同样的道理，每种优质茶叶都有其特征，抓住了这些基本特征，挑选时就有了方向。其三，先从小规格装开始试饮。如果看中了一款茶叶，又拿不准它的品质，可以先购买小规格装，比如10克小罐装、50克罐装、100克罐装。先买回家试饮一番，如果觉得这款茶叶的香气、滋味、韵味都不错，再大量购买也不迟，而且小规格装的价格不贵，即便试饮之后觉得不适合自己，也不会心疼开销。
最近在喝太平猴魁，大家觉得这个?怎样？
太平猴魁，六百里山不是有六百里而是这座山叫六百里山在太平，猴是猴坑猴岗，魁是王魁成，连起来就是太平县六百里山上的猴坑猴岗王魁成做的茶叶，这是最早工艺创立名号的时候。安徽皖南的徽州新安地区（现黄山市）是中国现代茶叶的源头，除普洱黑茶这些低档边销茶以外，其他绿茶红茶青茶都借鉴徽州茶叶的做法，其产的松萝茶有绿茶之源的说法，而其他茶叶工艺又都脱胎与绿茶。
皖南明属于京师南直隶 ，清代是两江地区，一直在江南经济中心的苏宁杭后来的江浙沪周围。茶叶技术工艺发展的需求是和经济繁荣有关的，为什么江南多好茶精茶，是因为需要好茶细茶多，云南川西泾渭是茯茶陈茶，因为供应北方西北游牧民族的，香港南洋乌龙茶普洱消费多，是因为最早大批下南洋的劳工需求，虽然后来有些人发财了，但是喝茶的口味习惯保留了下来。
十大名茶皖南苏南浙西占一半就是因为靠近江南经济中心，也激发了这些地区改良制茶工艺的信心，太平猴魁就是在这样的环境和背景下创制的，再加上徽商的传播。从口味上太平猴魁制茶要求沿用了高档绿茶的味甘汤清分颗高香 ，香味特点是清香和豆香味，去年有茶友拿他购买的猴魁来杭州品鉴，虽然没有让猴魁竖立的专用高束杯和专用手法，但是豆香味都是泡出来了。
如果买茶，茶农的茶和品牌企业的茶，买哪个更好？
谢谢邀请！这个不可一概而论。首先，个体茶农由于比较分散，人数众多，其生态环境、茶园管理、制作水平、道德水准，都参差不齐，所以产品质量的好坏需要自己去仔细甄别。茶农中也有做茶做得很好的，但是得花时间去找。其次，品牌企业更注重自己的声誉，更愿意去赚长久的钱，各方监管对它们的要求也更严苛，因而品牌企业会做得更规范，产品质量更稳定，品质更可靠。
但由于这些企业有管理成本、品牌溢价等，他们的产品价格也会相对更高。同等品质的茶，品牌企业的价格肯定会更高。第三，现在很多原产地的茶农更愿意自己种茶、制茶，然后卖给终端，而不愿意卖茶青给大厂。因而往往会出现一个局面，很多原产地茶农的茶园环境很不错，原料也不错。但工艺水平高低不一，也会出现原料很好，但是做的茶有缺陷的情况。
而品牌企业的工艺比较成熟，产品质量比较稳定，但是因为这些企业产量大，原料可能来自四面八方，不一定有个别茶农的原料这么好。很多人迷信从茶农手上买茶，如果这个茶农是靠谱的，当然没问题，但也不可盲从。茶农和品牌茶企的关系，有点类似淘宝和天猫的关系。他们卖茶给终端，一个是C2C，一个是B2C。从长远看，茶行业应该是以B2C的模式占主导。
