虽然是同样是春茶，市场价格一样，早春茶叶的茶氨酸相应的比较高，泡茶喝时香甜味就足些。②采摘的区域不同:茶树生长的位置不同，所受的阳光，水份，肥份滋养的不同，其鲜叶内含物质如茶氨酸也会不同，以至于所制作的茶叶在口感上香甜味也不同。③茶树年龄不同:茶树越老，如古树茶，相对于其他茶叶，内含的茶氨酸比较高，相应的香甜味就浓。
有些名山古树茶，其茶氨酸含量比小树茶，台地茶，园地茶高好几倍，以至于茶叶的表面形态一样，口感却天差地别。④泡茶方法不对:泡茶好喝的大部分是方法正确的原因，实际上是根据茶叶的老嫩程度和泡茶时间来定的。如果试茶时很好喝，回家不好喝，很多时候是方法不对产生的。如泡茶时间久了，茶中的苦涩味物质释放的多，压制了茶氨酸的析出，口感苦涩是难免的。
⑤泡茶水质的不同:一般茶室(茶馆)泡茶用水都很讲究，是泡茶好喝的原因之一。而自己没有泡出同样口感也可能是水质问题。⑥泡茶的水温不同:茶室(茶馆茶店)的老板对茶叶的质量了解很清楚，泡茶时水温的掌握是自己应有的本领，因而在泡茶喝时让试茶者喝出来的是最好的口感。试茶者在自己家里却因为温度掌控不力，泡出来的茶汤比茶室的口感差些，有时香甜味都感觉不到。
⑦新鲜感的退变:美味佳肴也有生厌的时候。每个人对于新鲜感的体验都是退行性的，这是感觉上的退行性，不是生理上的退行性。也就是说:好茶喝第一次的时候，鲜甜爽口，体验感很强烈，很好很美。倘若多喝几次后，感觉趋于平淡，甚至感到不好喝了。如果间隔一段时间再喝，体验感也会回来，仍旧美妙。以上七个方面的解释，只是本人品茶的经验体会，谨供大家参考。
开茶店喝茶闲聊消遣的人多，品茶聊茶人少，买茶更少，如何改变？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，开茶店喝茶闲聊消遣的人多，品茶聊茶人少，买茶更少如何改变？对于这个问题，开茶店的人都能遇到，关键在于你自己如何解决你开茶店的目的性，单论卖茶，那只是商品交易的一个场所，这是你认知的问题。开茶店为了什么？很明显，也很直观，每个人心中有个价值衡量标准，普文分析见了很多开茶店的老板，与他们作过很多交流，我选择供货给茶店的老板，都会做一个筛选，也同样会问及几个问题，看他们茶店茶品。
对于我目标很明确，三观不同，无需合作。以下是普文经常问题。1.平时爱喝什么茶？（自己爱喝的茶，跟卖的茶大部分都不是自己爱喝的品类）这时我会有一个基础评判，你们知道是什么吗？2.那平时什么茶品，卖的好？（从回答中去对照第一个问题，又会一个评判。）3.卖的量大不大？（从他的回答里，我又能做一个评判）4.去年什么茶品卖的好？（从他的回答，我又能知道她的喜好，与变化。
）普文问的很简单，但是从简单的问题就能看推演出来，这个茶店是以什么方式，生存与经营销，老板的自身状态。可以很逻辑性的分析出是否与你的经营理念相符合，产品需求是否对位，茶店生存能否长久，等等。品茶聊茶少，买茶是什么原因造成的？其实这个问题的提问者，说了一个很现实的问题，为什么少，很值得思考，这个思考的主体，要以自身为出发点，并不是别人的问题，普文分析如下：1.自身的生活状况与状态及三观决定你身边朋友圈，并不是别人主导。
2.自身选择开茶店目的，决定你行为的导向，吸引来人群。3.自己是否对茶的知识不断优化、总结导致无人聊茶，我想一个非有茶知识的人，吸引一帮需要茶知识的人。4.茶品问题或者折算的利润点太高。5.你对别人的吸引点并不是与茶有关。如何改变？分析自身原因之后，得出问题的根源，制定措施来改变。如果不改变，经济压力下，建议你关掉，剥夺的是你变得更加优秀的时间，浪费的是你煎熬的意志。
你是如何理解茶的价值和茶文化在当今社会的存在意义的，你在生活中是如何感悟茶和茶文化的？
一，从生理层次说，茶和茶文化真实有效地有利于健康；二，从心理层次说，它是几亿中国人的心理需求；三，从社会政治层次说，它是维系美好社会关系的“茶话会”；四，从历史文化层次说，它是发展中华和人类文明的不可低估的重要载体；五，从对真善美的价值探求上，它是极好的精神寄托和依托；六，最高的层面就是以“禅茶一味”为标的的修身养性，明心見性的重要大事因缘和形上形下一如之绝妙载体。
