再说说僧人们为什么要喝茶？僧人所处的寺庙一般都远离尘世，处在深山旷野，那些地方正是茶树天然生长的地方，而且山泉淙淙，最适合烹茶。信徒们饿急了，困极了，就喝茶水。所以僧人是最早接触到茶、最早喝茶的一批人。后来，这些人把喝茶的习惯带回到各地，于是饮茶的风气在中原各地传播开来。
古代僧人为什么喝茶？
先说说《封氏闻见记》中的一条记载。唐代早期，饮茶并没有完全普及，北方人还没有饮茶的习惯。唐玄宗开元年间，许多人跑到泰山的灵岩寺学禅，遵守一种非常严苛的清规，就是不吃晚饭，不睡觉。信徒们饿急了，困极了，就喝茶水。所以每天午后和黄昏，大批的信徒都忙着烧水烹茶，大碗大碗地喝，慢慢都染上了茶瘾。后来，这些人把喝茶的习惯带回到各地，于是饮茶的风气在中原各地传播开来。
可见，宗教在这其中发挥了重要的作用。再说说僧人们为什么要喝茶？僧人所处的寺庙一般都远离尘世，处在深山旷野，那些地方正是茶树天然生长的地方，而且山泉淙淙，最适合烹茶。所以僧人是最早接触到茶、最早喝茶的一批人。僧人们信守清规，每日过午不食，而且茹素戒酒。如此一来，清淡有韵、醒脑提神的茶汤成为他们最好的、必然的选择。
古人为什么喜欢喝茶？
谢谢邀请！我们现代人揣摩不了古代人的喝茶的本意，但是，从相关历史和文献记载中总结，我认为一一生活需要，健康需求，经济发展，社会进步，文化传播……才是古代人对茶叶的认知和实际需求。主要表现在:(一)生活需要古时候的人，缺衣少食，能够为身体提供能量的食物都是获取的目标，茶叶也是食物来源之一，也是能够为人类生存提供能量的自然食品。
所以，古代的人最初利用茶的时候是为了“吃茶"，并且发明了“羹饮"法，就是把茶和其他食物一起熬煮成粥，进食。(二)社交需求据《华阳国志》记载，周武王伐纣时，巴蜀一带曾用茶叶作为“纳贡”珍品，这是把茶叶作为贡品的最早记录。贡品对于今天的人来说就是人情往来的珍贵礼品，社交物品。(三)健康需要“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。
”这是茶第一次被人类发现，被当作治病救人药物的记载，也是远古时代，智慧的古人们使用利用野生的茶叶为人类健康生活的证明。(四)礼仪需要《三国志》中有东吴君主孙皓一一“赐茶茗以当酒”的故事。东晋《中兴书》也有吴兴太守陆纳以茶和水果招待将军谢安的描述。这些都说明古代人们的使用茶为礼仪招待的证明，是茶叶在礼尚往来中的实际作用。
