普洱老茶头好吗?一般来说,形成老茶头的茶叶是普洱老叶,果胶不易被浸泡,因此老茶头也具有抗泡沫的特性。普洱老茶头就是熟茶的一种。老茶头正在普洱茶的发酵过程中。对于普洱老茶头来说,同样也需要收藏的方式方法。因为在品茗之前的茶头已经存放了若干年,故而称为“老茶头”。
什么是老茶头?
“茶头”是在制作普洱熟茶的过程中,经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,也称“疙瘩茶”、“自然沱”。老茶头是普洱茶的种类之一,属于普洱熟茶的派生品,是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。而“茶头”之所以被冠以“老”。是由于新出的茶头堆味重,口感不好,一般情况下需要存放若干年后,待堆味散去才更适合品茗。
因为在品茗之前的茶头已经存放了若干年,故而称为“老茶头”。按照销售术语来说,茶化石、碎银子其实就是老茶头,只不过是包装模式而已,一个新的名字让商品看起来更高级卖个好价钱,才催生出了这些词语,因为老茶头可以是一坨一坨的形态,所以才被冠上茶化石、碎银子的“花名”。 但值得注意的是,老茶头本身就不算是一类高级的茶品,从它的产生来说它原本的经济价值和饮用价值都不大。
并且在茶业对它还存在些许质疑,其中最关注的当数“老茶头里的粘黏物到底是果胶还是菌丝体蛋白类物质?”甚至到今天也还在讨论“老茶头是否适饮”之类的问题。 总的来说,对于资深茶友而言是肯定不会愿意花大价钱去选购“老茶头”的,但茶小白可能就逃不过“茶化石”、“碎银子”之类的绝杀了,说不定花了几百大洋买个化石或者银子还觉得赚了。
老茶头如何存放?
瑞广号匠心普洱,专注普洱茶领域。关注瑞广号,做专业普洱茶人!不管是何种茶叶,都需要正确的收藏方法以及良好的收藏环境,才有收藏的价值空间。对于普洱老茶头来说,同样也需要收藏的方式方法。那么,普洱老茶头收藏有什么方法呢?普洱老茶头收藏方法可以看以下几点:1、必须在干仓陈化干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放,干仓中老茶头不会发霉,转化较为缓慢,能保持普洱茶的真性。
2、温度不可骤然变化仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。3、避免杂味感染茶叶最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此应力求贮放环境清洁无杂味。4、利用竹箬包装这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。 5、注意茶龄寿命普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。