如何在网上买到真茶叶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。网上买茶,因为浏览的大多是文字、图片与视频,无法看到茶叶的真正面貌,所以得学会一些挑选技巧。首先,学会分析价格。太过便宜的茶叶,都要小心,不要一看到9块9包邮、49元一饼、99元一斤等字眼就被蒙蔽,贸然下单只会买下一堆劣质茶。种植、制作、仓储、运输等,各个环节都是要成本开支的,须知“好茶不便宜”。
其次,学会茶叶的一些基本特征。以白茶为例,优质白茶讲究芽头上的白毫要多且密集,整体呈现银灰色,而且看上去要富有光泽,无论白毫银针、白牡丹或寿眉都是如此。如果一款白茶的白毫比较稀疏,那大概率是平地茶,因为受到阳光照射的时间过长,导致白毫脱落。白毫富含茶氨酸,是鲜爽风味的提供者,所以一款白毫稀疏的白茶,其风味自然大受影响,品质不高。
同样的道理,每种优质茶叶都有其特征,抓住了这些基本特征,挑选时就有了方向。其三,先从小规格装开始试饮。如果看中了一款茶叶,又拿不准它的品质,可以先购买小规格装,比如10克小罐装、50克罐装、100克罐装。先买回家试饮一番,如果觉得这款茶叶的香气、滋味、韵味都不错,再大量购买也不迟,而且小规格装的价格不贵,即便试饮之后觉得不适合自己,也不会心疼开销。
最近在喝太平猴魁,大家觉得这个?怎样?
太平猴魁,六百里山不是有六百里而是这座山叫六百里山在太平,猴是猴坑猴岗,魁是王魁成,连起来就是太平县六百里山上的猴坑猴岗王魁成做的茶叶,这是最早工艺创立名号的时候。安徽皖南的徽州新安地区(现黄山市)是中国现代茶叶的源头,除普洱黑茶这些低档边销茶以外,其他绿茶红茶青茶都借鉴徽州茶叶的做法,其产的松萝茶有绿茶之源的说法,而其他茶叶工艺又都脱胎与绿茶。
皖南明属于京师南直隶 ,清代是两江地区,一直在江南经济中心的苏宁杭后来的江浙沪周围。茶叶技术工艺发展的需求是和经济繁荣有关的,为什么江南多好茶精茶,是因为需要好茶细茶多,云南川西泾渭是茯茶陈茶,因为供应北方西北游牧民族的,香港南洋乌龙茶普洱消费多,是因为最早大批下南洋的劳工需求,虽然后来有些人发财了,但是喝茶的口味习惯保留了下来。
十大名茶皖南苏南浙西占一半就是因为靠近江南经济中心,也激发了这些地区改良制茶工艺的信心,太平猴魁就是在这样的环境和背景下创制的,再加上徽商的传播。从口味上太平猴魁制茶要求沿用了高档绿茶的味甘汤清分颗高香 ,香味特点是清香和豆香味,去年有茶友拿他购买的猴魁来杭州品鉴,虽然没有让猴魁竖立的专用高束杯和专用手法,但是豆香味都是泡出来了。