哈尼族的特色茶饮有：煨酽茶、土锅茶、青竹茶。正宗的煨酽茶茶汤深黄带紫，味浓苦涩，有一股烟熏的味道。先要用白玉雕成碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分，做成饼茶。三、从茶的功用说到茶能提神醒酒。煨酽茶味浓色重，是哈尼族最为古老的饮茶方式，先将陶罐洗干净，放于火边烤干。
少数民族哈尼族有哪些特色茶饮？
每年初春，哈尼族会有一次全员参加的祭祀活动，名为甫玛突，这是对茶树的祭拜仪式。众人跪拜在一颗选定好的古茶树下，诵经祈祷，祈求保佑今年茶树的产量，祭祀结束后，才能开始采茶。哈尼族的特色茶饮有：煨酽茶、土锅茶、青竹茶。煨酽茶味浓色重，是哈尼族最为古老的饮茶方式，先将陶罐洗干净，放于火边烤干。烤干陶罐后放入茶叶，继续放于火边烘烤，等茶叶开始散发香气时将水倒入，继续放于火边烘烤煨煮，煮的时长随意，可以几分钟，也开始长达数小时，煮至陶罐中只有一半茶汤的时候颜色和味道最好。
正宗的煨酽茶茶汤深黄带紫，味浓苦涩，还有一股烟熏的味道。土锅茶则是哈尼族的待客茶，土锅洗干净，倒入清泉水放于火上烧开，放入当地自己制作的精致茶叶，烹煮三五分钟后即可。锅的材料和使用的水质不同，对滋味的影响很明显。青竹茶是哈尼族在劳作时常喝的茶饮，砍一节竹筒，倒入清水，放于火上烧煮。烧水的同时在火边烘烤茶叶，茶叶烤制焦黄后投入竹筒中，等待竹筒中的水煮沸即成茶。
青竹茶的滋味中带有竹子特殊的清香。如果有帮助到大家的话，希望大家关注我：“承艺茗茶官方账号”，更多精彩内容请在我的主页中观看。浏览器 搜“承艺*茗茶”即可，望大家支持。以公道的价格，让大家喝到承艺最佳的原产地好茶；以诚心的匠心，承艺精湛工艺，制作好茶；以客观公正的角度与大家分享通俗易懂的茶知识。客观公正的茶知识，与大家一同了解，请关注公众号：承艺文化（ID：chengyimc）。
唐宋那么多诗人都把酒做了媒介，茶呢？有哪位提到了茶？
说到茶，就得了解一下茶文化。中国茶文化源远流长，巴蜀常被称作中国茶业和茶文化的摇篮。茶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗、及茶叶饮用有着密切的关系。 茶的发现可追溯到三皇五帝时期，东汉华佗《食经》中记载:“苦茶久食，益意思”，就是说浓茶经得起一而再，再而三地冲泡，久也不失其味，可以清醒大脑，提高思维能力，记录了茶的医学价值。
西汉将茶的产地县命名为“茶陵”，即是现在湖南的茶陵。茶以其物质形式出现而渗透至其他人文领域，形成茶文化。随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋逐渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈。中唐时期，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、释、道三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。
唐、宋关于茶的诗词有很多，下面介绍几首有关茶的诗词供大家欣赏。《茶》（一字至七字诗）唐·元稹茶香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。銚煎黄蕊色，碗转麹尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。译注:茶，叶子香，娇嫩的芽。茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，茶和诗总是相得益彰的。
先要用白玉雕成碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分，做成饼茶。烹茶时先要在銚中煎成“黄蕊色”，然后盛在碗中浮饽沫。饮茶不但夜晚要喝，而且早晨也要饮。不论是古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助于醒酒。本诗有三层意思:一、从茶的本性说到人们对茶的喜爱。二、从茶的煎煮说到人们的饮茶习俗。
三、从茶的功用说到茶能提神醒酒。《汲江煎茶》宋·苏轼活水还需活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。译注:要用流动的活水和旺盛的火来烹煮，便亲到江边钓石汲取深处的清水。大瓢把映有月影的江水贮存入瓮，小杓将清流滤净装进瓶内。
茶沫如雪白的乳花在煎处翻腾漂浮，沸声似松林间狂风在煮时震荡怒吼。清澈醇美使枯肠难以三碗为限，坐着倾听荒城里长更与短更相连。《尝茶》唐·刘禹锡生拍芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。译注:暮春时节的清晨，此时山上晨气清晰，露香犹在，在山寺后面的绿茶丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽。（让人感受到的采摘者幻术般的动作，在露的芬芳中采茶简直是一件风雅的事。
