于是，原来就来单纯的一饮而尽，就被不断增加上去种种的讲究：茶道、茶艺、香道、花道、茶服、茶点，延展开来，就无边无际了……如果说讲到茶文化的意义，展开来说，三天三夜也讲不完，讲茶史、茶类、茶制作、茶饮用等，第一类都可以讲一天，这里我不想这样理去理解。我想抽取掉这些繁琐的增加项，剥离出最核心的部分——人之所以喝茶，可以分为刚需与非刚需，刚需是主动产生了保健意识，为了有一个好的身体而坚持天天喝茶；但另外一种非刚需的部分，则是喝茶的讲究，既茶文化，文化则是闲来无事，吃了撑的形而上的事情，是精神上的追求。
关于这个，我觉得《茶，一片树叶的故事》上，有一情节最能说明问题，无论是高官达人，还是屠夫走卒，都是为生活所奔波的人，但在一杯茶面前，所有人都是平等的，这就是茶道奉茶的公道精神。而爱茶的人，他这一天，无论有多少烦恼与不顺，端起一杯茶，以及喝茶的这一小段时光，就可忘却一切，回到他属于自己的天地，回到追求快乐的最本质状态，这就是茶赋予人的全部意义……。
《红楼梦》里有什么喝茶文化？
茶文化发源于中国，兴盛于唐宋，衰败于近代。从宋代开始，茶文化传入日本，形成了日本茶道；传入朝鲜，有了茶礼。来看“茶”字的结构，上面草字头，下面是木，人在中间，人在草木中构成了茶。中国的茶道就是源于“天人合一”的道家精神，来自于对自然的认识和态度。提倡崇尚自然、朴素的美学理念和尊重生命、养护生命的思想。
以物我两忘、修炼身心，来提升人生的境界。唐代的陆羽是中国茶道的开山鼻祖。写了一本茶文化巨著《茶经》，从此把喝茶上升到艺术的高度。“饮茶之道”也成了一次艺术品评的过程，它包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等一系列的程序和礼法与规则，来陶冶真善美的情操。并由茶至禅，从茶趣，到茶德，至茶禅，赋予了丰富的文化内涵。
茶趣包括物质乐趣和精神乐趣，绝佳的茶叶、优良的泉水、精美的茶具，还要有良辰美景，当然还来几个知交好友，以茶待客，虽没有饮酒的意气风发，但沏茶品芳，天南地北、闲话家常也堪称完美。当然茶也可以独饮，一杯香茗在手，茶叶的清香弥漫整个房间，恐怕是非心、名利心，早忘到九霄云外去了。茶德就是茶的功德，茶有“十德”，就是:以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱腥气，以茶防病气，以茶养生气，以茶散闷气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。
