白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，通常只有胎柑或小青柑才会起霜。就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。人人都说新会柑最好，为什么？三水交汇土壤肥沃西江，谭江与海水交汇于新会，形成冲击平原，使得土壤有机物和矿物质含量高，种植柑的内含物质丰富，造就一线产区天马等地区。
冬5度，夏45度昼夜温差大柑果在昼夜温差大的环境里生长，将有效物质积累良多，夏季湿热，有助于积攒油脂，冬季寒冷，则涵养土壤及生存环境。核心一线产区天马柑为什么优于二三线？冲击三角洲核心土壤肥沃度MAX处于冲击平原的核心地带，海拔为负值，最肥沃的土地，养育油脂最丰富的青柑。玩家之选口感醇和度完胜汤体柑味与茶味融合度完胜没有茶柑分离感的小青柑，才是行家之选。
普洱茶的生茶制作工艺是什么？如何品鉴？
采摘：手工采摘一芽两叶这样子萎凋：摊晾于无阳光直射、通风干燥处，置于竹编竹蔑上方。杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，利于揉捻成形。完成后，茶叶由鲜绿转为深绿或墨绿。揉捻：手工揉捻，使茶叶成条。分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中的有机物质和活性物质，保留了茶叶的本质原味。
蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在石制模具里紧压成形。干燥：自然风干，把含水量控制在10%以下。对于品鉴:我觉人觉得好的茶叶不管那一类茶，都有以下共同特点:㈠干茶香气不会杂乱，带有其他异味；干茶的净度好，不会夹杂小沙子、绳子或头发这一类的异物。㈡冲泡出来后，茶汤清澈透亮，不浑浊。㈢香气不是越香、越高扬的就是好的茶香，香气高扬的茶香，它的持久度可能不会很久。
大多数黑茶都是紧压茶，紧压茶是怎样制作出来的？
您好，谢谢邀请！你说得很对，确实大多数黑茶都是压制出来的，压制茶的形状有圆形的饼状、圆球状、柱形、方形的茶砖、方形小四方块等，我们来说说普洱茶饼的压制方法。1. 压制前必须先挑出黄片、茶梗、竹篾丝、编织袋等杂物，再称重，如成形后350克的茶饼，大约要用355克的毛茶原料。2. 蒸茶：把称好的毛茶放入蒸桶内，再放入“内飞”（压在茶饼里的标有厂方或订制者标记的纸片），铁桶下方是持续的高温蒸气，桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，茶胶溶出，叶与叶之间才能压紧。
3.入袋揉压：经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型，这一步骤，是最难的一步，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。4.石磨定型：手工揉压后，加以石磨的重量，使柔软的毛茶进一步固定饼型。5. 晾干：压制成型的饼茶，高温蒸气留下的水气还没散去，必须经过需要晾干才能长期保存，饼型才算是固定完好。
