普洱茶的定义就是后期陈化.如果说留几年最好喝.你这个问题是一个无厘头搞笑的问题！.1968年云南农业年鉴就讲过了.越陈越香！可是现在的茶客都是以新茶来做标准.古树.小树.台地..纯料.拼配.可是大家知道普洱曾几何时.有过纯料..有过像今日一样的茶园精细管理.把茶叶这样一个大家喝的饮料.搞成了少数个别人才能品鉴的神秘古董.是否国人应该知道.现在这些茶商.茶人.为什么把茶推的这样高因为我们需要有认可.认可什么.就像爱马仕.香奈儿.等对国人的吸引力一样.你以为喝这些茶的人都是爱茶懂茶的.不绝对不是.因为懂的都忽悠你来喝.来买了.来为一个身份买单、茶是中国的.需要让国人都喝到健康好茶.不是什么天价老茶古董茶.是一杯生态无污染.健康茶.这个就是普洱放多少年都好喝的标准。
如何把普洱茶的滋味醒出来？
一次家庭聚会上，老爸拿出了一块藏了十几年的普洱沱茶让我给大家冲泡。因为没有提前醒茶，我已经预料到口感会与预期有差别。果然，三泡下来，所有人都没有喝出老茶的醇厚反而舌面喉部有些干。经过询问才知道老爸担心茶叶在家中存放会沾染异味，所以就用密封袋装好放在书柜里，北方本来就气候干燥，加上冬天家里的暖气烘干，直接导致茶叶存放不理想。
这样的陈茶没有经过醒茶调整，会直接导致品饮时口感干燥。众所周知普洱茶可以长期存放，而且越陈越香。普洱茶压制成型后十分紧结，茶体中几乎没有空隙，包装也十分严密，单饼包装后要整提包严，最好是整件封存。在长期的存放过程中，茶叶在微生物作用下一直在慢慢的转化、分解、氧化、聚合、络合。普洱茶经过仓储陈化后，也会产生的一些气味，导致在普洱茶冲泡时造成口感滋味的影响。
所以醒茶的根本，无非就是去除杂味、仓味，让茶叶从陈化中醒来，还原本真面目。通过解散茶叶使之通风透气，让其自然呼吸，散去本不应当属于茶叶的，闷、杂、堆、沉等味道，令茶叶在冲泡时释放出最佳的品质。就比如家里这块老茶存放湿度不够，可以经过“醒茶”工序的有针对性调整后，品饮茶汤就不会感到舌面干燥。准确的说醒茶，是一个准备，也是一个调整，对于品饮方式的冲泡是必不可少的动作。
普洱生茶醒茶一般要醒多长时间？
喝普洱前为什么要“醒茶”，怎么醒？“醒茶”的过程是让普洱茶与空气充分接触，打破原来稳定的状态，唤醒茶中的活性物质。因为长时间的陈放，普洱茶的内含物质变得比较内敛，通过与空气接触氧化，唤醒茶质。这样在冲泡时香气会更好的表现，口感也会更醇厚和柔和。怎么醒？1、从封闭到开放，从整件或整提中取出，放到干燥通风无异味的环境1-2个月。
