咱们来看看这句俗语有没有道理！“隔夜茶，毒过蛇”茶在我国有着非常悠久的历史，咱们对于茶也是非常喜爱。你平时和茶真的了解它吗？隔夜绿茶能不能喝？绿茶做成饮料为什么能延迟食用时间？以前，人们都说，隔夜茶不能喝，否则容易得癌症。止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。
你平时和茶真的了解它吗？ 隔夜绿茶能不能喝？绿茶做成饮料为什么能延迟食用时间？以前，人们都说，隔夜茶不能喝，否则容易得癌症。这种说法的理由是：茶叶经放置过夜后，会产生二级胺，而这些二级胺类物质可以转变形成致癌物———亚硝胺。 实际上，这种说法是没有科学依据的。首先，二级胺类物质并不等同于亚硝胺，它广泛存在于很多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多。
其次，人们从茶叶中摄取的二级胺数量极为有限，远低于人们从主食中摄入的量。再者，二级胺本身并不是致癌物，需要在一定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺，当亚硝胺蓄积并达到一定数量时才会发生致癌作用。最后，喝茶的时候，人们还可以从中摄取较多的茶多酚和维生素c，而这些化学成分都能够有效地阻止人体合成亚硝胺，是亚硝胺的天然抑制剂。
因此，喝隔夜茶是不会致癌的。统一、康师傅绿茶等茶类饮品能够长久保存，最主要是因为它的包装，能够隔离空气，而普通茶类饮品长时间接触空气，空气中的某些成分会使茶叶变质，因此不能喝。隔夜茶的妙用:其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。
研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。红茶生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。 使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。
农村老话“隔夜茶，毒过蛇”有道理吗？真的有毒吗？
农村老话“隔夜茶，毒过蛇”有道理吗？真的有毒吗？咱们在农村能听到各种各样的俗语，这些俗语大多都是农民经过生活经验总结出来的结果，但是也有一些是看似有道理，但是却只是人们按照自己的观点总结出来的结果，但并没有实际的依据。而今天咱们要说的“隔夜茶，毒过蛇”就是这样一种俗语。咱们来看看这句俗语有没有道理！“隔夜茶，毒过蛇”茶在我国有着非常悠久的历史，咱们对于茶也是非常喜爱。
不过关于“隔夜茶”能不能喝的说法，历来都有争论，人们对于隔夜茶也有不同的看法！有些人认为隔夜茶可以产生亚硝胺致癌物，有致癌效果。其实这种说法是毫无根据的，因为茶叶中的茶多酚和维生素C都是天然的亚硝胺抑制剂，有辅助抗癌的功效。真正原因是因为茶水放置时间过长，会让茶汤中的维生素流失，且茶汤中的蛋白质、糖类会成为病菌的养料，对人体有害。
而且茶叶中的茶多酚类物质会在空气和水中氧化为茶锈，能阻碍人体的消化吸收，对肝脏、肾脏产生危害。所以人们才说“隔夜茶，毒过蛇”。不过说法又太过绝对，隔夜茶有着不少的好处，隔夜茶中含有丰富的酸素，具有抗病作用，可用于治疗口腔炎、牙龈出血等。所以实际上，对人体有害处的隔夜茶是那种由于长时间放置已经变质的隔夜茶，而一般的隔夜茶只要不是放置太长的时间，茶水变质的话，还是可以和两口的，对人体并没有什么坏处。
