茶靠谱提示：金骏眉是公认的红茶顶级茶品。金骏眉的高制茶成本和稀有性决定了它的价格比较高端。对于金骏眉的仿制茶来说，600元一斤算不错的。红茶江湖的后起之秀：金骏眉和银骏眉。在红茶的江湖上，大家都认武夷山为创教祖师。武夷山开山红茶之作，就是正山小种。正山小种很牛，带出很多徒弟。其中最牛的叫祁门红茶。正山小种在后来的发展过程当中，发现有点不对劲，一代新人换旧人，红茶市场有一点后浪把前浪拍在沙滩上的感觉。
2005年，正山小种传人江元勋在一个偶然的机会下，接受朋友建议，用芽尖为原料、使用正山小种工艺但稍加改变的方法制红茶，由正元茶厂的制茶师梁骏德操刀制出第一泡新工艺、芽尖红茶，香如蜜，色如琥珀，甘甜醇厚。这就是后来振兴红茶产业、名满天下的金骏眉。金骏眉全部用芽尖制成。但是，这种芽尖实在难得，采制非常受限制。
后来，又将一芽一叶作为原料、以金骏眉的工艺制成红茶，就是金骏眉的弟弟银骏眉。一斤金骏眉凭什么卖到4万5？贵的时候，一斤金骏眉卖到4万5千元。是炒作吗？难说。但金骏眉的茶叶价格都在1万出头。那么，金骏眉凭什么这么贵？正宗金骏眉需要：一是茶青来自武夷山国家级自然保护区内海拔1200米至1800米的野生茶芽。
二是工艺特殊，是正山小种传统技艺加创新制法制成。据测算，4斤多的茶芽、60000个茶芽才能制1斤金骏眉，加上采茶环境比较困难，1斤干茶需要20到30位茶工采上一天，每名茶工80元一天计，也要1600到2400元一天。再加上茶青资源的稀有，制茶工夫和火候掌握的难得，制茶成本很高，且很难控制（要是没有把握好火候，失误了，一锅茶就废了），因此，推高了市场上正宗武夷山金骏眉的价格，一般都在1万元左右一斤，贵的高达3万，低一些的也要7000多8000元。
金骏眉现在是红茶的通用名称，仿制茶很多全国每年流通市场的金骏眉少说也有数十万斤，武夷山哪来那么多的金骏眉？其实，在经历一场达十年的商标纷争后，金骏眉被判定为是一种红茶的通用称呼，而不是商标。也就是说，其他地方也可以按照相关工艺采用茶芽制成金骏眉。离开了茶叶原料的稀有度，离开了特殊工艺，这些仿制茶的价格自然就亲民了许多。
我买的金骏眉喝起来有点酸，正常吗？带酸味的红茶，究竟能喝吗？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作以下浅见。红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发酵程度与晾或者烘干过程出现的主要错误）3.存放与回潮（回潮导致茶叶变化）工艺问题最容易出现红茶的制作过程中最主要是发酵的一个过程，鲜叶通过萎凋，揉茶工序后，进入发酵程度主要分两种方式，1.人工用发酵框发酵2.机器的温控，湿控发酵，但是发酵程度过深会导致茶叶产生酸味以及混汤，这是我们生产者的共识。
另外还有一种情况，发酵合理的情况下，未及时进行下一波成熟，在这普文需要分类别讲述：1.晒红需要及时晾晒，晾晒要薄不能茶条重叠厚晒，容易出现捂味、酸味、混汤。2.烘红或者火培，主要还是否及时进行，不及时茶叶仍然在快速发酵中。普文建议红茶不是不能用高温冲泡，只是大部分红茶经不起高温冲泡，发酸，发麻，发苦，这是其实都是工艺不过关或者茶树种不够好的原因。
