将不同的茶拼配在一起，是为了保持茶叶的品质，可以提高茶叶口感上的层次与饱满度。二、茶叶表面有毫毛说明茶嫩？较嫩的茶芽上的毫毛通常较多，毫毛的确可以作为茶叶的嫩度的指标，但也有一些例外，有些茶种，例如龙井茶，在制作工艺中有道工序叫做辉锅，会将茶叶表面的毫毛磨掉，从而让茶叶形成表面光滑平整的特征，所以有这种工艺的茶，其嫩度无法从毫毛多少看出来。
生活中流传着哪些关于茶的谣言？
总的解决一下大家关于茶的问题，不管是刚入茶门的，还是喝了多年茶的老茶友，都可以看看。关于茶含有的物质，有不少谣言，今天咱们先来解决一下茶物质的那些问题。一、喝茶是否会影响钙的吸收，造成骨质疏松：不会，纯属扯淡，这种说法的意思是茶含有鞣酸，这种物质会与钙结合，从而减少消化系统对钙的吸收，长期这样下去，会使得人体缺钙，从而引发骨质疏松。
茶叶中含有的茶多酚与鞣酸虽然都属于鞣质，但却不是同一种物质。蔬菜才是鞣酸的主要来源。茶中含有的鞣酸量很少，冲泡成汤后，茶汤中的含量更加稀少，不会中和多少钙的。不用担心喝茶会缺钙导致骨质疏松。二、冲泡时出现的大量泡沫：这些泡沫虽然不美观，但它们并不是脏东西。出现这些泡沫是非常正常的情况，跟农药残留、灰尘、杂质等没有关系。
之所以会出现泡沫是因为茶含有一种叫做茶皂素的物质，这种物质容易产生泡沫，没有危害，甚至还有抗菌消炎的效果。如果大家不喜欢，用杯盖抹去即可，或者冲泡时水壶压低，缓慢注入，如果悬壶高冲，泡沫自然会变多。在古时，这泡沫被当做一种精华，杜育诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。三、茶可以解酒吗？说浓茶可以解酒的，大多因为茶有提神醒脑的效果。
但是这是一种误解，茶不能解酒，甚至在酒醉后饮茶还会伤身，酒有非常强的刺激性，酒会使血压和心率升高，茶一样可以兴奋心脏，酒与茶一起喝，心血管可有点受不了呢，尤其是有心血管疾病的朋友，更要慎重对待。四、醉茶是真的吗？是真的，茶喝多了会醉，不过这种情况只发生在空腹饮茶的时候，茶种含有复合多糖儿茶素类，有一定的降血糖效果，空腹时咱们的血糖含量很低，这时饮茶过多或者饮用浓茶，血糖会更低，然后你就会头晕、心慌、无力恍惚等，这就是醉茶了。
所以在空腹饮茶前，先吃点点心，或者在饮茶中肚子饿的时候吃。有很多茶种的名字比较奇怪，光看其表面名字常常会认错。一、安吉白茶：安吉白茶不是白茶种类，而是绿茶种类，虽然名字中带有白字，但使用的是绿茶的制作工艺。茶的种类是根据制作工艺划分的。至于为什么叫做白茶，是因为茶种品种的原因，春季低温，安吉白茶的茶树新长出的茶芽叶绿素含量很低，几乎是白色的，所以叫做白茶，生长在浙江安吉，所以叫做安吉白茶。
