采用武夷山行政区域内的野茶为原料，并用武夷岩茶（大红袍）制作技艺的乌龙茶，称为野茶大红袍并无不可。武夷山岩茶、是指生长种植在武夷山境内的岩茶。武夷山岩茶是一个非常大的品种类、包含有非多信息。菜茶也可以说是野茶，虽然二者不完全等同，但都属于有性系。
武夷山岩茶怎么样？
武夷山岩茶是一个非常大的品种类、包含有非多信息。很多人一说武夷岩茶并同武夷山大红袍挂上勾，大红袍只是武夷岩茶上百种之中的一个品种。武夷山岩茶、是指生长种植在武夷山境内的岩茶。每个产地的茶叶都有各有特色、种植生长在武夷山境内的岩茶，由于特殊的地表岩层、沙石、土壤等元素、就比外地产岩茶味道好喝得多、更加耐泡、更有韵味。
什么茶才能称为武夷山野生茶？
岩茶，是武夷山野生茶的代名词，是指在大山深处，海拔在1400米以上，没有经过人工的培育，嫁接，整理。完全生长在原始森林里的茶种！曾经有诗人曰：“以天为房、大地为床、万物为衣，岩石当枕、云雾当被、露珠洗面。”茶圣陆羽在所著《茶经》中云：“野者上，园者次”，足以看出野生茶的珍贵！野生茶也被称作“万茶之源”，因为很多种植的茶叶也是移植于野生茶！现在完全野生的岩茶年产量只有6000斤，去掉特供的份额，流入市场的更是凤毛麟角，所以又衍生出一种“野放茶”。
也就是经过人工的培育嫁接，但是模仿野生岩茶的环境，不经过人工的护理，自己生长的茶叶。市场上高价岩茶大都是这种产品。现在好多人都在追求牛栏肉桂，可是市场上的牛栏坑肉桂大多是假。大家知道牛栏坑肉桂以“气候”、“生态环境”、“土壤优秀”著称，而这样的肉桂这属于“野放茶”一类，毕竟经过人工整理。可是就是这样野放茶还是假茶充斥！这里也提醒大家购买时擦亮眼睛！。
武夷岩茶独有的风格是如何形成的？
感谢头题邀请！最近对武夷岩茶，开始有了一些新的认识，一直不是太喜欢岩茶这种小口喝茶的习惯，是我太口渴了吗，呵呵？好山好水出好茶，武夷岩茶的独特味道是离不开它独特的生长环境的，岩质土壤、适宜的日照、雨水、高海拔、气温，等等，所谓非岩不茶。虽然这么讲，茶树生长在营养相对贫瘠的高山之上，本身就是对生命的敬畏和挑战，如同大海里面的鱼儿，需要更多的运动和挣扎才能在大海里生存下来，家养的鱼儿，无论如何，口感就会比海鱼松软。
越是老枞，越是根深，便可以汲取很多岩石里面的物质，是茶叶中的内含物质更为丰富，这个道理，放在哪种茶叶，就是一样的道理。再说岩茶的制作工艺，两晒两晾的萎凋和繁琐的做青，表面看是为了达成“绿叶红镶边”的形态，其实是为了将叶梗中的物质最大程度的吸收到叶片之中，聚集香气和滋味。接下来的双炒双揉，在钝化绿茶部分发酵的同时，通过高温和水分加速红茶部分的发酵，最后通过焙火阻止发酵，并固化品质，并形成岩茶特有的风味。
按相关研究的数据，岩茶中的茶红素和茶褐素比红茶少了很多，从侧面也体现了这种独特工艺在控制发酵上的不同寻常。茶多酚略低于绿茶，氨基酸含量升高，这会导致岩茶异常的鲜爽滋味和不那么强烈的刺激性，营养价值和口感更胜一筹。任何一款好茶，好茶菁，好工艺，好环境等等缺一不可，岩茶的特质，受限于环境，其实并不利于大规模的推广，好在这方水土仍在，工艺得以传承，可以让更多的人领略这武夷岩茶的魅力。
为什么武夷岩茶(野茶)又叫武夷山野生大红袍？野生大红袍有什么好？
武夷菜茶可以说是武夷岩茶和武夷红茶的品种源头。除水仙等外来品种，武夷茶的品种都来自一代又一代武夷茶人的选育。从菜茶到单丛再到名丛，是先辈们的努力。菜茶也可以说是野茶，虽然二者不完全等同，但都属于有性系。采用武夷山行政区域内的野茶为原料，并用武夷岩茶（大红袍）制作技艺的乌龙茶，称为野茶大红袍并无不可。但至于好喝与否就不好说了，看原料、看工艺……一泡好茶的诞生是综合因素，任何一个环节都可能影响最终品质。
