黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿；有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。5、抗癌、抗突变；癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
7、杀菌、消炎；黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。8、利尿解毒、降低烟酒毒害。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。
同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。
安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。
硒含量高的原因有哪些？
硒元素超标的原因有很多，其中最主要的是和地域有关系，因为中国虽然有一些地区属于低硒地区，会造成硒缺乏症。但是同样有很多地区属于高硒地区，可以导致硒中毒。人体内的硒元素主要和生活的地域，正确来说是和食物来源的地域有关，因为食物中硒元素含量是不固定的，主要和生长土壤中的硒元素含量有关，如果发现自己血硒过高，首先可以回顾一下自己的饮食，对于不长在大型超市购买外地食材，主要食用本地食材的情况，可以查阅有关资料，看看自己所在的地区是否属于高硒地区。
这部分资料可以在学术期刊网上查阅，有很多地区的土地硒含量调查。如果并没有生活在高硒地区，还可以看看生活中是否有特殊的饮食偏好，例如长期食用某一富硒产地的食物，或者大量食用坚果，尤其是一种叫做巴西坚果的坚果，这种坚果大量食用是可以导致硒中毒的。又或者是经常大量饮用富硒水，现在有的富硒水硒含量很高。在排除饮食因素之外，要考虑职业环境接触的因素，例如经常燃烧高硒煤可以导致呼吸道吸收，而某些化工冶炼工作也会接触到硒，因为硒元素摄入以mg计算的时候就会引发中毒，所以往往都是不知不觉的。
首先安化黑茶确实是很好的一款饮品，但是如果您过度过量饮用浓茶的话，也是不好的。什么好的事物也需适量。所以不建议您喝过浓的黑茶。甚至是过浓的任何茶品。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "d82d12f9678661fc502177c590e4a1a9。
