一.普洱生茶制好三个月后普洱生茶压制好以后，放置三个月左右，这个时候的普洱生茶水气刚刚褪去，茶性重，茶气强。生普洱不同于熟普洱，生普洱茶更复杂。在饭后喝一点普洱生茶，能起到帮助消化的作用。三.存放七年后的普洱生茶普洱生茶在存放七年之后，陈味会慢慢出现，原本的花香会转化为果蜜香。
你认为普洱生茶是什么茶？
生普洱不同于熟普洱，生普洱茶更复杂。生普洱的制作工艺：鲜叶摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥、精致、蒸压成型、干燥。从制作工艺可以看出，生普洱是晒青茶制成的，也就是说，生普洱刚制成的时候，与晒青绿茶没有区别。绿茶根据杀青方式分为晒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶。对此，也有一些歧义。在制作工艺中，茶叶在杀青之前，有静置萎凋的过程，过程中，茶叶会出现轻微发酵。
而绿茶的定义是未发酵茶类，这样一来，生普洱归于晒青绿茶不靠谱吧。绿茶的制作工艺中，在鲜叶采摘后，都会有摊晾的过程，在过程中茶叶会有轻微的茶多酚氧化，这个过程可以使茶叶中含有的茶多酚降低，便于降低茶的涩味，之所以说绿茶未发酵，指的是没有人工进行参与、促进发酵，例如红茶的萎凋发酵、青茶的摇青、黑茶的渥堆、黄茶的闷黄。
这些发酵工序都是人为实施的。所以，生普洱茶在摊晾时有轻微的发酵，这是很正常的自然发酵，因发酵不能归于绿茶这个理由不成立，简单来说，生普洱茶是用晒青毛茶精制而成的生普洱，在刚制作完成时，的确是晒青绿茶。生普洱茶在后期的转化过程，就非常复杂了。生普洱茶没有经过高温干燥，杀青工序虽然是高温，但只是用高温遏制了茶叶中各种酶的活性，茶多酚的活性并没有被遏制，所以经过杀青、日光干燥后，茶叶含有的茶多酚有一定转化空间，这个转化的过程称为后发酵。
生普洱讲究陈化的时间，在陈化过程中，茶叶中的茶多酚自然氧化，使得生普洱茶的绿茶特征渐渐消失，进入发酵茶的范围内。所以，以生普洱茶的后发酵特征来说，经过转化的生普洱茶，属于黑茶。但刚开始转化的生普洱茶，从品质和内质上来说，与黑茶的差别还是巨大的。至于转化到什么程度才能算黑茶，这就没法量化了，5年也好、10年也好、久远一些15年，也不一定能转化好。
因品质不好转化失败的生普洱比比皆是。黄茶有闷黄一道发酵工序，其实也是后发酵茶类，但因为内质、发酵程度等特征与黑茶有很大区别，所以单成了一个品类。如果，生普洱真的独立出来作为一个新品类，那么在不断转化的过程中，生普洱的品质逐渐接近熟普洱和其它黑茶的时候，怎么区分呢？所以，生普洱还是归于黑茶吧。综上所述，生普洱茶在刚制成时，属于晒青绿茶。
在不断陈化的过程中，逐渐向黑茶靠拢，最终属于黑茶类。其实，普洱茶到底属什么茶类，知道了也没啥意义，咱们茶友只需要知道普洱的来历和品质特征就足够了。对于想把普洱茶独立出来的那部分人来说，建议还是先把普洱茶的品质搞上去，踏踏实实的做茶，别搞炒作和欺骗了。茶叶坑多担心多，认准一家最放心。承艺虽然不出名，茶好公道老客多。
长篇无意话太多，有情有心来看看。承艺在安吉白茶种植区浙江安吉；西湖龙井种植区杭州西湖梅家坞；黄山毛峰种植区安徽歙县，均有自己的茶区，茶园证件、地理标识。大可放心。春茶季节正火热，大家抓紧时间。浏览器 搜“承艺*茗茶”、“安吉承茗茶场”即可，望大家支持。客观公正有用的茶知识，与大家一同了解，请关注公众号：承艺文化（ID：chengyimc）。
生普洱茶的功效与作用是什么？
谢邀。生普洱茶有多重功效，其功效大多归于它富含丰富的茶多酚，性属清凉，生普洱茶的功效有清热，止渴生津，通便等，在中医上有”夏饮生普，冬饮熟普”之说，因为普洱生茶比较霸气，普洱生茶的功效饮用后能够刮油去脂，起到的减肥的作用。还可以清除人体内氧自由基，从而达到抗衰老的作用，这里面发挥作用的是普洱茶中的儿茶素类化合物，我国科学人员研究已经证实：在云南大叶种普洱茶中所含茶多酚，儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种，因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化，发酵的普洱茶，也就是我们常说的生茶效果会更好。
