态系统。所以不用人工管理,让它处于野生的生长状态。由于古茶树树型高大,几米,十几米,所以采摘非常困难,我们一般需要搭架子才能采到树冠上的鲜叶。