说到普洱沱茶也叫云南沱茶，它选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。我们一般建议闷3分钟以上，让沱茶吃透水，沱茶的表面已经有茶条散开来了，再把洗茶水到出，接着就可以开始正式泡茶喝了。最后，对于这种压的比较紧的小沱茶，醒茶和泡茶的方式、时间、水温都非常重要，它对于沱茶究竟能不能散开，茶味能不能出来有很大的影响。
普洱沱茶到底是怎样的茶？
说到普洱沱茶也叫云南沱茶，它选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。普洱沱茶其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平，经久耐泡。普洱沱茶是一种能降脂肪、减体重、健身体的健康饮品。
常饮沱茶有降“三高”的辅助作用，能促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用，血液脂肪过多的人每天坚持喝普洱沱茶，一个月后患者的血液脂肪几乎减少四分之一（也因人而异）；相比较而言饮用其它茶品的人的血液脂肪则无变化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。但每个人的体质不同，效果也尽不相同！如若减肥不成，可不要来找我“算账”???。
压的紧紧的小沱茶怎么泡更好喝？
我们以压的很紧的04年普洱生茶为例，在没有将它翘散的前提下，来看用盖碗和紫砂壶，分别可以怎么冲泡？才会更好喝？首先用的是盖碗： 我们要确定好茶水比例，一般对于容量在80cc到100cc的盖碗，一颗7到8克的普洱生茶就够了。先煮好热水，用沸水将盖碗的内外温烫，主要是为了提高盖碗的温度，有利于后面更好的热茶。
热茶就是趁盖碗温度很高的时候，把干茶放进去，盖上盖子，闷一闷干茶。目的是让盖碗的温度传导到干茶上去，激发茶香，更好的醒茶。接着洗茶，打开盖子，让沸水冲击生普。然后盖上盖子，不要因为是洗茶就马上出汤，给它时间闷一闷。我们一般建议闷3分钟以上，让沱茶吃透水，沱茶的表面已经有茶条散开来了，再把洗茶水到出，接着就可以开始正式泡茶喝了。
因为这个小沱茶依旧很紧，对于第一泡到第3泡还是需要闷久一些，每泡都可以闷两到三分钟，再出汤，不然就容易茶味偏淡。 在操作无误而且水温够高的情况下，在第三泡之后小沱茶基本就散开的差不多了。接着我们看看紫砂壶可以怎么冲泡：我们给这个生普选用的是朱泥西施。对于容量只有100cc到130cc的紫砂壶，也是只需要一个7到8克的生普就够了。
跟盖碗一样的是：水温要够高。先烫壶，接着热茶，洗茶。洗茶的时间与前三泡的浸泡时间同样要够长。跟盖碗不一样的是：我们可以通过淋壶来保持壶内的温度，进而让沱茶更快的散开，更好的出味，所以搭配得好的话，紫砂壶泡出的茶味往往能够比盖碗更饱满 。最后，对于这种压的比较紧的小沱茶，醒茶和泡茶的方式、时间、水温都非常重要，它对于沱茶究竟能不能散开，茶味能不能出来有很大的影响。
存了9年的大益甲级沱茶，如何撬才能使茶更好喝？
打开纸包以后，翻过来也就是有洞的这边边缘先翘，这边相对比较松顶上最坚硬。打开后目测有无发霉闻茶味是否有异味，纯干仓仓储好的我都不用醒多久，茶很多换着喝。老茶中期茶一个人品茗我都是洗两遍，下关压的比较实更要快速洗两遍也就是用水醒茶。个人觉得紫砂罐并不神奇，有的人装完散料熟茶又装生茶紫砂会吸味这样就不行。