对于吃东西容易上火，容易便秘，容易长痘等属虚火体质的人来说，比较适合喝生茶，因为普洱生茶有去火作用，同时普洱生茶还有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶。甚至有可能让你消化好，吸收好，总之，喝普洱茶会使你更健康，更长寿！生普洱茶适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
由于普洱茶等级不一样，不论生熟，普洱茶大致分为：正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级，所以它的价格也就有明显的不同。（1）正品就是正宗的普洱茶，所定义的正品就是在保证卫生、安全的前提下，符合普洱茶的基本定义的茶品。这样的茶品定价50～100元。（2）精品是指精工细作的茶品。可以是有一定陈期的正品，也可以是较正品级别更高的茶品。
首先谢谢邀请我来回答这个问题，下面茶老大就和大家说下普洱生茶最适合喝的四个时间段。一.普洱生茶制好三个月后普洱生茶压制好以后，放置三个月左右，这个时候的普洱生茶水气刚刚褪去，茶性重，茶气强。青涩味饱满，香气四溢，这时候的普洱生茶适合浅尝，收藏几年后口感会更好。二.普洱生茶储存一年以后普洱生茶在储存一年之后，茶叶中的水分会全部褪去，口感会趋于稳定，厚重感会增强。
在饭后喝一点普洱生茶，还能起到帮助消化的作用。三.存放七年后的普洱生茶普洱生茶在存放七年之后，陈味会慢慢出现，原本的花香会转化为果蜜香。存放七年的普洱生茶茶性也从寒转为温，有养胃健胃的功效。四.存放了二十年之后的普洱生茶普洱生茶在存放了二十年之后，会有珍贵的药香、樟香、参香等等。口感醇厚顺滑，还有一定的药用价值，能够降三高，养胃护胃等。
想买普洱生茶饼做日常口粮，有什么推荐吗？
我作为资深茶商 也是资深茶客 推荐你用大益普洱茶 和下关普洱茶 价格低 口感嘛 这个不好说 （等会儿我说好 有人说不好 你得自己去品）价格上比较亲民 作为刚入坑的新手来说 追随大众 才是最正确的入坑方式 当然我看有些人说 喝某某大树茶 喝某某茶 这个我就不建议你 因为你知道什么是大树么 如果你知道 当我没说过 如果你不知道 也可以去交点学费 或者说 你不想网上买 你也可以选择你当地的茶叶店 进店品尝 你觉得喝着顺口 那就是适合你的普洱茶 选择一款自己的茶 要称心如意 要顺口 最好不要公开向周边的人询问 这款茶怎么样 因为茶有百口 有人说好喝 也有人说不好喝 适合自己的才是真正的好茶 足以秒杀任何高端普洱茶 茶无上品 适口为珍 此坑水深坑大 入坑虚谨慎 。
据说喝生茶对身体不好，生茶具体指的是什么？请问有科学依据吗？
首先要感谢悟空问答的邀请，现斗胆回答如下，不妥之处，请方家给予周正。如果没理解错的话，生茶和熟茶，是针对普洱茶来说的，一般茶叶，如市面上的绿茶、红茶则无生熟之分。当然，如果硬性地将一般茶叶分个生熟也无不可，比如新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶；经慢火干炒，然后烘揉成型的为炒青，或者叫熟茶。
究竟这种称法对不对，纯属个人之见。根据经验，茶叶一般都是要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久口感越好，茶香越醇，所以说它是”能喝的古董”。鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工后续发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。
再经紧压成型，成为紧压熟茶品。新制成的普洱生茶和熟茶有生涩或烟火味；3~5年普洱茶气味平淡或没有杂味；陈放5~10年的茶开始出现甘酵之气；一些以幼嫩茶菁为原料制成的普洱散茶，有清淡的荷香；较壮的茶菁则散发着青叶香。这些香气都是茶叶上的气味，而真正让人陶醉的是陈年普洱茶茶汤中的氤氲的香气，越陈之茶气越浓。
生茶，含丰富的茶多酚，性属清凉，它在清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上较为显著，但体质虚寒者不宜多饮；熟茶经发酵后，酶的活性增加，性属温和，它在降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、养胃护胃、消炎杀菌、抗衰老等功效上较为显注。 因为生茶和熟茶在养生方面的功效是不一样的，所以要根据个人的体质来决定选饮哪一种茶比较好。
