谢谢邀请!从茶店直接买回的茶,一般来说,茶叶的品质是相同的,那至于为什么回家泡出的口感和在茶店喝的不一样,主要有几个原因:一、投茶量不同自己所用的泡茶茶具和茶叶店会有所不同,容量就会不一样,与投茶量以及注水量、浸泡时间有直接关系,比如岩茶的袋泡装是8g一泡,分别在容量100cc和130cc的盖碗里冲泡,前者注水量和后者注水量肯定是不同的,一样的浸泡时间,泡出来的滋味也会不同,前者相对来说会浓郁一些。
为什么潮汕工夫茶用三个杯子?
从潮从出生到长大成人都离不开茶,茶在潮汕话里面叫做茶米,所以从这个词语中就可以知道在潮汕人茶和米是同等的地位。在潮汕地区有一句俗语茶三酒四T桃二意思就是在茶盘上放三个杯,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令到外出游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。三个杯主要是因为喝茶重在氛围,重在意趣,多则热闹,少了品茶时的悠然自得。
因此有人说,品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,就是此理。还有三个茶杯刚好构成一个品字体现了茶文化的和谐理念,二则由此人多便出现宾客相互谦让、晚辈谦让长辈的温馨场景,更是体现我国传统茶文化的谦和礼仪。而且每一次冲完茶都会说一下句“请”。不要在说我们潮汕人读书少没文化,其实潮汕人做什么事情都是特别讲究和传统的特别是客人了都是非常热情的。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。首先,大多数杯子都无法做到茶水分离茶叶长时间浸泡在水中,哪怕水温比较低,也会缓慢释放隐藏在茶叶中的内在物质。浸泡的时间越长,内质释放的越久越多,表现在茶汤上就是滋味越发浓重、苦涩。反观茶具,无论是盖碗或茶壶,都可以做到彻底将茶水沥干,所以内质的释放是适量的,茶汤自然更加好喝。
其次,茶具喝茶多为小口啜饮以常见的30ml容量的品茗杯为例,敞口小,大家在喝茶时只能小口啜饮,自然将更多注意力放在感受滋味与香气上。而杯子敞口太大,牛饮之下,就如同猪八戒吃人参果,吃得很快,却尝不住具体味道。所以想要更好地感受茶叶风味,自然还是以茶具为佳。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。。
为什么在茶店喝的茶与买回家后泡的口感不一样?
谢谢邀请!从茶店直接买回的茶,一般来说,茶叶的品质是相同的,那至于为什么回家泡出的口感和在茶店喝的不一样,主要有几个原因:一、投茶量不同自己所用的泡茶茶具和茶叶店会有所不同,容量就会不一样,与投茶量以及注水量、浸泡时间有直接关系,比如岩茶的袋泡装是8g一泡,分别在容量100cc和130cc的盖碗里冲泡,前者注水量和后者注水量肯定是不同的,一样的浸泡时间,泡出来的滋味也会不同,前者相对来说会浓郁一些。
如果无法确定该投放多少茶叶量,可以先自己尝试放适量茶叶冲泡,觉得淡了或者浓了,那么下一次冲泡茶叶时,就可以进行相应调整。 二、水温问题 除了绿茶要用80-85℃,其他茶用沸水泡完全没问题。用80-90℃的水冲泡茶,汤水确实会柔和许多,包括茶叶的缺点,苦涩感也会减弱。一般来说,如果平时自己喝茶,可以根据自己的喜好,用温水泡茶,这样口感会更好。
三、水质泡茶用水不同,茶店也许是xx家水,而回到家里泡茶用的水很有可能是另一家生产的饮用水。水质的不同,会对泡出的茶味有一定的影响。其实用水最好不要用自来水,有的会有较大的氯气味,一般这种情况建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度,甚至汤水的厚度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。
但受条件限制,也不用过分要求。四、泡茶手法每个人的泡茶手法都不一样,比如有没有提前温杯,注水时的水是壮还是弱,出汤时的快慢等,这些都会对茶汤滋味有一定影响。正如一千个读者就有一千个哈姆雷特,泡茶也同样适用,同一款茶,不说是不是在茶店泡还是在家泡,就单纯的换一个人,味道也会有细微的变化。以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供。
你喝茶的主人杯都是多少钱买的?真的比普通的茶杯好吗?
喝水之杯当以玻璃为上,泡茶之杯自然是陶瓷杯为好。至于主人杯当以个人喜好为主,没有什么特别之要求,普通茶杯与精品茶杯同为饮茶之杯,喝茶并无任何之差别,然而在品茶的心情上则有明显之差异。一个好的杯子虽不能改变茶水之质量,却能愉悦喝茶之心情。好茶离不开好水,更离不开好的器皿。好茶之人自然少不了一只喜欢的心仪之杯,更会有一套泡茶之皿。