第二个阶段是2008年以前，经过一些炒作以后，各地的普洱产量得到了提升（各地的意思是除了云南，一些外省滞销的绿茶也做普洱）具体在产量是每年产量开始突破万吨，由小众茶向知名度变化，一些普洱的品牌也通过日复一日的宣传渐渐让人熟知。好喝的熟普存放的时间越长越好喝，这不是我说的，可是，我喝过存放了20多年的熟普，好喝的定义是不难喝，没怪味，茶汤似酱油，除了滑外，好象没什么味道。
你喝过哪些比较好喝的熟普？
好喝的熟普，一定是存放时间较长的、存放条件较好的、茶本身品质有保障的熟普。好喝的熟普存放的时间越长越好喝，这不是我说的，可是，我喝过存放了20多年的熟普，好喝的定义是不难喝，没怪味，茶汤似酱油，除了滑外，好象没什么味道。有个朋友对我说，好茶就是这个味道，难道能放出个鲍鱼味道？我想也是，放了这么长时间，不变坏已算好事，还能变出什么味道？好喝的熟普对存放的环境是有要求的，存放点不能有怪味，如果有怪味，茶叶吸收后泡出来的茶味就变了；不能过于潮湿，如果过于潮湿，茶叶会长霉，特别是南方的高温湿闷天气，每到2、3月份，家里的墙壁都会出水，如果存放的茶饼吸收过多的水份，长霉就变坏了；存放茶叶还要防虫子，这很重要，好喝的熟普连虫子也能吸引！许多人说熟普不靠谱，怕有害，看到都想吐，是有一定的道理，因为他买到了劣质熟普，对不懂熟普的人来说，确实是一种考验。
有个老板给茶店骗了，买回来的熟普已长霉，茶叶店主竟然让他多洗几遍就能好喝，结果喝出头痛的效果！不懂熟普或对来历不明的熟普，最好少喝或不喝。喝到有怪味的熟普时，已经失去了对熟普的应有的态度。好喝的熟普一定是品质好的茶底经长期存放才有的效果。如果花了很长时间存了一些不靠谱的茶底，最终是浪费时间浪费金钱，得到的是对熟普的反感。
普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程，我们称为“渥堆发酵”，是将茶叶堆在一起让其内部产生温度，翻堆、浇水、翻堆、浇水！在这个过程中微生物会发生变化，也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年，在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶！2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下，口感会更润！。
