从感官上,他们认为2014年的茯砖茶菌花香明显,滋味醇和微有涩感,1984年的茯砖汤色更深,香气陈香明显,滋味醇滑。所以说,如果茯砖茶原料较好,存储环境适当,经过数年甚至十几年的陈化,会越来越香越来越醇和,但陈化期限并不是无限延长的。陈化30年的茯砖,在内含成分上会有什么变化?湖南茶科所的研究人员曾针对2014年和1984年的茯砖茶做过对比,二者跨度30年。
陈化30年的茯砖,在内含成分上会有什么变化?湖南茶科所的研究人员曾针对2014年和1984年的茯砖茶做过对比,二者跨度30年。从感官上,他们认为2014年的茯砖茶菌花香明显,滋味醇和微有涩感,1984年的茯砖汤色更深,香气陈香明显,滋味醇滑。所以说,如果茯砖茶原料较好,存储环境适当,经过数年甚至十几年的陈化,会越来越香越来越醇和,但陈化期限并不是无限延长的。
怎么储存茯茶？
茯茶是黑茶的一种，是后发酵茶。成品茶茶叶吸附性强，又容易吸收异味，自身的茶香大都是加工过程形成的，极其自然发散或者氧化变质，所以建议一下几种封存方法干燥箱储存:因为干燥箱温度比较稳定，也隔绝空气。将茶叶放在里面储存不会潮湿过氧化。冰箱储存:要维持茶叶的新鲜和香味，最好低温储存。但在冰箱储存必须保证冰箱的卫生、洁净、无异味。
茶叶怎样保管象新鲜一样？
很喜欢回答这样的问题。一个会提出保管新鲜茶叶不变质的，一般不会是鼓吹陈茶神茶装B的人，这样的实在人是真心喝茶的。茶叶的保管其实可以参照食品安全，干燥品等等常见的方法去保存，茶叶中含有的茶多酚叶绿素等成分容易氧化分解，而组成茶叶的一些芳香醇香叶醇等物质还容易挥发，所以保存茶叶采用的方法一般是密封，避光，防潮，防高温等方法，总得来说就是比食品等级还严格一点的储存方法。
这里就多嘴一句，普洱一张透水透气透光还不密封的棉纸在常温下越陈越好，结果会怎么样自己去考虑。茶叶收温度的影响主要是因为茶多酚叶绿素等氧化分解，温度越高氧化越快 所以一般情况下大量的茶叶需要入冷库，家庭用的话在密封的情况下入冷藏能够很有效的保存茶叶的新鲜和颜色香味。其实茶叶并不特别和其他农作物有机物是一样 的，防氧化是防变质的前提（普洱类金融炒作的神茶除外）。
茶叶有没有保质期？需要如何储存才好？
您好，不是所有的茶叶都是存放的越久就越好，就像酒类一样，白酒珍藏的时间越久就会越醇越香，而红酒就是有保质期的，一般是10年左右。茶叶也和酒类非常的相似，不同的茶叶由于特性和加工方法不同，存放的时间也会有所不同。白茶存放时间越长，其药用价值越高，储存的年份越久茶味越是醇厚和香浓，因此老白茶极具收藏价值。
生活中经常见到茶叶饼，为什么要把茶叶制成茶叶饼保存，原因是什么？
把茶做成茶饼我个人觉得有以下几个原因1.便于运输和存储。拿普洱来说，清朝时候，普洱茶是作为贡茶的。普洱是运到北京紫禁城的，要从云南的普洱运到北京，那是很远的，山高路远，气候变化无常，把散茶压成饼状或者砖的形状，积多成少，由于压缩了空间，便于运输的同时，茶叶内质的变化也是很有限的，压成饼状再用云南当地的竹壳包装好，防水，防潮，这样原汁原味运到北京，皇帝才能喝到正宗的普洱茶。
黑茶代表品种有湖南茯笑、千两茶、湖北的青砖和广西的六堡茶等,广西六堡茶的茶汤汤色红浓明亮而且带着独特的槟榔香,香气滋味醇厚甘爽,茯砖茶泡饮时汤色橙黄明亮,香气是清纯的菌花香,冲泡的滋味醇厚微涩口感浓烈,黑茶具有清热、消食,利尿解毒,去油腻的作用,黑茶性温,适合在冬季喝,冬季寒冷,喝黑茶可以起到暖身的功效,还可以消除脂肪,开胃养身。
