总之，对于普通喝茶的消费者，价格贵的也不一定是好茶，价格低的也不一定是差的茶。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。
单丛茶是什么茶，好喝吗？
单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。
注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍、西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名，较有名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等。
同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同，价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此，购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶，人均茶叶消耗量全国第一，并以工夫茶（注意不是 功夫茶）闻名于世，所饮用的以单丛为主，其次是武夷岩茶和铁观音。
茶叶为什么这么贵？我一直喝着150元以下的茶，是茶吗？爱喝凤凰单枞？
茶叶为什么有贵有便宜，有多方面的原因，对很多人来说，150一斤已经不错了首先，茶叶的贵贱和茶叶的品种 ，产地，季节，和产量有关系，例如某些地产名茶，特别某些特殊品种，由于产量有限，而且知名度非常高，因此物以稀为贵，价格自然就高了，而且这些所谓名茶，还是身份和某种象征，因此价格高自然也就不奇怪了其次，茶叶还和气候变化有关，众所周知，茶叶一般都是明前茶品质比较好，二清明节前后，每年气候的不同，有些年份受冰冻影响，产量非常不稳定，有些年是大年，产量高，价格自然便宜点，反正有些年是小年，产量低，自然价格就非常高。
再次，茶叶价格还和采摘炒制有关。一些名茶靠人工采集，人工炒制，在劳动力成本越来越高的今天，价格自然就高。而一些茶叶采摘都是机器，炒制也用机器，自然价格就低。最后，茶叶的价格还和炒家炒作有关系。像前几年的p普洱茶被某些炒家疯狂炒作，严重脱离了茶叶的本性和价值。价格自然就高了。总之，对于普通喝茶的消费者，价格贵的也不一定是好茶，价格低的也不一定是差的茶。
